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Receta – Galletas Rellenas De Mantequilla De Maní

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Galletas Rellenas De Mantequilla De Maní

Empaquetamos la mayor cantidad posible de mantequilla de maní cremosa en estas galletas rellenas de mantequilla de maní. La masa es muy suave y está cargada de mantequilla de maní, ¡pero la estrella del espectáculo es el relleno pegajoso y derretido de mantequilla de maní! ¡Estas galletas son nuestras favoritas absolutas!

Hemos compartido con usted algunas de nuestras recetas de galletas y todas son buenas, pero, por supuesto, tenemos nuestras favoritas. Nuestras galletas con chispas de chocolate perfectas son una opción en mi casa (¡y con lectores en todas partes!), nuestras galletas con chispas de chocolate, avena y mantequilla de maní han sido las favoritas desde hace mucho tiempo, y ahora tenemos una nueva galleta estrella para compartir con ustedes.

De hecho, he estado sentado en esta receta durante casi un año, probándola una vez cada dos semanas, haciendo pequeños ajustes aquí y allá y haciéndolo bien. Queríamos que esta masa se rellenara con la mayor cantidad posible de mantequilla de maní. Queríamos una capa distinta de mantequilla de maní cremosa en el centro. Queríamos galletas gigantes del tamaño de una panadería, pero también queríamos poder hacer galletas pequeñas y de tamaño más medio.

Es hora de declarar oficialmente estas galletas rellenas de mantequilla de maní perfectas y listas para compartir con el mundo. ¡Espero que estés listo!

¿Has estado alguna vez en Crumbl? ¡Hacen galletas enormes en todo tipo de sabores divertidos y creativos! Su galleta de mantequilla de maní es definitivamente una de las favoritas, rellena de mantequilla de maní cremosa, ¡como estas!

¡Estas son una excelente receta de imitación de Crumbl! Mucho más barato, igual de suave y delicioso, y simplemente cargado de mantequilla de maní.

¡Estos satisfarán totalmente ese antojo de Crumbl por un precio mucho más barato!

Notas de ingredientes:

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Mantequilla de maní – Utilice el tipo cremoso procesado, como Jif o Skippy. La mantequilla de maní natural que se separa no siempre se hornea bien, por lo que no la recomendamos.

Azúcares – Necesitará azúcar blanca y azúcar morena para preparar la masa de galletas de mantequilla de maní.

Manteca – Se colocarán dos barras enteras de mantequilla a temperatura ambiente en la masa de galleta de mantequilla de maní.

Ingredientes secos – Necesitará los ingredientes habituales de la masa para galletas, como harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio y sal.

Extracto de vainillaHorneamos siempre con vainilla pura. El tipo de imitación simplemente no es lo mismo.

Lo que nos encanta de esta receta:

  • Realmente rellenamos la mayor cantidad posible de mantequilla de maní en estas galletas, haciendo que la masa sea tan suave y llena de sabor.
  • Esa capa central de pegajosa mantequilla de maní hace que todos estén entusiasmados con estas galletas.
  • Estas galletas se pueden hacer gigantes, como las de una panadería, o de tamaño más mediano, dependiendo de lo que te apetezca.

Herramientas útiles:

Cómo hacer galletas rellenas:

Masa: La masa se junta como cualquier otra masa para galletas. Mantequilla, azúcar, mantequilla de maní, todo batido, luego huevos y luego ingredientes secos. Cosas fáciles aquí.

Mantequilla de maní: Utilice una cuchara grande para galletas para sacar bolas de masa. Aplana la masa en tu mano, como una hamburguesa. Coloque una cucharada de mantequilla de maní en el centro y luego doble la masa hacia arriba y alrededor de la mantequilla de maní, como si fuera un taco. Forme una bola y presione pequeños trozos de masa extra para cubrir los espacios por donde podría filtrarse la mantequilla de maní.

¡Consejo útil!

¿Quién quiere galletas gigantes?

Si prefieres que tus galletas sean de gran tamaño, ¡puedes usar DOS cucharadas de masa para galletas! Aplana una para formar una hamburguesa, agrega la mantequilla de maní y luego aplana la segunda cucharada para formar otra hamburguesa para cubrir. ¡Sella los bordes y luego haz una bola gigante! Deberán hornearse durante unos 15 minutos.

Rollo y prensa: Pasa cada bola de galleta por azúcar granulada. Aplánelo ligeramente hasta obtener una forma más parecida a una hamburguesa que a una bola, y luego use un tenedor para presionar suavemente esa clásica galleta de mantequilla de maní en forma de cruz en las galletas. No presiones demasiado fuerte o exprimirás la mantequilla de maní.

Hornear: Mételos en un horno caliente y hornéalos durante unos 13 minutos. Aún deben verse suaves y húmedos, pero dorados y colocados en los bordes. Terminarán de hornearse en la bandeja para hornear caliente después de que las saques del horno.

¡Consejo útil!

Más favoritos de mantequilla de maní:

Si te gustaron estas galletas de mantequilla de maní, deberías ver un par de otras increíbles recetas de galletas de mantequilla de maní: galletas de mantequilla de maní para freidora y galletas de mantequilla de maní cetogénicas.

