Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA
  • Inicio
  • Desayunos
  • Comidas
    • Aperitivos
  • Sopas y Caldos
  • Postres y Dulces
  • Mariscos
  • Otras Recetas
    • Bebidas
    • Hamburguesa
    • Panes y Masas
    • Salsas
    • Legumbres
  • DMCA

Recetas de Cocina – La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Receta Keto Cloud Bread

by Recetas abril 2, 2021
side shot of stacked up cloud bread slices
¿Te pareció útil esta publicación, inspiradora? Guarde ESTE PIN en su tablero de blogs en Pinterest. 😉
Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir

Este esponjoso Pan de nube receta es como un sueño hecho realidad! ¡Con solo huevos, crema agria y cremor tártaro, puede preparar rondas de sándwich increíbles, ligeras y de textura aireada que son bajas en carbohidratos, ceto-amigables y súper deliciosas!

también puedes probar esto Masa de pizza Fathead que utilizo para mi KETO Pizza Margherita.

  

PAN DE NUBE MULLIDO (TAMBIÉN PAN DE OOPSIE)

La cocción cetogénica puede ser un desafío. Muchas de las harinas involucradas (harina de coco, harina de almendras, etc.) requieren un manejo especial para lograr un buen resultado, e incluso entonces, es posible que no termine con un pan ligero o un artículo horneado. ¡Pero Cloud Bread, o “Oopsie Bread”, es un juego de pelota completamente diferente! La textura es realmente aireada y como una nube. Es delicioso y perfecto para picar, para sándwiches, como acompañamiento y más.

¿QUÉ ES NUBE PAN?

El pan de nube es como un merengue más sustancial y versátil. Usando huevos, condimentos y queso o crema agria, mezcla una masa similar a un merengue y la hornea en rondas o montículos en una bandeja para hornear forrada de pergamino. ¡El resultado es un “pan” de textura delicada que es realmente bueno! 👍

¿EL PAN DE NUBE ES BAJO EN CARBOHIDRATOS? KETO? ¿ES SIN GLUTEN?

¡Sí! Cloud Bread es definitivamente bajo en carbohidratos, cetogénico y sin gluten. ¡Todo lo que necesitas son huevos y un producto lácteo cremoso de tu elección! Algunas recetas requieren queso crema o mascarpone, pero a mí me gusta usar crema agria simple. Es sabroso, fácil de tener a mano y le da al producto terminado una textura maravillosa.

INGREDIENTES DE LA RECETA

  • Huevos: Necesitarás cuatro huevos grandes, con las claras y las yemas separadas.
  • Cremor tártaro: Esto ayuda a evitar que las rondas de Cloud Bread pierdan su textura esponjosa.
  • Crema agria: Me gusta usar crema agria “100% crema cultivada”, sin estabilizadores ni encías.
  • Sal, albahaca seca y orégano seco: Puede utilizar cualquier hierba seca que tenga a mano.

CÓMO HACER PAN EN LA NUBE

  1. Prepare las hojas para hornear: Precaliente el horno a 300˚F. Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino y reserve.
  2. Batir las claras de huevo: En el tazón de su batidora, combine las claras de huevo y el crémor tártaro. Batir a fuego alto hasta que se formen picos firmes y luego transferir las claras de huevo a un tazón grande. Dejar de lado. Limpia el tazón de tu batidora y sécalo con un paño.
  3. Combine los ingredientes restantes: Agrega la crema agria al bol de la batidora y bate durante 10 segundos. Agrega las yemas de huevo, una a una, y continúa batiendo hasta que la mezcla esté cremosa. Es posible que deba detener la batidora y raspar el tazón a medida que avanza. Agregue albahaca, orégano y sal y mezcle bien.
  4. Doble las claras de huevo en la mezcla de crema agria: Con una espátula de goma, doble suavemente la mezcla de clara de huevo en la mezcla de crema agria hasta que esté completamente combinada. ¡Vaya despacio para no desinflar las claras de huevo!
  5. Forma y hornea las rondas de pan de nube: Coloque la mezcla de huevo en las bandejas para hornear preparadas, a dos pulgadas de distancia, esparciendo cada porción en un disco de 3 a 4 pulgadas. Hornee durante 28 a 30 minutos, o hasta que se doren por encima.
  6. Enfriar y servir: Deje enfriar durante 5 minutos en las bandejas para hornear y luego retire a una rejilla para enfriar completamente. ¡Disfrutar!

IDEAS DE COMIDAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS

  • Bocadillos: ¡Definitivamente la idea más simple para usar Cloud Bread! Pero bueno, cuando estás haciendo una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, ¡a veces un buen sándwich es un verdadero placer! ¡Combina este con tus embutidos, quesos, verduras y mayonesa cetogénica favoritos!
  • Pizzas para bebés: Unte una pequeña cantidad de salsa para pizza sobre los trozos enfriados de Cloud Bread, cubra con queso y tueste ligeramente para que se derrita. ¡Tan delicioso y fácil!
  • Las mejores hamburguesas bajas en carbohidratos: ¡Tómese un descanso de las hamburguesas “sin bollo” y coloque esas empanadas en uno de estos bollos Cloud Bread! Te encantará la textura ligera y a pan.
  • Ensaladas: ¡Una ensalada fresca va muy bien con el pan de nube! ¡Esta ensalada Cobb mediterránea o esta ensalada de pollo del suroeste serían estelares!

