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Receta – La verdad sobre los días de trampa

Estás a punto de aprender a preparar la receta – La verdad sobre los días de trampa

La verdad sobre los días de trampa

Hay beneficios en “comportarse mal en ocasiones”. Ése fue el hallazgo (y parte del título) de un estudio publicado en enero en la revista Revista de psicología del consumidor que emitía una licencia para engañar (a veces) a cualquiera que estuviera a dieta. Los investigadores, de universidades de Portugal y Países Bajos, llegaron a esa conclusión después de que 26 personas siguieran una dieta de 1.500 calorías durante dos semanas. Aquellos con días de trampa incorporados pudieron ejercer más autocontrol que aquellos que no los tenían.

Los científicos dijeron que los días de trampa (cuando te permites comer los alimentos que evitas cuando haces dieta) te ayudan a superar la “cascada de fracasos” que ocurre cuando abandonas la dieta. Ya conoces la rutina: te comiste una galleta, decidiste arruinar tu dieta y luego te terminaste la caja.

Pero no toda la ciencia respalda los beneficios de los días de trampa. Resulta que esos “trucos” pueden sabotear tus esfuerzos por volver a encarrilarte cuando termine el día. La Dra. Deborah Clegg, del Centro Médico Southwestern de la Universidad de Texas, descubrió en estudios con animales que los alimentos ricos en grasas hacen que el cerebro envíe mensajes a las células del cuerpo, diciéndoles que ignoren las hormonas que frenan el apetito, la leptina y la insulina. En otras palabras, tu “trampa” apaga el sistema que te impide hacer trampa sin parar. Resultado: deshaces todo el arduo trabajo que has realizado para perder peso.

Otros estudios sugieren que cuando se comen ciertos tipos de alimentos, puede resultar difícil no permitir que uno conduzca a otro. Utilizando equipos de escaneo cerebral de alta tecnología, los científicos han descubierto que cuando las personas comen alimentos muy sabrosos como el chocolate, las regiones del cerebro relacionadas con el placer y la recompensa se “iluminan”, tal como lo hacen en las personas adictas a las drogas opiáceas. Cuando estimulas el centro de placer de tu cerebro con, digamos, un puñado de M&M, es probable que vuelvas a por otra calada. En personas susceptibles, esto puede provocar atracones.

Y a medida que avanza el atracón, según una investigación de la Universidad Virginia Tech, la forma en que el tejido muscular metaboliza la glucosa (la forma de azúcar que utiliza el cuerpo) cambia de una manera que podría provocar aumento de peso y problemas de salud.

Sus músculos son el principal centro de intercambio de glucosa, que puede usarse como energía o almacenarse. En su estudio con estudiantes universitarios, los investigadores de Virginia Tech descubrieron que después de sólo cinco días de una dieta rica en grasas, los músculos de los estudiantes ya no procesaban tan bien la glucosa. Un resultado potencial: como sugirieron los resultados del estudio de la Universidad de Texas, comer muchos alimentos trampa podría hacer que su cuerpo responda menos a la insulina que suprime el apetito. No sólo no recibirá la señal de “está lleno”, sino que la resistencia a la insulina, como se la llama, puede ser un precursor de la diabetes tipo 2.

¿Una idea mejor? No hagas trampa. Pero tampoco crees una lista de alimentos prohibidos porque realmente no hay necesidad de privarte del placer cuando intentas perder peso.

En su lugar, incorpore algunos de esos alimentos a una dieta saludable, con moderación. ¿Aun mejor? Aproveche todas las versiones en porciones perfectas de sus “alimentos trampa” favoritos Nutrisistema ofertas Tenemos pizza para los amantes de las tartas, pasta para adictos a los carbohidratos, helado para tu dosis dulce y tantas versiones libres de culpa de todos tus placeres culpables.

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Recurra a opciones como estas para alimentar sus antojos y su necesidad de placer. Y puedes hacerlo a diario, por lo que realmente no necesidad un día de trampa. ¿Por qué limitarlo a uno de todos modos, cuando hay una manera de tener el pastel y también perder peso?

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