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Receta – Hamonado De Pollo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hamonado De Pollo

Hamonado De Pollo

La buena comida está hecha para disfrutarla en cualquier momento. Chicken Hamonado es un delicioso estofado de pollo filipino que preparo para mi familia en cualquier día que se nos antoje. Se trata de cocinar rebanadas de pollo en jugo de piña y salsa de soya. Por lo general, adobo el pollo antes de cocinarlo para obtener mejores resultados. Este plato es lo mejor…

La buena comida está hecha para disfrutarla en cualquier momento. Chicken Hamonado es un delicioso estofado de pollo filipino que preparo para mi familia en cualquier día que se nos antoje. Se trata de cocinar rebanadas de pollo en jugo de piña y salsa de soya. Por lo general, adobo el pollo antes de cocinarlo para obtener mejores resultados. Este plato se sirve mejor con una taza de arroz blanco tibio.

Cómo cocinar pollo hamonado

El mejor hamonado de pollo que he hecho son los que han estado marinados durante mucho tiempo. Estos salen más sabrosos que los cocinados sin preparación. La parte de marinar es simple y fácil. Se trata de los siguientes ingredientes: jugo de piña, salsa de soja y rodajas de pollo.

El jugo de piña que uso proviene de las golosinas de piña enlatadas. Simplemente drene el jugo de la lata y viértalo sobre el pollo. Agregue la salsa de soya y luego mezcle todos los ingredientes hasta que se mezcle uniformemente. El pollo se mete en el refrigerador durante la noche para que la carne absorba la marinada.

Comienzo el proceso de cocción friendo el pollo marinado hasta que se dore. Se tarda alrededor de 2 a 3 minutos en cocinar el pollo por lado.

El siguiente paso es sacar el pollo de la olla y empezar a sofreír el ajo y la cebolla. Este paso no lleva mucho tiempo. Estás listo una vez que la cebolla se ablanda. Agregue el pollo nuevamente a la olla y luego vierta la marinada restante. Esta es la parte donde el pollo debe cocinarse completamente hasta que esté tierno. Tape la olla y cocine el pollo a fuego bajo o medio durante unos 30 a 35 minutos. La piña y el azúcar se pueden agregar junto con la marinada. También puede optar por agregarlo en medio del proceso de cocción. Termine el plato agregando condimentos. Yo uso sal y pimienta.

Consejos de cocina

Hacer tu propio pollo hamonado es simple y directo. Estos pocos consejos pueden incluso ayudar a que sea más fácil.

Reduce las salpicaduras de aceite al freír

Las salpicaduras se producen cuando el líquido se mezcla con aceite caliente. Esto se puede reducir dejando que la marinada se escurra por completo del pollo antes de freírlo. Se necesita un colador o una malla de alambre. Lo hago colocando un colador sobre un tazón grande y luego vierto el pollo y la marinada sobre él. El colador sostiene el pollo mientras que el recipiente debajo recoge toda la marinada. Deje que el pollo se asiente durante 10 minutos.

Hacer el pollo más sabroso.

Marinar el pollo durante la noche es suficiente para que quede sabroso. También hay otra forma de hacerlo más sabroso. Hazlo reduciendo la salsa hasta alcanzar el nivel de sabor deseado. Simplemente deje que el pollo se cocine por más tiempo a fuego lento hasta que la salsa se evapore lentamente. Cuanto menor sea la salsa, más sabrosa se vuelve.

Ingredientes alternativos

El pollo es la proteína principal de esta receta. También se puede utilizar cerdo y ternera. Nuestra receta de pata hamonado es un buen ejemplo de la versión con cerdo.

Usé cositas de piña enlatadas para esta receta. Se pueden usar trozos de piña o jugo de piña. El azúcar moreno se puede sustituir por azúcar blanco.

Prueba esta Receta de Hamonado de Pollo. Déjame saber lo que piensas.

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Hamonado De Pollo

Esta es una receta de hamonadong manok o hamonado de pollo dulce.

Ingredientes

  • ▢ 2 libras. pollo cortado en porciones
  • ▢ 1 lata de cositas de piña de 20 oz.
  • ▢ 3 cucharadas de azúcar moreno
  • ▢ 1/4 taza de salsa de soya
  • ▢ 1 pieza de cebolla picada
  • ▢ 4 dientes de ajo machacados
  • ▢ 5 cucharadas de aceite de cocina
  • ▢ Sal y pimienta negra molida al gusto

Métrica habitual de EE. UU.

Instrucciones

  • Combine el pollo, el jugo de piña de la lata de golosinas de piña y la salsa de soya en un tazón. Mezclar bien. Cubra y refrigere durante la noche.
  • Coloque un colador sobre un tazón grande. Vierta la mezcla de pollo. Deje reposar durante 10 minutos o hasta que la marinada gotee completamente del pollo. Deja la marinada a un lado.
  • Caliente el aceite en una olla. Freír el pollo de 2 a 3 minutos por lado. Retire de la olla. Dejar de lado.
  • Usando el aceite restante, saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ablande.
  • Agregar trozos de pollo,. Vierta la marinada. Deja hervir. Tape y cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos. Nota: agregue agua según sea necesario.
  • Agregue azúcar y cositas de piña. Remover. Tape y continúe cocinando durante 10 minutos.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Transferir a un plato de servir. Atender. ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Calorías: 3142kcal (157%) Carbohidratos: 140g (47%) Proteína: 179g (358%) Grasa: 207g (318%) Grasa saturada: 44g (220%) Colesterol: 680mg (227%) Sodio: 3897mg (162%) Potasio: 2795 mg (80 %) Fibra: 9 g (36 %) Azúcar: 121 g (134 %) Vitamina A: 1555 UI (31 %) Vitamina C: 79,6 mg (96 %) Calcio: 279 mg (28 %) Hierro: 11,8 mg ( 66%)

Mira cómo cocinarlo

Interacciones del lector

  1. Rona Chacón dice

    Publicado el 14/8/19 a las 21:06

    Sana po magkaroon kayo ng app pra maiddownload ko sya y magamit para el uso diario. Jejejeje. Salamat po.

    Responder

  2. Leonor dice

    Publicado el 25/05/19 a las 10:26

    ¡Hola! mientras hierve la marinada con el pollo por 30 minutos, creo que se evaporaría el líquido. Entonces, ¿agregamos al licuado?

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 29/05/19 a las 21:28

      Agregue más agua o caldo según sea necesario.

      Responder

  3. Roy Ramírez dice

    Publicado el 9/03/19 a las 22:39

    Siempre miro este sitio de Panlasang Pinoy, ya que es un curso de cocina muy práctico como repaso también.

    Responder

  4. Sharmaine Morales San Diego dice

    Publicado el 27/02/19 a las 21:52

    ¡Hola! Itatanong ko lang kung gaano kadami bang mga ingredientes ang kakailanganin kung ang bisita ay nasa 60-70 pax? Hindi ko alam kung paano ko tatantsahin. Sana matulungan mo ako. Salamat

    Responder

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