CÓMO ALMACENAR EL PAN EN LA NUBE

  • Esta receta se come mejor el mismo día, similar al merengue. Sin embargo, puede refrigerar cubriendo las rondas herméticamente o guardándolas en recipientes herméticos y refrigerando hasta por 3 días. Asegúrese de colocar trozos de papel pergamino entre las rondas, para que no se peguen.

¿PUEDO CONGELAR PAN EN LA NUBE?

  • Puede congelar el pan de nube, aunque la textura puede cambiar un poco. Para congelar, apile las rondas con trozos de pergamino en el medio. Luego envuelva las pilas con fuerza en dos capas de envoltura de plástico (o una capa de envoltura de plástico seguida de una capa de papel de aluminio).
  • El pan de nube debe permanecer fresco hasta tres semanas en el congelador. Descongele completamente y tueste antes de servir.

Más recetas de pan

  • Pan de Oliva Sin Amasar Sartén
  • Pan de soda
  • Pan de olla de cocción lenta

¡DISFRUTAR!

Herramientas utilizadas en esta receta

PAN DE NUBE

1 Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos ¡Este “pan” apto para cetogénicos es aireado, esponjoso y absolutamente delicioso! Curso: Pan Cocina: Americana Porciones: 12 rondas Calorías: 31

Ingredientes

  • ▢ 4 huevos grandes, claras y yemas apartado
  • ▢ ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ▢ ¼ taza de crema agria
  • ▢ ½ cucharadita de albahaca seca
  • ▢ ½ cucharadita de orégano seco
  • ▢ ¼ de cucharadita de sal

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 300˚F.
  • Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino; dejar de lado.
  • En el tazón de su batidora, combine las claras de huevo y el crémor tártaro; batir a velocidad alta hasta que se formen picos firmes.
  • Transfiera las claras de huevo batidas a un tazón grande y reserve.
  • Limpia el tazón de tu batidora y sécalo con un paño.
  • Agrega la crema agria al tazón de la batidora; batir durante 10 segundos.
  • Agregue las yemas de huevo, una por una, y continúe batiendo a velocidad alta hasta que la mezcla esté cremosa. Deténgase y raspe el tazón mientras mezcla.
  • Agrega albahaca, orégano y sal; batir hasta incorporar.
  • Con una espátula de goma, doble suavemente la mezcla de clara de huevo en la mezcla de yema de huevo. Doblar hasta que esté completamente combinado. Vaya despacio para no desinflar las claras de huevo.
  • Con una cuchara, coloque aproximadamente ⅓ de taza de la mezcla de huevo en las bandejas para hornear previamente preparadas, a dos pulgadas de distancia, y extienda cada porción en un disco de 3 a 4 pulgadas.
  • Hornee durante 28 a 30 minutos, o hasta que se doren por encima.
  • Deje enfriar durante 5 minutos en las bandejas para hornear,
  • Retirar a una rejilla para enfriar por completo.
  • Atender.

Notas

CARBOHIDRATOS NETOS: 0 g Palabras clave: pan sin gluten, pan cetogénico, pan bajo en carbohidratos, pan de oopsie

Pin
Compartir
Twittear
0 Compartir
BreadCloudKetoReceta

Categorías

  • Pinterest

@2019 - Recetas Latinas. Diseñada y Creada por
Recetas Latinas - Recetario de Coina Fácil.
• Política de Privacidad • Política de Cookies • Contacto


Ir Arriba!

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumiremos que está de acuerdo con esto, pero puede optar por no participar si lo desea.

En caso de venta de su información personal, puede optar por no participar utilizando el enlace
No vender mi información personal

Aceptar Cancelar Cookie Ajustes
  • Acerca de las cookies

    Acerca de las cookies

    Las cookies son pequeños archivos de texto que los sitios web pueden utilizar para hacer que la experiencia del usuario sea más eficiente. La ley establece que podemos almacenar cookies en su dispositivo si son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio. Para todos los demás tipos de cookies, necesitamos su permiso. Este sitio utiliza diferentes tipos de cookies. Algunas cookies son colocadas por servicios de terceros que aparecen en nuestras páginas.
  • Necesarias

    Necesarias

    Siempre activo
    Las cookies necesarias ayudan a hacer que una web sea utilizable al activar funciones básicas, como la navegación por la página y el acceso a áreas seguras de la web. La web no puede funcionar correctamente sin estas cookies.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Marketing

    Marketing

    Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes a través de las webs. La intención es mostrar anuncios que sean relevantes y atractivos para el usuario individual y, por tanto, más valiosos para los editores y los anunciantes de terceros.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Analíticas

    Analíticas

    Las cookies de análisis ayudan a los propietarios de las webs a comprender cómo interactúan los visitantes con las webs recopilando y facilitando información de forma anónima.

    No se usan cookies de este tipo.
  • Preferencias

    Preferencias

    Las cookies de preferencias permiten a una web recordar información que cambia la forma en que se comporta o se ve la web, como tu idioma preferido o la región en la que te encuentras.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    NID google.com Google unique id for preferences. 6 months HTTP
  • Sin clasificar

    Sin clasificar

    Las cookies no clasificadas son cookies que estamos procesando para clasificar, conjuntamente con los proveedores de cookies individuales.
    Nombre Dominio Uso Duración Tipo
    __cfduid juegoscocinarpasteleria.org Generic CloudFlare functional cookie. 1 year HTTP
Ajustes de las cookies

¿Realmente quieres rechazar?