Estás a punto de aprender a preparar la receta – La mejor salsa Alfredo casera [Video]
La salsa Alfredo casera es una receta súper fácil de hacer desde cero, es rica, cremosa y está llena de sabores de ajo y parmesano. ¡Es uno de los mejores platos que puedes preparar y combina perfectamente con tu pasta o pizza favorita!
Una deliciosa salsa casera será de gran ayuda para muchos platos. Es nuestra salsa favorita porque Es muy fácil de hacer con unos pocos ingredientes simples y siempre es rico y sabroso.. Una vez que pruebes esta receta, nunca volverás a la versión embotellada en frasco comprada en la tienda.
La salsa Alfredo es una salsa blanca cremosa que se puede usar con casi cualquier cosa, desde alimentos salados hasta dulces. De hecho, esta receta fácil de salsa Alfredo es perfecta para todo tipo de platos diferentes. Solo necesitas un puñado de ingredientes básicos como crema, parmesano, mantequilla y ajo para obtener la salsa Alfredo casera perfecta.
Un marido italiano llamado Alfredo di Lelio inventó esta deliciosa salsa en 1908 en Roma. Estaba intentando que su esposa comiera después de dar a luz cuando ella perdió el apetito. ¡Y funcionó! Desde entonces, utilizamos su salsa especial en todo, desde carne hasta ensalada.
Hacer salsa Alfredo casera es mucho mejor que comprarla en un frasco. Si te has estado preguntando cómo hacer salsa Alfredo casera, te encantará esta sencilla receta de salsa Alfredo.
Esta receta de salsa alfredo es sencilla de hacer y solo te llevará unos minutos. Todo lo que necesitas es mantequilla, queso crema, crema espesa, ajo, queso parmesano y algunas hierbas y especias.
Usar ingredientes frescos es la clave aquí. El ajo recién picado, la nata y el parmesano son la combinación perfecta. Cuando se combinan, producen una salsa espesa y cremosa con sabores fuera de este mundo. Esta receta rendirá aproximadamente dos tazas, pero puedes duplicar fácilmente los ingredientes para porciones más grandes.
Ingredientes necesarios:
Es posible que estos ingredientes simples de salsa alfredo ya estén en su cocina, por lo que es posible que no tenga que comprar nada para hacer una auténtica salsa alfredo. Cuando esté listo para comenzar, busque nuestra práctica tarjeta de recetas en la parte inferior de la página para obtener medidas e instrucciones precisas.
- Queso parmesano: Recién rallado.
- Manteca
- Crema espesa
- Ajo fresco: Picado.
- Queso crema: Opcional pero hace la salsa más cremosa.
- Condimento italiano: Opcional.
- Nuez moscada: Opcional.
- Sal kosher
- Pimienta negra
¿Cómo hacer salsa Alfredo desde cero?
- Derretir la nata: Primero, derrita el queso crema, la crema para batir y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Continúe cocinando durante dos minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que comience a hervir a fuego lento.
- Agrega el condimento: Luego, agregue el condimento de ajo, la sal y la pimienta durante un minuto.
- Incorpora el parmesano: A continuación, baja el fuego al mínimo y añade el queso parmesano. Continúe batiéndolo hasta que se derrita.
- Adorne y sirva: Por último, retira del fuego y agrega la nuez moscada si la estás usando. Luego, sirve la cremosa salsa Alfredo sobre tu pasta favorita o lo que quieras.
Variaciones de recetas:
- La mejor receta de Alfredo: Algunos dicen que la mejor receta de salsa Alfredo está hecha con hojuelas de pimiento rojo. Agrega un poco si te gusta la comida picante.
- Añade azucar: Otros dicen que la mejor salsa Alfredo casera es más dulce, con un poco de azúcar granulada mezclada.
- Haz tu propia receta de salsa Alfredo: Cambie esta sencilla receta de Alfredo agregando sus hierbas y especias favoritas, como tomillo, romero o pimentón ahumado.
- Agregue verduras: Pica algunas verduras frescas para agregar a tu salsa, como apio, brócoli y pimientos morrones.
