▷ Receta – Hinojo asado

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hinojo asado

El hinojo asado es una de esas verduras que amamos por su textura tierna y crujiente y su sabor único.

Es fácil de preparar y va bien con carnes como chuletas de cerdo o asados.

El hinojo es una de esas verduras con las que es difícil saber qué hacer, pero a menudo se ve en los menús de los restaurantes.

Tabla de contenido

Tiene un anís suave (o sabor a regaliz negro) y es crujiente y sabroso. Se puede asar, comer en pizza o incluso servir crudo en ensaladas frías o repollos.

Sabor a hinojo

El hinojo es un tubérculo que forma parte de la familia de las zanahorias. Este bulbo es firme y crujiente y al tostarlo resalta su singular sabor anisado.

¡Las semillas de hinojo también brindan recetas de salchichas de cerdo y salsas de carne para un sabor que no se puede encontrar en ningún otro lugar!

Cómo cortar un bulbo de hinojo

La parte superior del hinojo, llamadas frondas, son plumosas y parecen eneldo fresco. Si bien estos no están asados, guárdelos para agregarlos a las ensaladas. Los tallos largos y delgados se pueden agregar a ensaladas o incluso salteados.

Para cortar hinojo solo sigue estos tres sencillos pasos.

Corta los tallos largos y delgados o la parte superior del hinojo.
Cortar el bulbo de arriba a abajo. Retire y deseche las capas descoloridas.
Corta cada mitad en gajos (para esta receta) o rodajas finas (para ensaladas, etc.).

Cómo asar hinojo

El hinojo asado es muy fácil de preparar, ¡pero se ve tan elegante en el plato!

Enjuague y prepare el hinojo según la receta.
Corte el bulbo en gajos y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta.
Coloque los gajos sazonados en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Ase hasta que las piezas estén tiernas y doradas, alrededor de 30 a 35 minutos.
Adorne con jugo de limón antes de servir.

Consejos

Elija bulbos de hinojo que sean pesados, con tallos y hojas de color verde brillante, y bulbos blancos y limpios.
Si guarda un frasco de grasa de tocino sobrante en su refrigerador, le da un sabor completamente nuevo a la preparación de hinojo solo o con otras verduras.
Congele los tallos de hinojo sobrantes para caldo futuro y luego congele las hojas en pequeñas bolsas con cierre hermético para agregar a futuras ensaladas de papa, marinara y sopa.
Debido a que la raíz de hinojo es tan resistente, ¡incluso se congela bien! Póngalo en una bolsa con cierre, póngale la fecha y el hinojo debería durar unos 2 meses en el congelador.

Más verduras asadas

Nabos asados simples: aptos para el congelador
Brócoli y coliflor asados: un favorito de la familia
Colinabo asado – con ajo y parm
Espárragos asados con parmesano – solo 4 ingredientes
Rutabaga tostada con azúcar moreno
Calabaza de verano asada: lista en 25 minutos

¿Te encantó esta receta de hinojo asado? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: var(–wp–preset–color–primary); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-33); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-50); }#wprm-recipe-user-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-33 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-50 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-1-66 stop { stop-color: var(–wp–preset–color–primary); }

Hinojo asado

¡El hinojo asado es muy fácil de hacer y combina perfectamente con pollo, cerdo o salmón! GuardarGuardado! Pin Revisar Imprimir Tiempo de preparación 5 minutos minutosTiempo de cocción 35 minutos minutosTiempo total 40 minutos minutos Porciones 4 Autor

Ingredientes 1x2x3x

▢ 3 bulbos de hinojo
▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
▢ sal kosher y pimienta negra al gusto
▢ rodajas de limón para servir, opcional

Instrucciones

Precaliente el horno a 400°F.
Corta la parte superior de los bulbos de hinojo si están presentes *ver nota.
Enjuague los bulbos, elimine las capas exteriores dañadas o gruesas.
Corte el bulbo de hinojo en gajos de ½”. Mezcle con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
Coloque el hinojo en una sartén forrada con pergamino y ase de 30 a 35 minutos o hasta que esté tierno pero crujiente.
Retire del horno y exprima limón por encima si lo desea.
Servir tibio.

notas

Opción: espolvorea 2 cucharadas de queso parmesano sobre el hinojo y asa a la parrilla 1 o 2 minutos si lo deseas. No deseche los tallos y las frondas (parte superior de las hojas de hinojo/plumas). Se pueden reservar y agregar a ensaladas, sopas o salteados. #wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #802f51; }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 detener { detener-color: #802f51; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 detener { detener-color: #802f51; }

Información nutricional

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.