Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas Nutella Con Avellanas Y Chispas De Chocolate
Me gustaría decir que estas galletas son el resultado de los restos de Nutella del pastel de avellanas de Nutella que hice hace unas semanas, pero jajaja Nutella, como si eso fuera una cosa. En realidad, son el resultado de un intento fallido en el pastel de ciruelas de mi madre y el darme cuenta de que necesitaba publicar esta semana. El pastel en realidad no falló al 100%, pero las fotos sí, así que tendré que volver a hornearlo. Entonces obtienes estas cookies en su lugar, lo que realmente no es tan malo.
para hacer estos galletas de Nutella, modifiqué la receta de mis galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní. Cambié el PB por Nutella, agregué un poco de cacao y esperé lo mejor. Nutella es un poco más delgada que PB, por lo que la masa de las galletas era mucho más suave de lo esperado y me preocupaba que no resultaran. Enfriar a estos tipos en la nevera antes de hornearlos es un absoluto debe o tendrás una galleta plana gigante. Nadie quiere eso.
Afortunadamente, las galletas resultaron perfectas después de la sesión de descanso.
Tenía algunas avellanas picadas sobrantes del pastel de Nutella, así que las puse, así como un montón de chispas de chocolate. Tengo un problema con las chispas de chocolate. Casi los tiro en cada galleta que hago. Pero si no eres un demonio de las chispas de chocolate como yo, ¡siéntete libre de dejarlas fuera!
Estos galletas de Nutella resultó perfectamente crepitante, masticable y delicioso. Si desea que se destaque el sabor de Nutella, omita las chispas de chocolate o disminuya la cantidad. Las avellanas también son opcionales, pero siento que agregan buen sabor y textura a las galletas.
Galletas Nutella Con Avellanas Y Chispas De Chocolate
Ingredientes
- 1 taza harina para todo uso
- 1/4 taza Cacao en polvo procesado en Holanda tamizado
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- 1/4 cucharadita sal marina
- 1/2 taza mantequilla sin sal temperatura ambiente
- 1/2 taza azúcar granulada
- 1/2 taza azúcar moreno claro lleno
- 1 grande huevo
- 1 cucharadita vainilla
- 1/2 taza Nutella
- 1 taza chips de chocolate semidulce opcional
- 3/4 taza avellanas tostado, picado
Instrucciones
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Batir la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Dejar de lado.
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Bate la mantequilla y los azúcares en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta hasta que esté suave y esponjoso (aproximadamente 3 minutos).
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Agregue Nutella y bata hasta que se mezclen.
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Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta que estén bien combinados (aproximadamente 1 min).
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Reduzca la batidora a baja y agregue la mezcla de harina. Mezcle hasta que se incorpore.
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Agregue las chispas de chocolate y las avellanas picadas y mezcle hasta que se incorporen.
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Usando una cuchara grande para galletas, divida la masa en 16 montículos. Redondee los montículos en bolas y presione ligeramente hacia abajo para aplanarlos.*
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Coloque los montículos en una bandeja, cubra con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 1 hora. ¡No hornee masa sin enfriar! Las cookies se extenderán demasiado.
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Precaliente el horno a 350F. Cubra una bandeja para hornear con pergamino o un Silpat.
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Coloque las galletas en una bandeja para hornear con una separación de al menos 3″. Utilizo una bandeja de media hoja y horneo 6 galletas por hoja.
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Hornee durante 11-14 minutos o hasta que las galletas comiencen a rajarse. **
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Enfríe en una bandeja para hornear durante 10 minutos y transfiéralo a una rejilla para enfriar por completo.
notas
**Si prefiere galletas más esponjosas, hornee por alrededor de 11 minutos, antes de romperlas.
