Estás a punto de aprender a preparar la receta – Lunch Lady Rollos De Canela Caseros
Rollos de canela caseros
Cómo hacer rollos de canela para el almuerzo Lady
Consejos útiles y preguntas frecuentes
- Puedes usar harina para todo uso o harina para pan en esta receta.
- ¿Puedo hacer la masa a mano? Sí. Mezclar los ingredientes de la masa en un bol grande con una cuchara de madera. Amasar la masa a mano antes de tapar el bol y dejarla crecer. Siga el resto de las instrucciones de la receta que se enumeran.
- ¿Puedo usar levadura instantánea? Sí. Si usa levadura instantánea, puede omitir el paso de dejar reposar la levadura en agua tibia.
- ¿Qué hace la leche en polvo? Agregar leche en polvo a la masa agrega un sabor más suave y meloso, también da como resultado una textura más tierna y un aumento significativamente mayor.
- yo suelo azúcar blanca granulada. Puedes sustituir el azúcar moreno si lo prefieres.
- Si no tienes un cuchillo de sierra, puedes usar hilo dental sin sabor para cortar los rollitos. Deslice el hilo dental debajo del tronco de masa; levante los extremos y cruce para cortar cada rebanada.
- Para darle un toque extra decadente, cubra los rollos de canela con Crema de queso glaseado.
- ¿Se pueden congelar los rollitos de canela caseros? ¡Sí! Hornea los rollos de canela y déjalos enfriar por completo. Cubre la sartén con film transparente y papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses.
- Puedes congelar los panecillos glaseados o sin glasear.
- ¿Se puede congelar la masa de rollo de canela antes de hornearla? ¡Sí! Hacer los rollitos hasta el punto de la segunda subida. Coloca la sartén en el congelador.
- Cuando esté listo para hornear los panecillos, colóquelos en el refrigerador para que se descongelen durante la noche. Saque los panecillos descongelados del refrigerador y déjelos crecer hasta que dupliquen su tamaño y hornee como se indica.
- Almacenar sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
- Vuelva a calentar los panecillos sobrantes en el microondas.
Qué servir con bollos de canela recién horneados
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Rollos de canela para la señora del almuerzo
Rendimiento: 12 rollos Tiempo de preparación: 1 hora hr 45 minutos min
Tiempo de cocción: 20 minutos min
Tiempo total:: 2 horas hr 5 minutos min #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { llenar: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { stop-color: #343434; } Rollos de canela caseros de Lunch Lady: ¡los mejores rollos de canela que he comido! Súper sencillo de hacer y sabe delicioso. Levadura, harina, leche en polvo instantánea, azúcar, sal, aceite y agua. Cubra con un rápido azúcar en polvo, leche y glaseado de vainilla. ¡Imprescindible para la mañana de Navidad! ¡Esta receta también es un excelente regalo casero!
Equipo:
- Batidora auxiliar de cocina
- Molde para pasteles de 9 × 13 pulgadas
- Cuchillo serrado
Ingredientes:
Masa
- 4 cucharaditas de levadura activa seca
- 6 cucharadas de agua tibia
- 3¼ tazas de harina para todo uso o harina para pan
- ⅓ taza de leche en polvo instantánea
- 3½ cucharadas de azúcar
- 1½ cucharadita de sal
- 3½ cucharadas de aceite vegetal
- ½ taza más 2 cucharadas de agua
Relleno
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de canela molida
Vidriar
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1½ cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de leche
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, disuelva la levadura seca activa en agua tibia. Deje reposar de 4 a 5 minutos. En el tazón de una batidora eléctrica equipada con un gancho para masa, combine la harina para todo uso, la leche en polvo instantánea, el azúcar y la sal. Agregue aceite vegetal y licue a velocidad baja.
- Agregue agua y mezcle hasta que se combinen. Incorpora la levadura disuelta a velocidad baja durante 2 minutos. Amasar a velocidad media hasta que la masa esté suave y elástica.
- . Cubrir el bol con un paño de cocina o film transparente y dejar reposar en un lugar cálido y dejar crecer la masa hasta que doble su tamaño.
- Combine la canela molida y el azúcar en un tazón pequeño. Mezclar bien.
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Extienda la masa hasta formar un rectángulo de 25×10 pulgadas con un rodillo. Si la masa queda demasiado pegajosa, añade un poco de harina. Unte la masa con mantequilla derretida sin sal y espolvoree con la mezcla de azúcar y canela.
- Comenzando por el borde largo, enrolle la masa hasta formar un tronco. Pellizca los bordes para sellar. Con un cuchillo de sierra, corte la masa del rollo de canela en 12 rollos.
- Rocíe un molde para pasteles de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque los panecillos con el lado cortado hacia abajo en la sartén. Coloque la sartén en un lugar cálido y cúbrala sin apretar con una envoltura de plástico o un paño de cocina. Deja que la masa suba hasta que doble su tamaño.
- Precalienta el horno a 400ºF. Hornee los panecillos durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados.
- En un tazón, mezcle el azúcar en polvo, la leche entera y el extracto de vainilla. Vierta el glaseado sobre los bollos de canela tibios.
Notas:
- ¿Puedo hacer la masa a mano? Sí. Mezclar los ingredientes de la masa en un bol grande con una cuchara de madera. Amasar la masa a mano antes de tapar el bol y dejarla crecer. Siga el resto de las instrucciones de la receta que se enumeran.
- ¿Puedo usar levadura instantánea? Sí. Si usa levadura instantánea, puede omitir el paso de dejar reposar la levadura en agua tibia.
- Yo uso azúcar blanca granulada. Puedes sustituir el azúcar moreno si lo prefieres.
- Si no tienes un cuchillo de sierra, puedes usar hilo dental sin sabor para cortar los rollos. Deslice el hilo dental debajo del tronco de masa; levante los extremos y cruce para cortar cada rebanada.
- ¿Se pueden congelar los rollitos de canela caseros? ¡Sí! Hornea los rollos de canela y déjalos enfriar por completo. Cubre la sartén con film transparente y papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses.
- Puedes congelar los panecillos glaseados o sin glasear.
- ¿Se puede congelar la masa de rollo de canela antes de hornearla? ¡Sí! Hacer los rollitos hasta el punto de la segunda subida. Coloca la sartén en el congelador.
- Cuando esté listo para hornear los panecillos, colóquelos en el refrigerador para que se descongelen durante la noche. Saque los panecillos descongelados del refrigerador y déjelos crecer hasta que dupliquen su tamaño y hornee como se indica.
- Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
- Vuelva a calentar los panecillos sobrantes en el microondas.
