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Receta – Granos de café cubiertos de chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Granos de café cubiertos de chocolate

Un dulce estallido de energía, estos Granos de espresso cubiertos de chocolate ¡Son una manera deliciosa de mantener ese ánimo en tu paso! ¡También son fáciles de hacer!

Granos de chocolate expreso

Justo después de la universidad y antes de tener hijos, trabajé como camarera en un restaurante elegante. Era un trabajo rápido y bien remunerado, ¡pero definitivamente también generaba mucho estrés! Trabajamos con algunos de los “quién es quién” de la ciudad, ¡y eso a menudo significaba largas noches corriendo por el restaurante!

Sinceramente, no recuerdo de dónde saqué mi primera bolsa de granos de espresso cubiertos de chocolate. ¡Creo que fue un regalo! (Entonces, si la persona que me dio estos frijoles está leyendo esto… ¡te amo!) Simplemente bloqueé muchos de esos días de camarera porque mi jefe era el peor y estoy feliz de haber terminado con esto.

El primer bocado de esos granos de café expreso con chocolate amargo fue mágico. Sabían deliciosos y me dieron mucha energía para pasar la noche.

Empecé a comprar un bolso cada semana para compartir con mis amigos del trabajo. ¡Nos gustó ayudarnos unos a otros para superar este tiempo! (¡Y todos seguimos siendo mejores amigos hasta el día de hoy!)

Lo creas o no, ¡los granos de espresso cubiertos de chocolate son muy sencillos de preparar en casa! ¡Con solo dos ingredientes (apuesto a que puedes adivinar cuáles son) puedes tener estas delicias energéticas listas en poco tiempo!

¡Perfecto para un impulso rápido durante el día, una pequeña bolsa de sándwich de estos te mantendrá activo todo el día!

¡También son regalos fantásticos, como puedo dar fe!

Ingredientes

He incluido enlaces de anuncios para su comodidad al recrear esta receta; política de divulgación disponible aquí.

  • 1/2 taza (4 oz) de chispas de chocolate amargo o chocolate derretido
  • 1 taza de granos de café expreso

Suministros de cocina usados

¿Cuál es el mejor tipo de chocolate para usar?

Al elegir un chocolate para esta receta, hay un par de cosas a considerar: sabor y facilidad para derretirse.

El chocolate amargo combina maravillosamente con el café, por lo que mi opción es el semidulce. Sin embargo, el dulzor del chocolate con leche puede ayudar a equilibrar el amargor de los granos de café, por lo que si te gusta un capricho más dulce, esta puede ser una buena opción para ti.

En cuanto a hacer la receta, recomiendo utilizar obleas de chocolate para derretir o corteza de chocolate y almendras. Estos tipos de chocolate están formulados específicamente para derretirse fácilmente y sin problemas, ya sea que use un baño maría o un microondas.

Si bien las chispas de chocolate funcionarán, a veces pueden aparecer veteadas al secarse. Si usa chispas de chocolate, recomiendo agregar una cucharadita de aceite de coco o manteca vegetal para ayudar a que se derritan mejor.

¿Qué tipo de grano de café es mejor?

Este es otro lugar donde puedes experimentar con diferentes sabores para tus granos de café con chocolate. Piense en ello como en el vino: no tiene que ser sofisticado, ¡solo tiene que saber bien!

Si ya tienes un tipo de grano de café favorito, puedes usarlo para esta receta. Los dos requisitos son utilizar granos de café enteros (no molidos) y ya deben estar tostados.

Aparte de eso, ¡depende de ti!

Recomiendo usar un tueste medio a oscuro. Algo etiquetado como granos de espresso es una apuesta segura. En cuanto al tipo de grano, los granos de café arábica son los más comunes, ya que los granos de arábica son generalmente más dulces y suaves. Esto los convierte en una opción sólida para preparar dulces de café. Los granos de robusta son más amargos y fuertes, por lo que combinarían bien con un chocolate con leche más dulce.

Pero, ¿hay alguna respuesta errónea a la hora de combinar café con chocolate? ¡Yo creo que no!

¿Son buenos los granos de café?

Con moderación, los granos de café son una maravillosa fuente de antioxidantes. Se dice que estos antioxidantes previenen el daño celular en nuestro cuerpo.

Los granos de café también tienen un alto contenido de cafeína, que proporciona energía. Sin embargo, es importante disfrutarlos con moderación.

Relacionado: ¡Conozca aquí los sorprendentes beneficios para la salud del café!

¿Los granos de espresso cubiertos de chocolate tienen cafeína?

