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Receta – Helado de masa para galletas

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Helado de masa para galletas

Este sencillo helado casero de masa para galletas es la forma más fácil de hacer helado cremoso sin necesidad de batirlo. En su lugar, puedes usar tu batidora de mano y algunos ingredientes simples y deliciosos para hacer helado de vainilla dulce con trozos de masa para galletas.

El helado de vainilla es suave y cremoso, y los trozos de masa para galletas añaden un crujido deliciosamente satisfactorio a cada bocado.

La masa en sí es suave y masticable, con la cantidad justa de dulzura.

Así que adelante, date un capricho con un tazón (o dos) de helado de masa para galletas.

Necesitarás:

Para la masa de galletas:

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de mantequilla, ablandada
  • ⅓ taza de azúcar moreno, envasada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate con leche

Para el helado:

  • 2 tazas de crema para batir
  • Lata de 10 onzas de leche condensada azucarada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Sustituciones y adiciones

ADORNOS: ¡Use chispas, jarabe de chocolate o cualquier otro aderezo de helado para hacer este postre aún más delicioso!

EXTRACTO DE VAINILLA: Si te quedas sin extracto de vainilla, ¡no te preocupes! Puedes utilizar otros extractos como almendra, coco o incluso arce para darle un toque único a tu helado de masa para galletas sin batir.

CHIPS DE CHOCOLATE: Si bien las chispas de chocolate tradicionales funcionan perfectamente, puedes experimentar con diferentes tipos de chispas. Intente usar chispas de chocolate blanco, chispas de mantequilla de maní o chispas de caramelo para obtener una deliciosa variación de sabor.

Hay dos partes para preparar esta delicia. Primero, harás la masa comestible para galletas antes de combinarla con el helado y congelarla.

PASO UNO: Antes de añadir la harina, es importante tratarla térmicamente. Agrega la harina a un tazón mediano resistente al calor.

Calienta la harina en el microondas en dos intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo. Deje que la harina se enfríe por completo antes de mezclarla con los ingredientes de la masa para galletas.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Si desea calentar harina adicional para otra receta, puede hacerlo toda de una vez y guardar el exceso en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarla.

SEGUNDO PASO: Licúa la mantequilla y el azúcar moreno, luego agrega lentamente la harina, 1 cucharadita de vainilla y las chispas de chocolate. Hazlo a un lado.

PASO TRES: Batir la crema espesa para batir con una batidora durante al menos 4 minutos hasta que se formen picos suaves.

La crema pasará por varias etapas, desde burbujeante hasta ligeramente espesa, ondulada y finalmente hinchada y aireada.

CONSEJO PROFESIONAL:

Tenga cuidado de no mezclar demasiado la crema. Pasada la etapa hinchada y aireada, ¡la crema se convertirá en mantequilla! Eso no tiene remedio, así que ten cuidado.

PASO CUATRO: Agregue suavemente la leche condensada azucarada junto con 1 cucharada de extracto de vainilla. No querrás desinflar la crema, así que evita mezclar demasiado.

PASO CINCO: Desmenuza trozos de masa para galletas sin hornear en el helado, doblando la mezcla con cuidado.

Reserve entre ⅓ y ½ taza de masa para espolvorear sobre el helado.

PASO SEIS: Vierta la mezcla de helado en un molde para pan limpio o en una cacerola forrada con papel pergamino.

Alíselo hasta formar una capa uniforme con el dorso de una cuchara o una espátula acodada. Espolvorea la masa para galletas desmenuzada encima.

CONSEJO PROFESIONAL:

Forrar el molde para pan con papel pergamino antes de llenarlo facilitará mucho la limpieza.

PASO SIETE: Cubra con papel de aluminio o film transparente y congele durante 4 horas o toda la noche.

Este helado cremoso te quedará fantástico para los calurosos días de verano.

Viértelo en uno de nuestros moldes para galletas con chispas de chocolate y agrega tus aderezos favoritos, como salsa de chocolate, chispas de chocolate, fruta fresca, crema batida y, por supuesto, una cereza marrasquino.

Si te gusta esta receta fácil, deberías probar nuestro pastel de helado fácil y nuestro helado de vainilla sin batir para obtener más de nuestros helados favoritos.

Asegurémonos de que su helado dure lo suficiente para que pueda disfrutar hasta el último bocado.

EN EL CONGELADOR: Asegúrese de guardar el helado terminado en el congelador envuelto en plástico o con una tapa hermética en la parte superior.

Cuando esté listo para servir, sácalo unos 5 minutos antes de que planees sacarlo para darle un poco de tiempo para que se descongele. Esto hará que sea mucho más fácil sacarlo.

Vuelva a colocarlo en el congelador inmediatamente después de servir. La textura puede cambiar si el helado se saca y se vuelve a meter en el congelador demasiadas veces.

Este helado de masa para galletas es el regalo perfecto para un postre familiar, y su delicioso y clásico sabor hace que valga la pena evitar este helado sin batir en el supermercado. Me encanta tomar un tazón y apilar bolas de helado, pero este postre permanecerá lo suficientemente intacto como para usar un cono, a diferencia de muchos otros helados caseros.

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masa para galletas

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de mantequilla, ablandada
  • ⅓ taza de azúcar morena, envasada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate con leche

Helado

  • 2 tazas de crema para batir
  • 10 onzas de leche condensada azucarada
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Antes de añadir la harina, es importante tratarla térmicamente. Agrega la harina en un tazón mediano resistente al calor. Calienta la harina en el microondas en dos intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo. Deje que la harina se enfríe por completo antes de mezclarla con los ingredientes de la masa para galletas.

  • Licúa la mantequilla y el azúcar moreno, luego agrega lentamente la harina, 1 cucharadita de vainilla y las chispas de chocolate. Hazlo a un lado.

  • Batir la crema espesa para batir con una batidora durante al menos 4 minutos hasta que se formen picos suaves. La crema pasará por varias etapas, desde burbujeante hasta ligeramente espesa, ondulada y finalmente hinchada y aireada.

  • Agregue suavemente la leche condensada azucarada junto con 1 cucharada de extracto de vainilla. No querrás desinflar la crema, así que evita mezclar demasiado.

  • Desmenuza trozos de masa para galletas sin hornear en el helado, doblando la mezcla con cuidado. Reserve entre ⅓ y ½ taza de masa para espolvorear sobre el helado.

  • Vierta la mezcla de helado en un molde para pan limpio o en una cacerola forrada con papel pergamino. Alíselo hasta formar una capa uniforme con el dorso de una cuchara o una espátula acodada. Espolvorea la masa para galletas desmenuzada encima.

  • Cubra con papel de aluminio o film transparente y congele durante 4 horas o toda la noche.

  • Si desea calentar harina adicional para otra receta, puede hacerlo toda de una vez y guardar el exceso en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarla.
  • Tenga cuidado de no mezclar demasiado la crema. Pasada la etapa hinchada y aireada, ¡la crema se convertirá en mantequilla! Eso no tiene remedio, así que ten cuidado.
  • Forrar el molde para pan con papel pergamino antes de llenarlo facilitará mucho la limpieza.

Calorías: 595kcal | Carbohidratos: 58g | Proteína: 7 g | Grasa: 38 g | Grasa saturada: 24 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 8 g | Grasas trans: 0,4 g | Colesterol: 103 mg | Sodio: 140 mg | Potasio: 222 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 44g | Vitamina A: 1256 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 178 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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