- Más queso: Todo sabe mejor con más queso. Pruebe un poco de mozzarella, queso cheddar o Monterey jack rallado.
- Tocino: Al igual que el queso, todo sabe mejor con tocino.
- Una comida abundante: Conviértalo en una comida abundante agregando pollo, ternera, pavo o jamón.
Cómo servir:
Esta receta fácil se puede acompañar con lo que quieras. Puedes usarlo como salsa o aderezo o mezclarlo con un plato de carne. Cuando lo pruebes querrás usarlo con todo. Vale, tal vez no helado. Pero casi cualquier cosa. Pruebe algunas de estas excelentes ideas para servir esta salsa Alfredo casera desde cero o comparta algunas de sus propias ideas en la sección de comentarios.
- Esta salsa casera es perfecta para pizza con pollo, jamón o pavo.
- Utilice esta sencilla salsa Alfredo para cualquier receta casera de salsa Alfredo de pollo. Pruebe nuestra receta Alfredo de pollo instantáneo para preparar una cena rápida y fácil esta noche.
- Espolvoree un poco de queso romano encima justo antes de servir para obtener un sabor más rico.
- Otra gran receta para preparar con esta salsa deliciosamente cremosa es nuestra pasta de pollo toscana en olla de cocción lenta.
- Esta es la salsa perfecta para verduras frescas como palitos de zanahoria, apio y floretes de brócoli.
- Además, añádelo a cualquier cazuela para que quede cremoso y rico. Pruébalo con nuestra cazuela de pizza blanca con queso.
- También puedes usar Alfredo para untar cualquier tipo de sándwich que te guste.
Preguntas frecuentes:
¿De qué está hecha la salsa Alfredo tradicional?
La primera receta de salsa Alfredo se hizo con sólo cuatro ingredientes. Estos incluyen mantequilla, agua para pasta, queso parmesano y sal. El agua de la pasta es importante porque es espesante. Los almidones de la pasta se filtran al agua mientras se cocina, por lo que la salsa se vuelve más espesa.
¿Cómo se hace la salsa Alfredo sin lácteos?
Aunque comprobarás que la receta clásica hecha con leche o nata es absolutamente deliciosa, puedes prepararla sin lácteos. Intente usar leche de almendras o crema de coco en lugar de crema espesa. También puedes omitir el queso crema y el parmesano. Actualmente existen sustitutos no lácteos para casi cualquier cosa, pero su salsa sin lácteos no será tan cremosa.
¿Cuál es la diferencia entre una receta de salsa Alfredo y fettuccine?
Cómo hacer salsa fettuccine es exactamente igual que hacer una salsa Alfredo. En realidad, fettuccini se refiere a la pasta que se usa cuando se hace fettuccine alfredo. La palabra fettuccine significa pequeñas cintas en italiano porque la pasta es larga y plana como cintas. Otra excelente pasta para usar con salsa cremosa Alfredo son los linguini.
¿Es saludable esta salsa Alfredo casera fácil?
La salsa en sí no es tan mala, pero con la crema extra espesa y el queso crema, puede tener muchas calorías y grasa. Aunque suele ser la pasta la que tiene más carbohidratos y calorías. Si lo usa con carne o con una comida diferente, use porciones más pequeñas si le preocupa.
¿Cómo puedo hacer que esta salsa sea más saludable?
Si quieres saber cómo hacer que la salsa Alfredo desde cero sea más saludable, puedes usar yogur griego en lugar de crema espesa y omitir el queso crema. Sin embargo, esto hará que tu salsa Alfredo sea más fina y no tan rica como lo sería con nuestra receta. También puedes servirlo con opciones de pasta más saludables como la integral.
¿Cuáles son los datos nutricionales de esta receta?
Cada porción de esta salsa alfredo casera tiene 387 calorías, 13 gramos de grasa y 11 gramos de grasa saturada. También contiene 6 gramos de carbohidratos, 919 mg de sodio, 33 mg de colesterol y 5 gramos de azúcar. Por otro lado, también cuenta con 433 mg de calcio, 1.435 unidades de vitamina A y 190 mg de potasio, así como 13 mg de proteínas y 0,3 mg de hierro.