Preguntas frecuentes:

¿Cómo almacenar cookies?

Puede conservar estas galletas rellenas de mantequilla de maní almacenadas a temperatura ambiente en un recipiente o bolsa hermética durante aproximadamente 4 a 5 días.

¿Por qué presionas un tenedor en las galletas de mantequilla de maní?

Ese patrón de rayado en la parte superior de las galletas de mantequilla de maní es un aspecto clásico de las galletas de mantequilla de maní, popularizado por Pillsbury en la década de 1930. Presionar las galletas con el tenedor también ayuda a que se horneen de manera más uniforme.

No es necesario enfriar todo tipo de masa para galletas, ¡pero lo recomendamos encarecidamente para nuestras galletas rellenas de mantequilla de maní!

Realmente agregamos tanta mantequilla de maní como fue posible a esta masa, lo que la convierte en una masa muy suave. Es más fácil trabajar con él después de que se haya endurecido en el refrigerador y las galletas no se esparcirán tanto si se meten en el horno caliente mientras la mantequilla está un poco fría.

Si tienes prisa, esta receta SÍ funciona sin enfriar, pero no es tan fácil trabajar con la masa y es más probable que la mantequilla de maní se salga de las galletas porque se esparcen más.

¡MÁS RECETAS CREMOSAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ!

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Receta

Galletas Rellenas De Mantequilla De Maní

Empaquetamos tanta mantequilla de maní como fue posible en esta masa para galletas y luego llevamos un paso más allá agregando una gota de mantequilla de maní justo en el centro de cada galleta y luego sellándola con masa. ¡Estas son las mejores galletas de mantequilla de maní, solo para los amantes de la mantequilla de maní! Preparación20 minutos minutos Cocción13 minutos minutos Tiempo de enfriamiento30 minutos minutos Total1 hora hora 3 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ▢ 1 ½ tazas de azúcar granulada dividida
  • ▢ ¾ taza de azúcar moreno
  • ▢ 2 tazas de mantequilla de maní cremosa divididas
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ▢ 3 tazas de harina
  • ▢ 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ▢ 1 cucharadita de sal
  • ▢ ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones

  • Agregue la mantequilla, 1 taza de azúcar granulada y el azúcar morena a un tazón y bata a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso.
  • Incorpora 1 ½ tazas de mantequilla de maní, los huevos y la vainilla hasta que queden suaves y combinados, raspando los lados del tazón según sea necesario.
  • Agrega la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal al tazón y mezcla a velocidad baja hasta que la masa esté completamente combinada.
  • Cubre el bol con film transparente y refrigera por 30 minutos.
  • Después de que la masa se haya enfriado, precaliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Utilice una cuchara grande para galletas para sacar la masa.
  • Aplana la masa hasta formar una hamburguesa y coloca aproximadamente una cucharadita de mantequilla de maní en el centro de la masa. Dobla con cuidado los bordes alrededor de la mantequilla de maní. Sellar completamente la mantequilla de maní en la masa. Si es necesario, presione pequeños trozos de masa adicional alrededor de los espacios por donde asoma la mantequilla de maní. Enrolla la masa hasta formar una bola.
  • Coloque la ½ taza restante de azúcar granulada en un plato o en un tazón poco profundo y pase cada galleta por el azúcar para cubrirla.
  • Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada a 2 pulgadas de distancia. Use un tenedor para presionar suavemente una forma de rayado en cada galleta. Si presionas demasiado, la masa se agrietará y la mantequilla de maní se escapará.
  • Hornee durante 13 minutos o se dore ligeramente en los bordes, pero aún húmedo por encima.
  • Deje enfriar durante 15 minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlo a una rejilla para terminar de enfriar.

Consejos y notas:

Son un poco más grandes que las galletas promedio, ¡pero nos encantan! Para galletas aún más grandes, que recuerdan a las populares galletas Crumbl, use 2 cucharadas grandes de masa por galleta. Aplana una para formar una hamburguesa, coloca mantequilla de maní en el centro y aplana la segunda bola de masa para formar una hamburguesa. Colócalo encima, sella los bordes y dale forma de bola. Estas galletas son ENORMES, pero súper divertidas e imposibles de resistir. Obtendrás una docena de galletas extra grandes y tendrás que hornearlas durante 15 minutos.

Información nutricional:

Porción: 1 galleta| Calorías: 334kcal (17%)| Carbohidratos: 36g (12%)| Proteína: 7 g (14%)| Grasa: 19 g (29%)| Grasa saturada: 7 g (44%)| Grasas poliinsaturadas: 3g| Grasas monoinsaturadas: 8g| Grasas trans: 1g| Colesterol: 36 mg (12%)| Sodio: 281 mg (12%)| Potasio: 173 mg (5%)| Fibra: 1g (4%)| Azúcar: 22 g (24%)| Vitamina A: 259 UI (5%)| Calcio: 31 mg (3%)| Hierro: 1 mg (6%)

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