Descubrir si la granola te hace bien, necesita saber el tipo de fibras, proteínas y azúcares que tiene. Descubra qué es la granola y su valor nutricional, sus beneficios y desventajas para la salud, qué buscar al comprar y cómo hacer una granola saludable.
¿Qué es la granola?
La granola es un desayuno similar a un cereal o un refrigerio para llevar que generalmente se prepara con copos de avena, azúcar, frutas secas, nueces y semillas. Hay diferentes tipos, lo que lo convierte en un producto popular.
Puede comer granola con leche, yogur, requesón o una zalamero. Además, puedes disfrutarlo como barra o meterlo en la boca como palomitas de maíz.
información nutricional
El valor nutricional varía dependiendo de los ingredientes específicos. La granola es rica en calorías y rico en proteínas y fibra. También puede proporcionar hierro, magnesio, zinc, vitamina B y vitamina E.
La granola con múltiples tipos de frutas secas o edulcorantes agregados como miel o jarabe de arce tiene más azúcar. Las nueces y las semillas proporcionan más proteínas. Los que tienen más granos enteros son más altos en fibra.
Generalmente, ¼ de taza de granola proporcionará 140 gramos de calorías, 9 gramos de grasa, 85 miligramos de sodio, 14 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra, 4 gramos de azúcar y 3 gramos de proteína por porción. Para conocer los datos nutricionales más precisos, mire las etiquetas de los alimentos en sus recetas favoritas y en sus tiendas de comestibles.
¿La granola es saludable?
Sí, tiene numerosos beneficios para la salud: reduce la inflamación, mejora la salud intestinal y aumenta las vitaminas, por nombrar algunos. Veamos qué hace que la granola sea un alimento saludable.
La granola es rica en fibra y proteína
Los frutos secos como las almendras, las nueces y los anacardos, y las semillas como la calabaza y el sésamo, tienen un alto contenido de fibra y proteínas. Estos ingredientes retrasan que su estómago se sienta vacío, dándole más tiempo para digerir adecuadamente su comida. Esto asegura una función metabólica adecuada para satisfacer sus necesidades energéticas. Las personas que necesitan un refrigerio fácil eligen este alimento porque les da ese impulso extra de energía.
Mejora la presión arterial
Se ha demostrado que la avena y las semillas de lino mejoran la presión arterial. La capacidad de la granola para reducir la presión arterial beneficia al sistema cardiovascular, lo que puede reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas mortales. Agregar frutas ricas en potasio como los plátanos a la granola ayuda a mantener una presión arterial saludable.
Reduce los niveles de colesterol
La mayoría de las recetas incluyen almendras y nueces que tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 (el tipo bueno de colesterol). La avena es una excelente fuente de beta glucano, una fibra que reduce los niveles de colesterol malo en tu corazón.
Reducir el colesterol malo evita que se forme placa en las arterias y venas. Este tipo de placa puede causar colesterol alto y provocar una variedad de problemas de salud.
Reduce el azúcar en la sangre
Cualquier tipo de cereal integral, frutos secos y semillas ayudará a reducir y controlar los niveles de azúcar en la sangre, especialmente en personas con obesidad y prediabetes. Por ejemplo, los arándanos, la avena y las nueces son buenas fuentes de un mineral llamado manganeso. El manganeso es un regulador del azúcar en la sangre que estimula la liberación de insulina.
De acuerdo con el Diario Americano de Nutrición Clínica, el manganeso también ayuda en la producción de energía a partir de los alimentos y facilita la reparación de tejidos celulares y órganos.
Mejora la salud intestinal
Este popular producto puede mejorar las bacterias intestinales debido a los altos niveles de fibra soluble que se encuentran en la avena. La fibra soluble estimula el movimiento peristáltico que, en pocas palabras, contrae los intestinos y hace que los alimentos se muevan suavemente a lo largo del tracto digestivo. A medida que la fibra avanza a través de los intestinos, nutre las bacterias intestinales saludables que le permiten florecer.
Proporciona antioxidantes
El coco, las nueces de Brasil y las semillas de chía son excelentes fuentes de antioxidantes como la quercetina, el selenio, el ácido gálico y la vitamina E. Los antioxidantes ayudan a reducir la inflamación. Los ingredientes ricos en antioxidantes son cruciales para su dieta porque lucha contra los elementos nocivos como los radicales libres. Se sabe que los antioxidantes protegen su cuerpo contra el cáncer y las enfermedades del corazón.
Pérdida de peso
Granola promueve la pérdida de peso porque es bajo en colesterol y sodio. El colesterol alto y el sodio alto contribuyen a la obesidad crónica.
Comer granola saludable provoca una supresión del apetito que conduce a la liberación de grelina, la hormona que hace que el cuerpo le diga cuándo comer. Literalmente puede ayudar a evitar comer en exceso, por lo que si se pregunta si debe incluirlo en su dieta, la respuesta es un sí fácil con moderación.
