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Receta instantánea de puré de manzana

¡Te encantará la facilidad de hacer puré de manzana en tu Instant Pot! Totalmente sin manos, ¡esta compota de manzana Instant Pot resulta perfecta siempre!

¡Te encantará la facilidad de hacer puré de manzana en tu olla instantánea! Totalmente sin manos, ¡esta compota de manzana Instant Pot resulta perfecta siempre!

Imagen de un tazón de puré de manzana con canela, tomada desde arriba.

¿No te gusta el olor a manzanas que se cocinan? Se clasifica a la altura con el olor a brownies de chocolate o pan de levadura horneado en el horno. Deliciosos olores como ese llevarán a todos a su cocina, verificando qué delicioso delicioso está cocinando.

La ciencia ha demostrado que el sentido del olfato está estrechamente relacionado con la memoria, más que nuestros otros sentidos. Tal vez es por eso que la compota de manzana caliente trae sentimientos tan cálidos.

Mi madre siempre hacía puré de manzana en lata en otoño. Después de traer a casa un par de fanegas de manzanas del huerto, lavamos y cortamos las manzanas en cuartos. Llenaríamos todas nuestras sartenes más grandes y comenzaríamos a cocinarlas, pelarlas y todo, en la estufa. ¡Oh, los olores de todas esas manzanas hirviendo!

Después de que las manzanas se ablandaran, vertíamos cuidadosamente las manzanas cocidas en un molino de alimentos en forma de cono y empujábamos las manzanas. Las cáscaras y las semillas permanecerían en el cono y la suave y cálida compota de manzana rezumaría en un tazón grande. Nos turnamos para hacer girar la prensa de madera para exprimir la compota de manzana a través de los pequeños agujeros del molino de alimentos.

¡Tan delicioso! Comimos mucho fresco, pero mi madre podía descansar para poder disfrutar de puré de manzana casero durante todo el año. Nos gustó especialmente los panqueques con una pizca de azúcar de canela.

Estoy emocionado de que pruebes esta receta de puré de manzana Instant Pot. ¡Con suerte, el delicioso aroma de las manzanas que se cocinan en una deliciosa compota de manzana hará que los recuerdos de su familia "huelan"

Imagen de puré de manzana Instant Pot todavía en la olla a presión.

Sobre esta compota de manzana Instant Pot:

¿Por qué cocinar puré de manzana en la olla instantánea? Para mí, la conveniencia es la razón obvia. Pela y corta un montón de manzanas (¡uso seis libras!), Ponlas en la olla a presión con un poco de agua o jugo, enciéndelas y olvídate de ellas por un tiempo. ¡Sin mirar para asegurarse de que las manzanas no estén hirviendo, tratando de ajustar el calor para que las manzanas hiervan a la perfección, sin agitar, sin verificar que estén listas, sin estufa sucia, y solo una sartén apta para lavavajillas para lavar! Realmente no se vuelve mucho más fácil.

Una de las preguntas que me hacen es si primero debes pelar las manzanas. Como describí anteriormente, si usa manzanas sin pelar, necesitará un molino de alimentos para procesar la mezcla de manzana cocida. El resultado final será una compota de manzana suave. También puede hacer puré con una licuadora de barra (licuadora de inmersión), pero cambiará la textura de la compota de manzana.

Me gusta pelar mis manzanas primero (con un pelador de verduras), cortarlas y pelarlas, y cocinarlas. Esto da como resultado una compota de manzana con una textura más gruesa y no requiere un molino de alimentos.

Después de que la compota de manzana se enfríe un poco, agregue una cucharadita o dos de canela. Ñam! No agregué azúcar, simplemente no es necesario. Sirva tibio, a temperatura ambiente o frío.

La compota de manzana es un postre o merienda saludable y delicioso: cumple con Whole30, es vegano, no lácteo, sin gluten, sin grasa y bajo en calorías. ¡Es tan delicioso que a tu familia le encantará!

Si la única compota de manzana que has probado es la que compras en la tienda de comestibles, te espera una sorpresa maravillosa. La tienda compró puré de manzana pálido en comparación con el casero.

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<h2><span class=¿Qué manzanas usas para hacer puré de manzana?

Yo uso una combinación, mitad Honeycrisp y mitad Granny Smith. A mi madre le gusta combinar manzanas Cortland con Honeycrisp. Una manzana suave para cocinar, como McIntosh, también funcionaría bien. Las manzanas McIntosh también son muy dulces. La compota de manzana es bastante indulgente.

