Dentro: Siga leyendo para descubrir cómo hacer deliciosas chuletas de cerdo ahumadas en una parrilla de pellets de madera.
En el par de años desde que compramos nuestro primer ahumador de pellets de madera de Traeger, ¡hemos elaborado muchas recetas diferentes! Eso se debe a que es muy versátil y puedes cocinar casi cualquier cosa que puedas cocinar en el horno.
Preferimos el ahumador de pellets de madera al horno para muchas recetas porque le da a la comida un gran sabor ahumado que no se puede obtener en ningún otro lugar. Hemos hecho pechuga, costillas, nachos, cerdo desmenuzado, zapatero de cerezas, pizza, ¡y más! Hoy, sin embargo, les mostraré una manera sencilla y deliciosa de asar chuletas de cerdo en su parrilla de pellets de madera.
¿Qué parrilla de pellets de madera debería comprar?
Nuestro fumador favorito actual es el Timberline 1300 de Traeger. Es lo suficientemente grande para casi cualquier cosa que podamos cocinar y tiene todas las características más nuevas. Por ejemplo, tiene la función Traeger WiFIRE que le permite controlar y monitorear la temperatura de la parrilla y la comida desde su teléfono inteligente.
También tiene una sonda integrada y otras excelentes características para garantizar que su comida resulte excelente en todo momento. Hacer clic aquí para conocer más sobre el Timberline 1300.
También tenemos un Traeger Pro 575, y también es una excelente opción si no está listo para comprar el Timberline más grande. También tiene la función WiFIRE y más que te encantará. Es más pequeño que el Timberline, ¡pero aún puede cocinar algunas costillas y muchas hamburguesas para mantener feliz a la familia! Echale un vistazo aquí.
¿Cómo se hacen chuletas de cerdo ahumadas en una parrilla de pellets de madera?
Compramos unas deliciosas chuletas de cerdo con hueso la semana pasada y decidimos cocinarlas en el Timberline 1300. No creerás lo simple que era, pero el sabor que obtuvimos fue increíble.
El proceso es simple: primero, aplicará generosamente su aliño favorito a cada chuleta de cerdo. Usé Blackened Saskatchewan Dry Rub de Traeger. ¡Tiene un poco de patada pero es realmente tan bueno! Echale un vistazo aquí.
Luego, precalienta su parrilla a 450 grados y agrega las chuletas de cerdo.
Cocine durante unos 30 minutos, volteando a la mitad. Las chuletas de cerdo deben cocinarse a 140-145 grados en ese punto, lo que las convierte en una chuleta de cerdo jugosa que a todos les encantará.
Cómo servir chuletas de cerdo ahumadas.
La forma más común de servir chuletas de cerdo ahumadas es con hueso y con algunas guarniciones. Sin embargo, me gusta cortarlo en rodajas bastante finas y usarlo para tacos e incluso para un sándwich. Dicho esto, puedes mantenerlo entero y servirlo con tus guarniciones favoritas como Ensalada de col o ensalada de papas y seguro que serás feliz.
También puede servirlo con salsa barbacoa o salsa para bistec si desea darle un poco de sabor adicional, pero honestamente, estas chuletas son lo suficientemente jugosas y sabrosas como para que no desee agregar nada.
Esta receta definitivamente entrará en nuestra rotación, ¡y espero que la disfrutes tanto como nosotros!
Chuletas de cerdo ahumadas
Descubra cómo hacer chuletas de cerdo ahumadas en una parrilla de pellets de madera
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo 10 minutos
Tiempo total 50 minutos
Curso: plato principal
Cocina: Americana
Palabra clave: chuletas de cerdo ahumadas
Raciones: 4 chuletas de cerdo
Calorías: 379kcal
Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo con hueso
- 1/2 taza de masaje Saskatchewan ennegrecido (Traeger) Puede reemplazarlo con su masaje favorito
- 1 cucharada de sal opcional
Instrucciones
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Precaliente la parrilla a 450 grados Fahrenheit
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Aplicar generosamente el roce y la sal a cada chuleta de cerdo
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Ponga a la parrilla y cocine por 30 minutos, volteando a la mitad.
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Retirar de la parrilla una vez que la chuleta de cerdo haya alcanzado los 140-145 grados.
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Deje reposar 10 minutos y luego sirva.
Nutrición
Porciones: 1 chuleta de cerdo | Calorías: 379kcal | Carbohidratos: 19g | Proteínas: 38g | Grasas: 18g | Grasas saturadas: 6g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 117 mg | Sodio: 1845 mg | Potasio: 784 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 789 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 328 mg | Hierro: 12 mg
