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Receta – Glaseado de merengue

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Glaseado de merengue

¡Esta receta de glaseado de merengue esponjoso es un sueño! ¡Querrás glasear cada pastel que hagas con él!

Estoy bastante seguro de que les he contado algunas de mis historias de terror en lo que respecta a mí y a hornear pasteles.

La masa del pastel se desborda y convierte mi horno en un desastre lleno de humo. Los pasteles se secan y se convierten en polvo. Todas las capas se deslizan unas de otras y caen al suelo… cinco minutos antes de que lleguen los invitados para comer dicho pastel.

Podría escribir una novela sobre los fracasos al hornear pasteles.

Por ejemplo, esa vez hice un pastel de arco iris de 7 capas para el cumpleaños de mi hija y el pastel se partió por la mitad y se deslizó por todos lados en mi refrigerador mientras dormía. Eso fue fantastico. Y por fantástico quiero decir horrible.

De vez en cuando logro lograr uno y, sin embargo, me da esperanza.

¡Te encantará este glaseado de merengue fácil!

El otro día tenía muchas ganas de glasear. Y no quiero decir que quisiera una cucharada del bote de glaseado de emergencia del supermercado. Quiero decir, quería un pastel cubierto con gloriosos remolinos y grandes cantidades de glaseado de merengue blanco puro y esponjoso.

Entonces, tomé una mezcla en caja, horneé un pastel y preparé este glaseado de merengue. Es divino. Merengue esponjoso, dulce y con sabor a malvavisco. Me unté esto como si fuera una loción y luego lo lamí. <—- No es raro.

Y sí, usé una mezcla de caja. No hay vergüenza, muchachos. Si tienes tu propia receta de pastel perfecta, hazlo. ¡Este glaseado de merengue queda perfecto en cualquier pastel, ya sea de caja o casero! ¡Es tan ligero y esponjoso que vestiría cualquier cosa!

Receta

Glaseado de merengue

Este glaseado requiere un poco de paciencia, pero no es difícil de preparar. Terminarás con alrededor de 6 tazas de glaseado. Rinde 6 tazas. #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }5 de 8 votos Preparación20 minutos minutos Cocinar5 minutos minutos Total25 minutos minutos

Ingredientes

  • ▢ 1 1/4 tazas de azúcar
  • ▢ 1 1/2 cucharadas de jarabe de maíz
  • ▢ 3 cucharadas de agua
  • ▢ 5 claras de huevo grandes a temperatura ambiente

Instrucciones

  • Ponga a hervir 1 taza más 2 cucharadas de azúcar, el jarabe de maíz y el agua, revolviendo constantemente. Lave los lados del molde con una brocha de repostería húmeda.
  • Deja de revolver y cocina el almíbar de azúcar hasta que alcance los 230 grados.
  • Mientras se cuece el almíbar, bate las claras con una batidora hasta obtener picos suaves. Incorpora las 2 cucharadas de azúcar restantes.
  • Agregue el almíbar de azúcar en un chorro lento y constante por el costado del tazón. Batir a velocidad alta hasta que esté espeso, esponjoso y frío, aproximadamente 7 minutos.
  • Escarcha el bizcocho y guárdalo en el frigorífico.

Información nutricional:

Calorías: 71kcal (4%)| Carbohidratos: 17g (6%)| Proteína: 1g (2%)| Sodio: 18 mg (1%)| Potasio: 16 mg| Azúcar: 17g (19%)| Calcio: 1 mg

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