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Receta – Guacamole del tramposo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Guacamole del tramposo

¿Recuerdas esos aguacates cultivados localmente que recibí? Maduraron justo a tiempo para el Cinco de Mayo y los usé en el Guacamole “Cheater’s”.

Incluso es difícil llamar a esto una “receta, y nadie sospechará que no cortaste a mano todas tus especias”.

Mencioné mi receta de guacamole y la llamé guacamole “tramposo” antes, pero pensé la calidad de la foto podría usar algo

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Guacamole del “tramposo”

1 aguacate maduro

1 cucharada de jugo de lima (o limón si es lo que tienes a mano)

1 cucharada de mezcla de condimentos Mrs. Dash (yo uso Griller’s Blend pero uso su favorita u otra mezcla de condimentos,

1 cucharadita de sal, o al gusto

Direcciones:

Pelar el aguacate y sacar la pulpa. Agregue todos los ingredientes en un tazón, triture el aguacate con un tenedor y revuelva/macha hasta que todo esté combinado, conservando algo de textura. Servir inmediatamente.

Notas y consejos: Si le gusta el guacamole frío, tome un aguacate ya maduro que haya sido refrigerado con anticipación y haga el guacamole. Sin embargo, no intentes madurar los aguacates en el refrigerador. Necesitan madurar en la encimera.

Los aguacates se oxidan (se vuelven marrones) cuando se exponen al aire. No hay nada que pueda hacer para evitar esto por completo, pero el jugo de limón o lima ayuda.

Además, cubrir el guacamole sin usar con una envoltura de plástico que se coloca en el guacamole ayuda.

Si solo usa la mitad de un aguacate, mantenga el hueso en la mitad no utilizada para reducir la oxidación. También he visto a personas poner todo el hoyo en un tazón de guacamole preparado para reducir la oxidación. Siendo que esta receta toma un minuto, no es el tipo de cosa que realmente necesitas “preparar con anticipación”.

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Coloque sus muy pocos ingredientes.

Probablemente se prefiera el jugo de lima.

No extrañarás picar todo ese ajo y cebolla cruda.

Pero en pequeñas dosis como en Mrs. Dash y en guacamole, puedo abrazar las verduras apestosas y las especias.

30 segundos después tu guacamole está listo.

Cremoso y delicioso.

Scott me dio dos pulgares en este y eso es un gran elogio viniendo del hombre que “no le gustan los aguacates”.

Y a Skylar le encanta el guacamole, pero es mi triturador de basura de 4 años. Aquí está ella el verano pasado en un restaurante mexicano.

Chips + Guac = una combinación perfecta para Cindo de Mayo o para fiestas de verano o simplemente como un gran refrigerio.

De mi publicación anterior sobre la revisión del libro de cocina Super Natural Everyday, me alegro de que el libro te haya parecido bien y siempre disfruto escuchando los hallazgos de libros de cocina de todos y los libros de referencia sin los que no puedes vivir.

Sobre todo, fue genial leer sobre quién quiere escribir un libro o un libro de cocina. No tengo idea de lo que me depara el futuro. También es divertido leer sobre planes, ideas y metas.

Si prefiere usar sus aguacates en una receta de postre, puede probar Mousse de chocolate vegano crudo

No se puede “probar” los aguacates. Engaña a la gente, y además es un especial de 5 minutos.

Preguntas:

1. ¿Te gusta el guacamole?

¡Sí!

Pero también me encantan los aguacates simples en rodajas encima de las ensaladas.

2. ¿Cómo te gusta preparar tu guacamole o lo compras comprado en la tienda?

Nunca compro guacamole preparado en los recipientes de plástico de la tienda. Sabiendo lo que sé, también, sobre cómo los aguacates se pueden oxidar, ¡me da un poco de miedo cómo mantienen el guacamole en esos recipientes tan verdes!

O está lleno de colorante alimentario verde y/o toneladas de conservantes

Haré el mío, gracias.

3. ¿Algún plan para el Cinco de Mayo?

Siendo que solo vivo a 10 minutos de la frontera con México y hace 90F en este momento (¡sí, una gran ola de calor!), Creo que habrá fiestas masivas alrededor de San Diego esta semana.

Vivo en el corazón de una parte divertida y moderna de la ciudad y los bares ya están llenos. Ya puedo oler las fajitas flotando. ¡Lo único que queda es servir una bebida fría o una margarita!

Sin embargo, no voy a salir porque tengo que trabajar.

¡Feliz Cinco de Mayo!

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