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Receta – Jalea de Pimiento Rojo y Verde

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Jalea de Pimiento Rojo y Verde

¿¡¿No es este uno de tus aperitivos favoritos?!! simplemente adoro Jalea de Pimiento Rojo y Verde sobre queso crema. Se acerca la Navidad, te guste o no, y tengo que decirte que la adoro. Este año estoy en ello, ya que el año pasado lo perdí un poco. ¡¡Nos acabábamos de mudar en el otoño y empezamos las renovaciones!! Con una enfermedad, el resfriado más largo y doloroso de todos los tiempos, para cuando llegó Navidad ya había terminado. Un viaje a México me trajo de regreso, pero fueron unas Navidades muy diferentes. ¡¡Así que este año quiero fiestas, botones y lazos, tarjetas y regalos, árboles y adornos!! Todos los arreglos tradicionales de Navidad.

Esta encantadora gelatina sería un regalo fantástico para una anfitriona sola o como parte de una canasta de cocina, sería un regalo reconfortante debajo del árbol. La gelatina de pimiento rojo y verde también es una solución rápida para esa compañía inesperada que viene y es la favorita de mucha gente. La receta es de este libro de cocina que recibí para revisar, Lo mejor de Bridge Home Preservando. Con el nombre Best of Bridge ya sabía que era un libro de cocina fantástico!! Tengo todos sus otros libros de cocina y he preparado muchas de sus fabulosas recetas.

Me encanta cómo quedan suspendidas las pequeñas motas de pimiento rojo y verde, hace una gelatina muy atractiva. ¡Esta no solo es una receta fácil de hacer sino que también resultó fantástica!

Las recetas de Best of Bridge están probadas y son verdaderas. Hay recetas de confituras, jaleas, mermeladas, conservas, mantequillas de frutas, chutney, condimentos, encurtidos, salsas, salsas y más. Es una biblia de recetas maravillosas que te harán volver a preparar más y más en este libro de cocina. Si pensaba que no podía hacer mermeladas ni jaleas, piénselo de nuevo. Con instrucciones fáciles de seguir y un hermoso libro de cocina de tapa dura con una carpeta de anillas que se mantiene plana, ¡es fácil lograr preparar deliciosas conservas! ¡¡¡Las imágenes grandes y hermosas a lo largo del libro de cocina te dan ganas de crear una tras otra!!!

¡¡Haz tu gelatina ahora y siéntete relajada para las fiestas!! ¡¡Disfrutar!!

Jalea de Pimiento Rojo y Verde

Jalea de pimiento rojo y verde Tipo de receta: Aperitivo Cocina: Americana Autor: Best of Bridge Un favorito de las fiestas y el aperitivo rápido perfecto te espera con esta dulce gelatina picante.

Ingredientes

  • 1 taza de pimientos rojos finamente picados

  • 1 taza de pimientos verdes finamente picados

  • 1 o 2 chiles jalapeños, picados (opcional)

  • 1 1⁄2 tazas de vinagre de sidra

  • 1⁄2 cucharadita de salsa de pimiento picante (o 1⁄4 cucharadita/1 ml de hojuelas de pimiento picante)

  • 6 1⁄2 tazas de azúcar granulada 1.625 L

  • 2 bolsas (3 oz/85 ml cada una) de pectina líquida

Instrucciones

  1. En una olla grande, profunda y de fondo grueso, combine los pimientos rojos, los pimientos verdes, los chiles jalapeños (si los usa), el vinagre, la salsa de pimiento picante y el azúcar. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo constantemente. Agregue inmediatamente la pectina; volver a hervir por completo. Hervir fuerte durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y quitar la espuma. Revuelva durante 5 a 8 minutos para evitar que los pimientos floten.
  2. Sirva en los frascos preparados hasta 1⁄4 de pulgada (0,5 cm) del borde; limpie las llantas. Aplique tapas y anillos preparados; apriete hasta que quede apretado con la punta de los dedos. Procese los frascos en una envasadora de agua hirviendo durante 10 minutos (consulte la página 27). Transfiera los frascos a una superficie forrada con una toalla y déjelos reposar a temperatura ambiente hasta que cuajen. Comprobar los sellos; Refrigere los frascos sin sellar por hasta 3 semanas.
  3. Rinde aproximadamente cinco frascos de 250 ml (8 onzas).
  4. Consejo: para comprobar si hay pimientos flotantes, llene un frasco; dejar reposar por 1 minuto. Si los pimientos comienzan a flotar hacia arriba, vierta la gelatina nuevamente en la olla y siga revolviendo; Comience de nuevo con un frasco nuevo esterilizado.

Cortesía de Best of Bridge Home Preserving: 120 recetas para enlatar frutas y verduras de Best of Bridge Publishing Ltd. 2014 © www.robertrose.ca Reimpreso con permiso del editor.

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