Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hamburguesas de pollo Buffalo con ensalada ranchera
¡Estas HAMBURGUESAS DE POLLO BÚFALO son tan húmedas y jugosas! Se preparan a la parrilla de forma rápida y sencilla para darle un toque agradable a la hamburguesa tradicional. Los completamos con una ensalada de col ranchera de tres ingredientes. ¡Es el aderezo fresco perfecto para un sándwich picante!
Ha pasado un tiempo desde que compartí contigo una receta de pollo búfalo.
(Está bien, escribir esa frase me dio curiosidad y fui a ver cuánto tiempo había pasado realmente; hace menos de un mes compartí esta ensalada de pollo búfalo. ¡Jajajaja!)
Una de las cosas que ME ENCANTA de estas hamburguesas es que quedan súper jugosas, son fáciles de hacer más o menos picantes y ¡se completan con ensalada de col ranchera!
La ensalada de repollo ranch equilibra perfectamente las especias y agrega este aderezo fresco y crujiente a la hamburguesa. ¡Tan bueno!
Cómo hacer:
Agregue el pollo molido, el pan rallado panko, la salsa para alitas, la mezcla de condimentos rancheros, el aderezo ranchero preparado y un huevo en un tazón y revuelva bien para combinar la mezcla.
Forme 4 hamburguesas y cocine a la parrilla durante 7 minutos por lado, o hasta que el termómetro alcance los 165 grados. Cubra cada hamburguesa con queso cheddar unos 2 minutos antes de que estén listas.
Coloque las hamburguesas de pollo búfalo en un panecillo para hamburguesa, cúbralo con un poco de ensalada de col ranchera (¡solo mezcla de ensalada de col, aderezo ranch y condimento ranch!) y luego agréguele un chorrito extra de salsa para alitas.
¡Consejo útil!
Picante versus suave
- Estos sándwiches son lo que yo llamaría ligeramente picantes tal como están escritos.
- Para hamburguesas EXTRA PICANTES, use salsa picante Frank’s Red Hot en lugar de salsa de alitas suave tanto en las hamburguesas como rociada encima. También puedes agregar pimienta de cayena molida a la mezcla de carne.
- Para hamburguesas MÁS SUAVES, omita el chorrito extra de salsa antes de servir.
Si cree que el queso azul es la única forma adecuada de hacer pollo búfalo, ¡no dude en cambiar el aderezo ranch!
A mi familia no le gusta el queso azul, por eso siempre elegimos el rancho. ¡Haz lo que te funcione!
Más recetas de pollo búfalo:
- Pizza de pollo búfalo
- Papas fritas con pollo búfalo
- Salsa de pollo Buffalo Crockpot
- Macarrones con queso y pollo Buffalo
- Pollo Búfalo Keto
Receta
Hamburguesas de pollo Buffalo con ensalada ranchera
¡Estas hamburguesas de pollo búfalo son tan húmedas y jugosas! ¡La parrilla también se prepara rápida y fácilmente para una cena sencilla entre semana! Preparación10 minutos minutos Cocción12 minutos minutos Total22 minutos minutos
Ingredientes
Para las hamburguesas:
- ▢ 1 libra de pollo molido
- ▢ 2/3 taza de panko ver nota
- ▢ 1/4 taza de salsa para alitas
- ▢ 1 cucharada de condimento ranchero en polvo
- ▢ 1 cucharada de aderezo ranch preparado
- ▢ 1 huevo grande
- ▢ 4 rebanadas de queso cheddar
- ▢ 4 panes de hamburguesa
Para la ensalada:
- ▢ 2 tazas de mezcla de ensalada de col
- ▢ 1/4 taza de aderezo ranch preparado
- ▢ 1 cucharada de condimento ranchero en polvo
Instrucciones
- En un tazón grande, combine el pollo, el panko, la salsa picante, el polvo ranch, el aderezo ranch y el huevo. Revuelva para combinar bien. Use sus manos para formar cuatro hamburguesas con la mezcla.
- Cocine las hamburguesas de pollo en una parrilla o sartén precalentada, seis minutos por lado o hasta que el pollo alcance los 165 grados. Cubra con queso cheddar en rodajas uno o dos minutos antes de sacarlo de la parrilla.
- Para preparar la ensalada de repollo ranch, mezcle la mezcla de ensalada de col, el aderezo ranch y el polvo ranch en un tazón pequeño para combinar.
- Coloque las hamburguesas de pollo sobre los panecillos para sándwich, cubra con la ensalada de repollo ranch y rocíe con salsa extra picante, si lo desea.
Consejos y notas:
Si vas a asar las hamburguesas de pollo, te recomiendo agregar otro 1/3 de taza de panko a la mezcla para ayudar a que las hamburguesas se mantengan unidas y no se caigan por las rejillas de la parrilla. Si los cocina en una sartén, deberían aguantar bien como está escrito.
Información nutricional:
Calorías: 573kcal (29%)| Carbohidratos: 36g (12%)| Proteína: 34 g (68%)| Grasa: 31 g (48%)| Grasa saturada: 10 g (63%)| Colesterol: 179 mg (60%)| Sodio: 1718 mg (75%)| Potasio: 801 mg (23%)| Fibra: 2 g (8%)| Azúcar: 5g (6%)| Vitamina A: 405 UI (8%)| Vitamina C: 25,1 mg (30%)| Calcio: 327 mg (33%)| Hierro: 3,6 mg (20%)
Esta publicación se publicó originalmente en abril de 2013. Se actualizó con nuevas fotos en junio de 2023.