La prevención de enfermedades
La granola puede ayudar a reducir el cáncer, los bajos niveles de antioxidantes y las condiciones de salud que amenazan la vida. Debido a que la granola tiene altos niveles de manganeso, también puede aumentar el recuento de glóbulos blancos que detiene la propagación del cáncer. El manganeso también elimina los radicales libres de cambiar las células sanas en cancerosas que alteran la estructura de su ADN.
Prevención de anemia
La anemia es la falta de hierro en la sangre que se requiere para la formación de glóbulos rojos. La granola alivia muchos de los síntomas de la anemia, como estar constantemente cansado. Mientras revisa las etiquetas en su tienda de comestibles, asegúrese de que el hierro sea un nutriente destacado.
Protección de la piel
La granola protege su piel del envejecimiento prematuro, las quemaduras solares y las arrugas porque tiene un alto contenido de vitamina E. También ayuda fortalecer las paredes capilares de su corazónaumentando así el flujo sanguíneo a todas las extremidades, incluidos los folículos pilosos y las uñas.
Beneficios de embarazo
Las mujeres embarazadas pueden beneficiarse al incorporar granola saludable en su dieta. Él contiene vitaminas como el folato el cual es un fuente natural de ácido fólico. El ácido fólico es esencial para un embarazo saludable y puede prevenir problemas de parto.
Proteína de origen vegetal
Por suerte, si sigues un dieta vegetariana, este alimento aporta aquellas proteínas necesarias que tu cuerpo necesita. Dado que la mayoría de las fuentes de proteínas son las carnes, los huevos, el pescado y los productos lácteos, la granola puede llenar esos vacíos. Las semillas, la avena y el arroz inflado son ingredientes ricos en proteínas. Dependiendo de la marca o receta, 100 gramos de granola pueden tienen 12 gramos de proteína por porción, que es más de dos huevos enteros.
Prevención de la migraña
La granola puede prevenir las migrañas. El magnesio ayuda a reducir la inflamación en su cuerpo, lo que resulta en una circulación sanguínea saludable, equilibra los vasos sanguíneos y mejora su elasticidad. Puede prevenir los espasmos musculares. que conducen a dolores de cabeza masivos o migrañas.
Desventajas de la granola
Si bien la granola tiene beneficios sorprendentes, no siempre es el alimento más saludable. Según las 2000 calorías diarias recomendadas, la granola puede tener un alto contenido de calorías, grasas y azúcar.
Su alto valor calórico a menudo se debe a grasas como el aceite vegetal, el aceite de coco y las mantequillas de nueces. Si bien estos ingredientes unen la granola, no siempre son la opción más segura si está comiendo más del tamaño de porción estándar.
Los azúcares están relacionados con condiciones de salud crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y obesidad. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., manténgase dentro de los 50 gramos de ingesta diaria de azúcar. Dicho esto, considere mirar la etiqueta porque la mayoría de las granolas tienen alrededor de 17 gramos de azúcar. Por porción.
Es muy común comer más del tamaño de porción estándar de la etiqueta, lo que podría significar una cantidad sustancial de azúcar en solo un tazón de granola. Considere los edulcorantes en granola y lo que está combinando con ellos para asegurarse de que no está comiendo en exceso.
Cómo escoger una granola saludable
Preste atención a los primeros ingredientes en las etiquetas de información nutricional. Estos ingredientes serán los más destacados en la granola. Abstente de los azúcares altos y en su lugar elige los que tienen más fibra y proteína.
Además de verificar los ingredientes en la etiqueta nutricional, también verifique el tamaño de la porción estándar. La mayoría de las granolas varían de 12,5 gramos a 67 gramos por porción. Las porciones más pequeñas son más engañosas porque es más probable que coma más de lo recomendado.
recetas saludables de granola
Hacer granola en casa es simple. Puede usar las recetas como guías agregando y quitando lo que prefiera. esta infalible Granola Casera Saludable La receta es un lugar perfecto para comenzar si nunca antes ha hecho granola.
Pruebe este estilo de otoño Arce Pecan Manzana Canela Granola Receta para acompañar con tu yogur favorito. este crujiente Granola de nuez de toffee de racimo grande es una gran adición a su plato de requesón o açaí.
Si está buscando granola para llevar, pruebe estos Barras de granola de mantequilla de maní sin hornear con chispas de chocolate. Otra opción fácil de desayuno son estos veganos, sin gluten. Muffins De Avena Y Pecan De Arce.
La línea de fondo
La granola es un alimento creativo, versátil y nutritivo. Sin embargo, también puede tener inconvenientes si no se consume con moderación. Es importante revisar siempre la etiqueta nutricional.
Elegir granola casera o comprada en la tienda que contenga avena, nueces y frutas secas puede mejorar significativamente su salud en general. Porque es tan adaptable, puedes elegir lo que quieras con los sabores más selectos y los ingredientes más saludables.
