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Receta ilimitada de sopa de tomate y albahaca asada al fuego

¡Toma una cuchara y ponte cómodo con un plato caliente de sopa de tomate y albahaca casera! Llena de delicioso sabor e ingredientes nutritivos, esta sencilla receta de sopa baja en calorías combina perfectamente con un queso derretido a la parrilla o una crujiente ensalada de la huerta. Si bien tiene pocas calorías y grasas, ¡definitivamente no le falta sabor! Cada cucharada está llena de los sabores de tomates asados ​​al fuego, albahaca herbácea y pimienta negra picante.

Esta receta creada por el cliente se envió a través de nuestro Página de envío de recetas por el miembro de Nutrisystem, Debbi. Creó esta sopa de tomate mientras comenzaba con el programa Nutrisystem. “Esta sopa ha sido un delicioso salvavidas”, explica. “Esta sopa es 100% gratis, todo es de las listas de vegetales sin almidón o alimentos gratuitos. Fresco y delicioso, es un acompañamiento perfecto para un sándwich o un wrap para el almuerzo o cuando necesite calmar el hambre “.

Como dijo Debbi, esta receta de sopa de tomate y albahaca asada al fuego es completamente ilimitada en el programa Nutrisystem. ¡Eso significa que puedes disfrutar tanto como quieras! Esto lo convierte en un gran triturador del hambre durante la primera semana en Nutrisystem, o en cualquier momento que desee algo extra con sus comidas Nutrisystem.

Para hacer la sopa precaliente una olla grande en la estufa y rocíe el fondo con aceite en aerosol sin calorías. Agregue una cebolla grande picada y dos cucharadas de ajo picado. Cocínelos durante unos cinco minutos. A continuación, vierta dos Latas de 15 onzas de tomates asados ​​al fuego picados, cuatro tazas de caldo de pollo bajo en sodio, ocho onzas de salsa fresca, una cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta negra y una cucharadita de Mejorana. ¡Siéntase libre de espolvorear también una cucharadita de chile ancho en polvo si desea un poco de picante en su sopa de tomate!

Lleve la sopa a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 30 minutos (¡asegúrese de revolverla de vez en cuando!). Agregue un cuarto de taza de albahaca fresca y continúe cocinando por otros 20 minutos. Una vez que haya terminado de cocinarse, retírelo del fuego y déjelo cocinar durante al menos 30 minutos. Finalmente, usando una licuadora regular o de inmersión, licúe la sopa hasta que alcance la consistencia deseada. “Me gusta un poco de textura, pero puedes mezclar hasta que quede suave si lo prefieres”, explica Debbi.

Si está siguiendo el programa Nutrisystem como Debbi, puede registrar cada porción de esta sopa de tomate y albahaca como una porción de vegetales en su Diario de aplicaciones NuMi.

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Ingredientes:

  • 1 cebolla grande picada
  • 2 cucharadas. ajo molido
  • 2 de 15 oz. latas de tomates asados ​​al fuego cortados en cubitos
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 8 oz. salsa fresca
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita Mejorana
  • ¼ taza de albahaca fresca
  • 1 cucharadita chile ancho en polvo (opcional)

Direcciones:

  1. Precaliente una olla grande y rocíe con aceite en aerosol sin calorías.
  2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 5-7 minutos.
  3. Agregue los ingredientes restantes excepto la albahaca fresca. Llevar a hervir.
  4. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  5. Agregue albahaca fresca y continúe cocinando otros 20 minutos.
  6. Retirar la sopa del fuego y dejar enfriar durante al menos 30 minutos.
  7. Licúa la sopa con una licuadora normal o de inmersión hasta que alcance la consistencia deseada.

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