Estás a punto de aprender a preparar la receta – Hongos portobello salteados con salsa de mantequilla
Mi familia y yo somos grandes fanáticos de los champiñones frescos. A menudo uso este ingrediente versátil en sopas, salteados, guisos y tortillas. Los champiñones portobello son caros y no siempre están disponibles donde vivo. Sin embargo, a menudo compro estos champiñones cada vez que los veo en el supermercado. Me encantan por su sabor terroso y su textura carnosa. Los champiñones ya son realmente buenos y solo necesitan ingredientes mínimos para realzar su sabor. Ya sea en un plato principal o en un acompañamiento, ¡sé que a mi familia le encantará cualquier plato que prepare con estos champiñones!
En esta receta, los champiñones en rodajas simplemente se cocinan en una salsa de mantequilla de ajo. ¡No hay nada más fácil que eso! Mi familia y yo disfrutamos de esta deliciosa guarnición con un poco de salmón asado, pero también quedaría bien con un plato de carne. En general, todos estábamos contentos con el plato y definitivamente lo haría de nuevo. Disfrutar.
Hongos portobello salteados con salsa de mantequilla
Este plato de champiñones portobello con salsa de mantequilla es una guarnición fácil de combinar con una carne o mariscos. Es simple y consta de ingredientes mínimos.
Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos minutos
Tiempo total: 20 minutos minutos
Ingredientes
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- 1 libra de champiñones portobello (4 piezas medianas)
- 1 cucharada de chalotes finamente picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ¼ taza de mantequilla, cortada en cubos
- ¼ taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida
Instrucciones
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Con una toalla de papel húmeda, limpie suavemente la parte superior de los champiñones, luego retire los tallos (guárdelos para usarlos más adelante) y, con una cuchara, quite las branquias negras. Corta los champiñones en trozos de ¼ de pulgada de grosor.
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Caliente el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio alto. Agregue los chalotes y el ajo y saltee hasta que la mantequilla se haya derretido por completo y comience a burbujear, aproximadamente 2 minutos.
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Agregue los champiñones y saltee, revolviendo suavemente hasta que estén dorados, aproximadamente 6 minutos.
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Agregue el perejil picado. Sazone al gusto con sal y pimienta.
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Servir como guarnición.
Nutrición
Calorías: 388kcalCarbohidratos: 11gProteínas: 6gGrasas: 38gGrasas saturadas: 17gColesterol: 61mgSodio: 229mgPotasio: 867mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 1341IUVitamina C: 11mgCalcio: 29mgHierro: 1mg
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