Los platos a la cazuela son la comida perfecta. Piénsalo. Pones todos tus ingredientes en una sartén y dejas que el horno haga el resto del trabajo.
Para esta receta, usamos nuestra olla instantánea para cocinar la cazuela en lugar de un horno. Es una excelente manera de preparar numerosos platos a la vez.
Querrá guardar esta receta para ocasiones especiales, como Acción de Gracias o sus vacaciones favoritas. ¡Es todo proteína, calcio y toneladas de sabor!
El ingrediente principal de esta receta es la pechuga de pollo, que tiene un sabor suave que combina bien con el pimiento jalapeño picante.
La investigación muestra que los chiles jalapeños contienen un compuesto único llamado capsaicina que tiene efectos contra la obesidad. La capsaicina también tiene propiedades antibacterianas, anticancerígenas, analgésicas y antidiabéticas.
Un estudio encontró que la suplementación con capsaicinoides puede ayudar a reducir la grasa corporal y la masa grasa.
Los chiles jalapeños también son una buena fuente de vitamina C, que es necesaria para el apoyo del sistema inmunológico, para promover la cicatrización de heridas y para ayudar con la producción de colágeno.
Esta receta también requiere queso crema, crema agria y queso cheddar, que son buenas fuentes de proteínas y calcio. Además, la crema agria contiene bacterias saludables que ayudan a promover la salud digestiva. La investigación muestra que las bacterias del ácido láctico, el tipo de bacteria que se encuentra en la crema agria, pueden ayudar a mejorar la función inmunológica intestinal.
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Puede mejorar la nutrición de este plato agregando sus vegetales favoritos bajos en carbohidratos, como vegetales de hojas verdes, brócoli, cebollas, coliflor, espárragos o calabacín.
¡El tocino, el queso y el pollo combinan muy bien con el brócoli! También puede disfrutar de esta receta con una ensalada para agregar algunas verduras. La cazuela de pollo es una excelente comida para la cena y las sobras para el almuerzo del día siguiente.
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¡Vamos a hacerlo!
Combine la crema agria y el queso crema en un tazón. Agregue el ajo y la sal marina.
Engrase una cazuela a prueba de calor que quepa dentro de su olla instantánea.
Coloque los trozos de pollo dentro de la fuente para hornear.
Extienda la mezcla de queso crema por encima.
Espolvoree queso cheddar, jalapeño picado y tocino encima. Cubra con papel de aluminio.
Vierta una taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Colocar un salvamanteles en el interior y poner encima la cazuela.
Selle la tapa y ajuste a “sellar”. Presione “cocción a presión” y cocine a fuego alto durante 15 minutos.
Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos y luego realice una liberación rápida.
- ¡Sirva caliente!
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- 1 pechuga de pollo cocida y cortada en trozos pequeños
- 1 chile jalapeño picado, sin semillas
- 4 oz de queso crema para ablandar
- 1 cucharada de crema agria
- ½ taza de queso cheddar rallado
- 1 diente de ajo picado
- ½ cucharadita de sal marina
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2 rebanadas de tocino frito y triturado
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1 cucharadita de aceite de oliva para engrasar
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1 taza de agua
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perejil o cilantro para decorar, opcional
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En un tazón, combine la crema agria y el queso crema. Agregue el ajo y la sal marina y reserve.
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Engrase una cazuela a prueba de calor que quepa dentro de su olla instantánea con aceite de oliva.
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Coloque los trozos de pollo en una fuente para hornear y extienda la mezcla de queso crema encima. Espolvoree con queso rallado, jalapeño picado y tocino triturado. Cubrir con un trozo de papel de aluminio.
Vierta 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea. Ponga el salvamanteles adentro y coloque la cazuela encima.
Ponga la tapa y gire la válvula para “sellar”. Presione “cocción a presión” (manual) y cocine a alta presión durante 15 minutos.
Una vez que se acabe el tiempo, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos y realice una liberación rápida si es necesario.
Cubra con unos trozos de jalapeño, perejil picado o cilantro y sirva.
