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Receta – Lomo de cerdo en una sartén y verduras

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Lomo de cerdo en una sartén y verduras

Lomo de cerdo en una sartén y verduras

Un lomo de cerdo en sartén y verduras es una comida completa que se prepara en unos 30 minutos y requiere una limpieza mínima. Un aderezo picante fácil y una salsa pegajosa llena de toneladas de sabor.



Tiempo de preparación: 10 minutos min

Tiempo de cocción: 25 minutos min

Tiempo total:: 35 minutos minutos

Porciones: 3-4

Calorías 548kcal

Ingredientes

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  • 1 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de ajo granulado o en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 1/2 libras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva dividido
  • 1 1/2 libras de papas baby con crema
  • 1 libra de judías verdes frescas, peladas y cortadas por la mitad

para la salsa

  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 grados.

  • En un tazón pequeño agregue el pimentón, el condimento italiano, el ajo granulado, la sal y la pimienta y mezcle hasta que se combinen.

  • Seque la carne de cerdo con una toalla de papel y frote la mezcla de especias en ambos lados del lomo de cerdo.

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén apta para horno de 12 pulgadas (yo usé hierro fundido) a fuego medio-alto. Coloque el lomo en la sartén y dore durante 1-2 minutos por todos lados.
  • Mientras se dora el lomo, corte las patatas por la mitad (o en cuartos si son grandes) y luego colóquelas en un bol, agregue la cucharada de aceite de oliva reservada y una pizca de sal y pimienta y revuélvalas hasta que estén cubiertas.

  • Cuando el lomo esté dorado, agregue las patatas por ambos lados del cerdo. Hornee por 15 minutos.

  • Mientras se hornea la carne de cerdo, en un tazón pequeño mezcle el ajo, la miel, la salsa de soja y la mostaza hasta que se combinen.

  • Retire la carne de cerdo del horno y agregue las judías verdes, luego unte o vierta la salsa sobre la carne y hornee otros 7-8 minutos o hasta que el lomo de cerdo alcance los 145 grados con una termómetro para carne.
  • Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos antes de cortarla.

Notas

Si no tiene una sartén apta para horno, transfiera la carne de cerdo después de dorarla a una fuente para hornear de 9×13 o una bandeja para hornear. Si te gustan las judías verdes más suaves, agrégalas con las patatas.

Nutrición

Porción: 1 g Calorías: 548 kcal Carbohidratos: 63 g Proteína: 15 g Grasa: 29 g Grasa saturada: 22 g Grasa poliinsaturada: 5 g Colesterol: 21 mg Sodio: 1182 mg Fibra: 6 g Azúcar: 17 g

Palabra clave una sartén, lomo de cerdo

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