Receta – horneado loco

Todos estamos familiarizados con la expresión

Esto es Loco

Algunos de los ingredientes que se incluyeron en esta masa incluyeron café molido, papas fritas, chips de caramelo, y agregué un poco de Cap’n Crunch por si acaso.

Seguí una receta de Christina Tosi (95% del camino) para este proyecto de horneado, así que no me llores.

No fue mi idea; era de ella

De hecho, he querido hacer galletas con papas fritas durante mucho tiempo y no me di cuenta de lo “modernas” que eran hasta que comencé a verlas aparecer en Pinterest y si buscas galletas de papas fritas en Google, hay muchas recetas. Ese tipo que quizás hayas escuchado que tiene muchos libros y programas de cocina lo ha hecho y ella también.

Sin embargo, no combinaron café molido con su masa infundida con papas fritas.

La receta se volvió cada vez más rara. Y eso está bien. Los resultados fueron exitosos.

Estén atentos para la receta y la revisión completa.

Hice estos en la batidora de pie roja KitchenAid de 7 cuartos que estoy regalando

También hice un lote de galletas más “normales”. Sin papas fritas, pero con mucha mantequilla de maní.

Galletas de chispas de mantequilla de maní y vainilla infladas

¿Alguna vez has puesto algo “loco” en una receta o has hecho algo “raro”?

Todos tenemos diferentes definiciones de “loco” y “raro”. Por ejemplo, puedo comer mermelada de pimiento picante a cucharadas y es gelatina de pimiento picante; lo suficientemente caliente como para hacerme sudar y la mayoría de la gente estaría llamando al departamento de bomberos. Pero para mí, la gelatina de pimiento picante es tan buena, no una locura.

La mayoría de la gente “ama” el ajo y la cebolla; eso es una locura para mí porque los odio.

Agregar un par de cucharadas de café preparado a la masa de brownie intensifica el chocolate y no hace que los brownies sepan a café; simplemente los hace saber más ricos, más profundos, mejores y nada extraños.

He escuchado que muchas personas preparan chili con melaza o una pizca de cacao en polvo con excelentes resultados.

Transformé las batatas en palitos de “tostadas francesas” de galletas Graham de batata. Para todos los fanáticos de las batatas, este es para ustedes. Tubérculos convertidos en dulces. ¿Extraño? No. Delicioso.

Y he convertido los frijoles en pseudo “cacahuetes” tostados con miel en “Cacahuetes” de garbanzos tostados con azúcar y canela caramelizados. Tengo que dejar de comerme una bandeja recién salida del horno de golpe, son tan buenas porque no necesito tanta fibra en mi dieta.

Mousse de chocolate – (Crudo, Vegano, Sin Gluten) Un mousse asombroso y decadente, hecho con un ingrediente secreto, que nadie adivina.

La levadura nutricional en palomitas de maíz con cacao o proteína en polvo es otra buena que algunas personas pueden encontrar un poco rara, pero me encanta.

Ciertos artículos para una persona pueden parecer locos o extraños, y para otra, es normal. Comer animales, o ciertas partes de un animal (hígado, cerebro, intestinos), comer ciertas verduras y frutas, combinar ingredientes que normalmente no se combinan; Dependiendo de qué parte del mundo seas, qué libros de cocina o tableros de Pinterest o blogs tiendes a leer, lo raro y loco de una persona es lo de otra.

¿Has probado ingredientes, combinaciones o recetas “extrañas” “locas”? ¿Cuáles fueron y te gustó? ¿Qué o quién te inspiró para hacerlo?

Hay tantas veces que uno puede combinar chocolate y mantequilla de maní antes de que sea el momento de combinar chocolate con aguacate o chispas de col rizada con chocolate. Retiro eso, uno puede combinar indefinidamente chocolate con mantequilla de maní.