Puedes usar cualquier tipo de manzana sabrosa; Cada variedad le dará a su compota de manzana una característica única. Cortlands hará que su puré de manzana sea más rosado, Granny Smith lo hará más agrio, las manzanas McIntosh le darán un puré de manzana más suave, etc. ¡Diviértase experimentando con diferentes variedades y encuentre la que más le guste!

Imagen f olla a presión puré de manzana.

Cómo hacer tu propia compota de manzana:

  • Como mencioné anteriormente, puedes experimentar con diferentes variedades de manzanas.
  • La canela y las manzanas son una combinación obvia, pero intente agregar diferentes especias como nuez moscada, jengibre o cardamomo.
  • Si le gusta su compota de manzana más dulce, agregue azúcar o azúcar morena.
  • ¿Con cáscara o sin cáscara? De nuevo, su preferencia. Si deja las cáscaras, puede mezclar la compota de manzana con una licuadora de inmersión.
  • Podrías agregar otras frutas a tu salsa. Sugeriría arándanos, arándanos, peras o cerezas.
  • ¡Haz un medio lote! Probamos esto (varias veces) y funciona mejor con aproximadamente 3 libras de manzanas y 1/4 taza de líquido (jugo de manzana, sidra de manzana o agua). ¡Añade canela al gusto!

Consejos de almacenamiento

La compota de manzana se puede almacenar en un recipiente cubierto o en un recipiente de plástico hasta por una semana en el refrigerador. Si quieres mantenerlo más tiempo, la compota de manzana se congela bien. Probamos esta compota de manzana varias veces para obtener el momento adecuado (la primera vez que liberamos rápidamente la presión y resultó en un géiser de compota de manzana que salía de la válvula de Instant Pot!), Así que tengo un congelador LLENO puré de manzana en este momento! Descongele durante la noche en la nevera para obtener mejores resultados.

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<p><strong>Otras recetas de manzanas de otoño:</strong></p>
<p>¡Las manzanas son tan deliciosas cocinadas o crudas! Aquí hay algunas recetas más para usar manzanas de otoño: </p>
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<h3 ><span class=Ingredientes

  • 6 libras de manzanas, peladas, sin corazón y picadas (aproximadamente trozos de 1 pulgada) – vea la nota
  • 1/2 taza de agua, jugo de manzana o sidra de manzana
  • 1 ½ cucharaditas de canela, o al gusto

Instrucciones

  1. Agregue manzanas a la olla a presión de 6 cuartos. Vierta jugo o agua en la parte superior, asegure la tapa y gire la válvula para "sellar".
  2. Ajuste manual, alta presión durante 5 minutos. Cuando termine de cocinar, mantenga Instant Pot en "tibio" y deje que la presión se libere naturalmente durante al menos 20 minutos (¡todo lo que tiene que hacer es dejarlo solo!). Libere cualquier presión restante girando la válvula para “ventilar” (¡tenga cuidado con el vapor!).
  3. Pruebe y agregue la canela como lo desee.

Notas

  • Me gusta usar 3 libras de Honeycrisp y 3 libras de manzanas Granny Smith.
  • Si le gusta la compota de manzana más dulce, agregue el azúcar después de que las manzanas se hayan cocinado.
  • Para medio lote, use aproximadamente 3 libras de manzanas y 1/4 taza de agua o jugo de manzana. El tiempo de cocción sigue siendo el mismo.
Información nutricional:

Rendimiento: 12 Tamaño de la porción: 1/2 taza
Cantidad por porcion: Calorías: 128 Grasas totales: 0 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 4 mg Carbohidratos: 34 g Fibra: 6 g Azúcar: 26 g Proteína: 1 g

RecetasLatinas a veces proporciona información nutricional, pero estas cifras deben considerarse estimaciones, ya que no son calculadas por un dietista registrado. Consulte a un profesional médico para obtener consejos específicos sobre nutrición, dieta o alergia.

Veredicto: No hay nada mejor que el puré de manzana casero, y el Instant Pot lo hace perfecto todo el tiempo.
La toma del esposo: A Ben también le encanta este puré de manzana, especialmente fresco y cálido.
Cambios que haría: Ninguno es necesario, pero siéntase libre de agregar azúcar o más canela, o experimentar con diferentes variedades de manzana.
Dificultad: ¡Fácil!

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