¡SÍ! Los granos de espresso cubiertos de chocolate contienen cafeína tanto en los granos de café como en la cobertura de chocolate. Una porción de 1 onza contiene aproximadamente 227 miligramos de cafeína, que es casi tres veces la cantidad que hay en una taza de café promedio.

He aquí un vistazo a cómo estos bocadillos de granos de café se acumulan en el recuento de cafeína:

  • Granos de espresso cubiertos de chocolate (1 onza) — 227 mg
  • Café de filtro (8 onzas) — 95 mg
  • Café exprés (1 inyección) – 64 mg
  • Té verde (8 onzas) — 28 mg

¡Definitivamente debes tener esto en cuenta al comer estos deliciosos bocados energéticos con sabor a café! La cafeína puede sorprenderte, por lo que recomiendo comer una porción pequeña primero.

¿Puedes hacer una versión descafeinada?

Si te preocupa consumir demasiada cafeína, pero aun así quieres disfrutar de este delicioso refrigerio, ¡hay un par de sustituciones sencillas que te ayudarán! Si bien no puedes crear una versión verdaderamente libre de cafeína de esta receta, puedes modificar los ingredientes para reducir drásticamente la cantidad.

Primero, use granos de café expreso descafeinado. Esto tendrá el mayor impacto en la reducción del contenido de cafeína. El café descafeinado no está 100% libre de cafeína, pero la cantidad total es bastante baja.

A continuación, utilice chocolate con menor cantidad de sólidos de cacao. El chocolate negro contiene más sólidos de cacao, por lo que tiene un mayor contenido de cafeína. El chocolate con leche probablemente sea la mejor opción para una combinación de bajo contenido de cafeína y sabor delicioso. El chocolate blanco no contiene sólidos de cacao, por lo que no contiene cafeína.

Direcciones

Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o una estera para hornear de silicona. Dejar de lado.

Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntelo durante 30 segundos, luego revuelva bien y vuelva a calentar según sea necesario hasta que se derrita por completo.

Agrega los granos de café al tazón de chocolate derretido y usa un tenedor para revolver bien hasta que los granos estén completamente cubiertos.

Use el tenedor para quitar algunos granos de espresso a la vez y golpee el tenedor contra el costado del tazón para quitar el exceso de chocolate.

Coloque los granos de espresso cubiertos de chocolate sobre el papel pergamino y repita hasta que todos los granos estén cubiertos y se sequen en la bandeja para hornear.

Mueva la bandeja para hornear con granos de café expreso al refrigerador para que repose durante una hora, o incluso durante la noche.

Rinde 1 1/4 tazas de granos de café caseros cubiertos de chocolate.

Cómo almacenar

Deje que los granos de café cubiertos de chocolate se sequen por completo antes de trasladarlos a un recipiente hermético. Puedes conservarlos a temperatura ambiente, alejados de fuentes de calor y luz.

También puedes conservarlos en el frigorífico. ¡Durarán semanas o incluso meses de esta manera! Además, ¡saben increíblemente fríos!

Más recetas de dulces caseros

Receta de granos de espresso cubiertos de chocolate (copia imprimible)

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Receta de frijoles expreso cubiertos de chocolate

¡Una dulce explosión de energía, estos granos de café expreso cubiertos de chocolate son una forma deliciosa de mantener el ánimo en tus pasos!



Tiempo de preparación: 5 minutos min

Tiempo de enfriamiento 1 hora hr

Tiempo total:: 1 hora hr 5 minutos min

Curso: Postre, Merienda

Cocina: Americana

Porciones:: 5

Calorías: 288kcal

Equipo

  • bandeja para hornear

  • recipiente apto para microondas

Ingredientes

  • 1/2 taza de chocolate amargo
  • 1 taza de granos de café expreso

Instrucciones

  • Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.

  • Coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntelo en intervalos de 20 a 30 segundos, revolviendo entre tanto, hasta que se derrita y quede suave.

  • Agregue los granos de espresso al tazón y use un tenedor para revolver bien y cubrir.

  • Use el tenedor para quitar algunos granos de café expreso a la vez y golpee el tenedor contra el costado del tazón para permitir que el exceso de chocolate gotee nuevamente dentro del tazón.

  • Coloque los granos de espresso cubiertos de chocolate sobre el papel pergamino para que se sequen. Puedes pasar a la nevera para que cuaje durante una hora (o toda la noche).

Nutrición

Calorías: 288kcal | Carbohidratos: 28g | Proteína: 4g | Grasa: 18 g | Grasa saturada: 9 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 5 mg | Sodio: 12 mg | Potasio: 241 mg | Fibra: 4g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 7 UI | Calcio: 47 mg | Hierro: 3 mg

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