¿Cómo hacer que la salsa alfredo de fettuccine sea más espesa?
Si por alguna razón está demasiado fino o líquido, puedes arreglarlo de estas dos maneras:
- Agregar queso crema. A fuego lento, agregue lentamente trozos de queso crema y revuelva hasta que espese. Esto hará que la salsa quede más cremosa y también espesará.
- Hacer un Roux. Agregue una cantidad igual de mantequilla y harina (aproximadamente 1 cucharadita) a una sartén y mezcle/bata bien a fuego lento. Cocínelo durante aproximadamente un minuto. A continuación, agregue la mezcla a la salsa y revuelva continuamente hasta que hierva a fuego lento y alcance la consistencia deseada.
Cómo almacenar las sobras:
- Almacenar: Después de que la salsa Alfredo sobrante se enfríe a temperatura ambiente, viértala en un frasco u otro recipiente hermético. Durará hasta cinco días en el frigorífico.
- Congelar: También es seguro congelarlo por hasta tres meses. Solo asegúrese de ponerlo primero en un recipiente apto para congelador.
- Deshielo: La noche anterior a la que planeas servirlo, ponlo en el refrigerador para que se descongele.
- Recalentar: Puedes usar un microondas para recalentar la salsa o agregarla a cualquier plato en el que la uses antes de hornearla.
Más salsas caseras para probar:
Consejos de recetas:
- Para obtener un sabor intenso a ajo, derrita la mantequilla y luego agregue el ajo, dejándolo cocinar por un minuto antes de agregar el resto de los ingredientes del paso uno.
- Hacer salsa alfredo casera con queso crema queda mucho más rico y cremoso que si no la usaras. Aunque algunos dicen que no es un auténtico Alfredo desde cero, la salsa Alfredo de queso crema es mi favorita.
- Para saber cómo hacer que la receta de salsa Alfredo sea fácil y acortar el Tiempo de preparación:, puede usar ajo en polvo en lugar de ajo fresco.
- En lugar de crema espesa, puedes usar mitad y mitad o crema agria.
- Asegúrate de no sobrecalentar la salsa. El queso se descompondrá y se aglutinará. Simplemente caliéntalo a fuego lento por un rato.
- La salsa Alfredo se espesa a medida que se enfría. Si queda muy espesa, agrega crema o leche, ¼ de taza a la vez hasta que tenga la consistencia que desees.
- Por otro lado, si tu salsa te queda muy líquida, puedes agregar un poco más de queso crema o un poco de harina.
Receta casera de salsa Alfredo
Ingredientes
1x2x3x Métrico habitual de EE. UU.
- ▢ 1/2 taza de mantequilla
- ▢ 1 1/2 tazas de crema espesa
- ▢ 2 onzas de queso crema opcional: hace que la salsa sea más cremosa
- ▢ 1/2 cucharaditas de ajo fresco picado
- ▢ 1/2 cucharadita de condimento italiano opcional
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 1/4 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado
- ▢ 1/4 cucharadita de nuez moscada opcional
Instrucciones
- ▢ En una sartén grande a fuego medio-bajo, agregue la mantequilla, la crema batida espesa y el queso crema (si lo usa). Revuelva a fuego medio-bajo durante unos 2 minutos hasta que se derrita y comience a hervir a fuego lento.
- ▢ Luego, agregue el ajo picado, el condimento italiano, la sal y la pimienta durante un minuto. Nota: Para obtener un sabor extra a ajo, primero derrita la mantequilla, agregue el ajo y cocine por 1 minuto y luego agregue los ingredientes del paso 1.
- ▢ Reduzca el fuego a bajo y agregue el queso parmesano rallado y continúe batiendo hasta que se derrita.
- ▢ Sirva inmediatamente con su pasta favorita.
- ▢ Para obtener un sabor a nuez muy sutil, espolvoree un poco de nuez moscada encima antes de servir.
