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Receta – Helado de masa de galleta con chispas de chocolate

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Helado de masa de galleta con chispas de chocolate

¡El helado de masa de galleta con chispas de chocolate es el regalo perfecto para el verano! La masa para galletas y el helado son deliciosos por sí solos, pero cuando los mezclas, ¡sucede la magia!

Leí un libro hoy.

Sí, todo.

Ayer también leí un libro. Todo ello.

Soy una especie de fanático de los libros. No leo durante uno o dos meses y, de repente, descargo todos los libros que puedo encontrar en mi Kindle y paso días y días simplemente leyendo. Es ridículo.

De todos modos, mi libro más reciente trataba sobre un hombre que engañaba a su esposa. La historia fue contada tanto desde la perspectiva de la esposa como de la amante. Fue duro, hombre. Mis ojos están todos hinchados y mis dientes se sienten viscosos de tanto llorar.

Nota al margen: ¿soy el único cuyos dientes se sienten viscosos después de llorar? Odio ese sentimiento. Haaaaatelo.

Entonces, si me necesitas durante las próximas semanas, estaré obsesivamente revisando los cuellos de mi esposo en busca de lápiz labial y olfateándolo en busca de perfume. Estará tan emocionado de que lea ese libro, simplemente lo sé.

Por suerte para él, gracias al libro me sentía triste y hormonal, así que hice helado. Se supone que lo cura todo, ¿verdad?

Este helado de masa para galletas soluciona absolutamente cualquier problema que tengas.

Helado de masa de galleta con chispas de chocolate: ¡aquí dosis dobles de sabor a masa de galleta!

No es helado de vainilla con trozos de masa para galletas como el que se encuentra en la tienda.

No.

Es un helado con sabor a masa para galletas con trozos de masa para galletas.

Doble masa para galletas, chicos. Perfecto para devorar después de leer un libro triste.

(¡Siguen preguntando por los títulos de los libros! El primero que leí fue Love the One You’re With de Emily Giffin. Realmente me gustó este. El segundo libro fue Heart of the Matter de Emily Giffin. Fue una lectura realmente estresante. y no me encantó el final. Ambos tratan sobre engañar a un cónyuge y no recomiendo leerlos uno tras otro. Estaré revisando el teléfono celular de mi esposo en el futuro previsible. por si acaso.)

Receta

Helado de masa de galleta con chispas de chocolate

¡La masa para galletas y el helado son dos de mis cosas favoritas! ¡Son aún mejor juntos! Preparación20 minutos minutos Cocción5 minutos minutos Tiempo de enfriamiento12 horas horas Total25 minutos minutos

Ingredientes

Para el helado:

  • ▢ 3 cucharadas de mantequilla salada
  • ▢ 2/3 taza de azúcar moreno oscuro
  • ▢ 4 yemas de huevo
  • ▢ 1 taza de crema espesa
  • ▢ 2 tazas de leche entera divididas
  • ▢ pizca de sal
  • ▢ 2 cucharaditas de vainilla

Para la masa de galletas:

  • ▢ 1/4 taza de mantequilla salada a temperatura ambiente
  • ▢ 1/4 taza de azúcar moreno claro envasado
  • ▢ 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ▢ 1 cucharada de leche
  • ▢ 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ▢ 1/3 taza de harina para todo uso
  • ▢ 1/3 taza de chispas de chocolate con leche

Instrucciones

Para hacer el helado:

  • En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla a fuego medio alto hasta que se derrita y se dore, teniendo cuidado de no quemarse y revolviendo con frecuencia.
  • Agrega la nata y 1 taza de leche y calienta hasta que hierva (sin llegar a hervir).
  • En un recipiente aparte, mezcle el azúcar moreno y las yemas de huevo hasta que quede suave y esponjoso.
  • Vierta lentamente aproximadamente la mitad de la mezcla de mantequilla en la mezcla de huevo, batiendo constantemente. Volvemos a verter en el cazo y añadimos la pizca de sal. Calienta a 170 grados, o hasta que se forme una crema que cubra el dorso de una cuchara. Agrega la vainilla.
  • Transfiera las natillas a un bol y cúbralas con film transparente. Refrigere durante la noche para que se enfríe por completo.
  • Retirar del refrigerador y agregar la taza de leche restante.
  • Vierta en la máquina para hacer helados y congele según las instrucciones del fabricante. Durante los últimos minutos de congelación agregue pequeños trozos de masa para galletas.

Para hacer la masa para galletas:

  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
  • Incorpora la leche y la vainilla.
  • Incorpora la harina hasta que esté bien combinada.
  • Agrega las chispas de chocolate.
  • Rompe en trozos pequeños con los dedos para agregar al helado.

Información nutricional:

Calorías: 853kcal (43%)| Carbohidratos: 82g (27%)| Proteína: 10 g (20%)| Grasa: 54 g (83%)| Grasa saturada: 32 g (200 %)| Colesterol: 345 mg (115%)| Sodio: 287 mg (12%)| Potasio: 303 mg (9%)| Azúcar: 71g (79%)| Vitamina A: 1985 UI (40%)| Vitamina C: 0,3 mg| Calcio: 269 mg (27%)| Hierro: 1,5 mg (8%)

adaptado de Baking Junkie

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