Nuestra nueva casa está ubicada justo detrás de un restaurante chino, lo que a veces puede ser bastante molesto. Siempre puedo oler lo que están cocinando, ¡y siempre sucede cuando tengo hambre! Entonces, en lugar de deprimirme, deseando comida china todos los días de la semana, decidí hacer uno de mis platos chinos favoritos en casa: carne mongol.
Pero este no es cualquier tipo de plato de carne mongol. ¡Es casi una réplica exacta de la receta! Lo mejor de esto es que es muy fácil de hacer en casa en 30 minutos o menos, y sabe mucho mejor que la versión de restaurante, principalmente porque puedes controlar el contenido de sal y azúcar. Además, ¡las sobras son perfectas para el almuerzo del día siguiente!
- 1 libra de bistec de flanco,
- ¼ taza de maicena
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 cebollas verdes,
para la salsa
- ¼ taza de salsa de soya reducida en sodio
- ½ taza de azúcar moreno,
- 3 dientes de ajo,
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
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En un tazón mediano, mezcle la salsa de soya, el azúcar moreno, el ajo, el jengibre, 2 cucharaditas de aceite vegetal y 1/2 taza de agua. Caliente la mezcla de salsa de soya en una cacerola mediana hasta que espese un poco, alrededor de 5 a 10 minutos; dejar de lado.
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En un tazón grande, combine el bistec de flanco y la maicena.
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Caliente 1/2 taza de aceite vegetal en una cacerola grande. Agregue la carne y fría hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 1-2 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel; desechar el exceso de aceite.
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Agregue la mezcla de carne y salsa de soya a la cacerola a fuego medio y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue las cebollas verdes.
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Servir inmediatamente.
