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Receta – Kulfi de fresa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Kulfi de fresa

Helado cremoso de fresa Kulfi está hecho con fresas frescas, cardamomo y con leche condensada. Hecho en casa sin heladera¡Esto es fácil y sorprendentemente delicioso!

Kulfi de fresa

Elaborado con fresas frescas, cardamomo molido, sin heladera y con leche condensada, esto receta casera de Kulfi es increíblemente cremoso y delicioso!

Celebrar temporada de fresas con este kulfi Súper Cremoso, hecho con frutos del bosque frescos y sin heladera. Está aromatizado con vainas de cardamomo molidas y tiene un hermoso color rosa bebé.

Si han probado nuestro enormemente popular Receta fácil de Kulfie, esta es una versión ligeramente modificada de eso. Esta receta implica un paso adicional de cocinar fresas picadas hasta que se deshaga y luego incorporarlas a la base.

¿Por qué te va a encantar esta receta?

  1. Tiene la consistencia de un helado.
  2. Todos los sabores de un kulfi tradicional pero con un toque especial.
  3. Delicia afrutada perfecta para el verano.
  4. Método fácil sin abandono.
  5. Hecho con solo 5 ingredientes.
  6. Genial para ser hecho por delante.

Súper sabroso

Las bayas frescas, maduras y dulces se cocinan con un poco de azúcar para descomponer la fruta y también concentrar el sabor afrutado. Cardamomo recién molido combinado con este seguramente rivalizará con cualquier tienda comprada hecha con extracto de vainilla.

¿Qué es Fresa Kulfi?

Es un giro de primavera al tradicional kulfi indio ice con la adición de fresas. En lugar de adoptar el método tradicional de hacer una base de natillas y luego batirlas en una máquina para hacer helados para hacer una receta cremosa en casa, recurrimos al método sin batido para hacer la el helado más fácil y cremoso.

¿Puedo usar fresas congeladas?

Recomendamos ENCARECIDAMENTE usar bayas frescas de temporada cuando son naturalmente dulces y llenas de sabor en comparación con las congeladas. Sin embargo, se pueden utilizar frutas congeladas si no se dispone de frutas frescas.

Consejos para el éxito

Fresa – Seleccione frutos dulces, maduros y jugosos que se tornen de un rosa intenso en frío en todo su recorrido. Esto no ayuda a lograr un bonito color rosado, sino que también lo hace más afrutado.

Trabajar con crema fría – La nata muy fría y el puré de fresa cocido es fundamental para un buen volumen. Ayuda si la pulpa se hace un día antes, de modo que tenga mucho tiempo para enfriarse.

Cardamomo en polvo – Recomendamos encarecidamente usar cardamomo recién molido para obtener el mejor sabor.

¿Cómo hacer cardamomo en polvo? Muele de dos a tres cucharadas de cardamomo verde en un molinillo de especias secas, hasta que esté finamente molido. Medir 2 cucharaditas para la receta. (Coloque cualquier resto de cardamomo molido en una pequeña bolsa con cierre hermético para congelador, selle y congele durante varios meses).

¿Cómo hacer?

cocinar fresa – Lave, retire las hojas de las frutas y córtelas en trozos pequeños. Agregue a una cacerola con un poco de azúcar y cocine a fuego bajo a medio, hasta que se deshaga y se vuelva pulposo. Retire del fuego y deje enfriar por completo.

hacer helado – Batir la crema de leche con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Agrega la pulpa cocida, la lechera, el cardamomo en polvo y una pizca de sal, sigue batiendo hasta que espese.

Congelar – Vierta la mezcla en moldes para paletas heladas, vasos Dixie o cualquier recipiente seguro para congelar, y congele durante la noche o hasta que esté completamente sólido.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar esto?

Si se sella bien, este postre puede congelarse hasta por un mes y disfrutarse durante todo el verano.

¿Cómo servir?

Use una cuchara para helado para servir en tazones de vidrio o en un cono de helado O desmolde o corte la copa dixie para quitar el kulfi en un palito.

Más helados indios para probar:

  • No Churn Chocolate Kulfi
  • Mango kulfi
  • Helado de sésamo negro

Kulfi de fresa

Helado cremoso de fresa Kulfi está hecho con fresas frescas, cardamomo y con leche condensada. Hecho en casa sin heladera ¡Esto es fácil y sorprendentemente delicioso! #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 stop { stop-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 stop { stop-color: #ffffff; } Curso: Postre Cocina: India
Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 5 minutos minutos Tiempo adicional: 8 horas horas

Tiempo total::: 8 horas horas 15 minutos minutos
Porciones:: 9 Kulfi Pops Calorías: 202 kcal 1x2x3x

Ingredientes

  • ▢ ½ libra o 226 gramos de fresas maduras
  • ▢ 1 cucharada de azúcar
  • ▢ 1 taza de crema batida espesa
  • ▢ 7 onzas de leche condensada azucarada aproximadamente ½ lata
  • ▢ 2 cucharaditas de cardamomo en polvo
  • ▢ 1 pizca de sal

Artículos usados

  • ▢ Batidor eléctrico
  • ▢ palitos de helado
  • ▢ Vasos Dixie

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

  • Hacer pulpa de fresa: lavar las fresas, quitarles las hojas y cortarlas en trozos muy pequeños. Añadir las fresas picadas y el azúcar en una cacerola pequeña y cocinar a fuego lento (revolviendo ocasionalmente) durante unos 5 minutos o hasta que las fresas se hayan ablandado bien. Retire del fuego y deje enfriar por completo. (Esto se puede preparar con anticipación y refrigerar hasta por 3 días).

hacer kulfi de fresa

  • Agregue la crema espesa fría en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica manual (a alta velocidad) hasta que esté espesa y suavemente batida (cuando comiencen a formarse picos suaves), aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue todos los ingredientes restantes (pulpa de fresa cocida, leche condensada azucarada, polvo de cardamomo y sal) y continúe batiendo hasta que esté bien batido (unos 30 segundos).
  • Congelar Transfiera la mezcla a moldes para paletas heladas o vasos de papel, colóquelos en el congelador durante la noche. (Si usa vasos de papel, cuando esté listo para comer, corte un poco del vaso y despegue el pop) O Transfiera la mezcla a un recipiente seguro para el congelador, cubra y congele durante la noche. Para servir, saque kulfi en tazones para servir.

notas

Fresa – Seleccione frutos dulces, maduros y jugosos que se tornen de un rosa intenso en frío en todo su recorrido. Esto no ayuda a lograr un bonito color rosado, sino que también lo hace más afrutado.
Cardamomo en polvo – Recomendamos encarecidamente usar cardamomo recién molido para obtener el mejor sabor.
¿Cómo hacer cardamomo en polvo? Muele de dos a tres cucharadas de cardamomo verde en un molinillo de especias secas, hasta que esté finamente molido. Medir 2 cucharaditas para la receta. (Coloque cualquier resto de cardamomo molido en una pequeña bolsa con cierre hermético para congelador, selle y congele durante varios meses).

Nutrición

Porción: 1porción | Calorías: 202kcal | Carbohidratos: 19g | Proteína: 3g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 8g | Grasa poliinsaturada: 4g | Colesterol: 40mg | Sodio: 60mg | Azúcar: 19g

La información nutricional se basa en cálculos de terceros, debe considerarse estimaciones y no debe interpretarse como una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos, las marcas compradas, los productos, la forma en que se procesan los ingredientes y más, cambian la información nutricional en cualquier receta.

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