Estás a punto de aprender a preparar la receta – Margarita de pollo a la parrilla
30 minutos minutos
Actualizado: 4 de octubre de 2022
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Hice este pollo por primera vez durante nuestra segunda remodelación de la cocina porque, bueno, el horno estaba en el sótano, así que salimos a la parrilla, ¡todos los días! Esta margherita de pollo a la parrilla es perfectamente jugosa y sazonada, cubierta con queso mozzarella pegajoso y derretido, pesto de 5 minutos (¡el MEJOR!) y condimento de tomate y albahaca.
Este es uno de los platos que nos salvó entonces, y nos salva una y otra vez cuando la vida está ocupada o la cocina está destrozada o simplemente necesito una comida veraniega fácil de 30 minutos.
Por qué funciona esta receta
- Ingredientes frescos y fáciles: hechos con pollo, queso, tomates y pesto (hecho en casa o comprado en la tienda), puedes encontrar todos estos ingredientes durante todo el año (aunque, hay que reconocer que son mejores en el verano).
- Fantásticas sobras: asa una vez, come una y otra vez. Solo deja las coberturas fuera cualquier pollo extra y agregar más tarde, cuando esté listo para comer!
- Sustituciones fáciles: use marinara si no le gusta el pesto, o use pesto comprado en la tienda si no quiere Haz lo tuyo.
- Se mantiene húmedo: El el queso mozzarella ayuda a sellar en los condimentos italianos y también evita que el pollo se seque.
Así es como lo haces
1 primero, combinar pollo, sal, pimienta, aceite de oliva, ajo en polvo y condimento italiano en un tazón grande. Mezcle con pinzas o con las manos para combinar.
2. asar el pollo a fuego medio-alto durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido. 3. Cubrir con una rodaja de mozzarella queso en cada trozo de pollo y cocine por otro minuto más o menos hasta que se derrita sobre la parte superior de la pechuga de pollo.
4. En un recipiente limpio, sacudida juntos los tomates, el jugo de limón y la albahaca.
5. Cubra cada pechuga de pollo con aproximadamente 3 cucharadas de pesto, una cucharada de tomates y un poco de pimienta negra recién molida y sirva.
¿Qué es el Pollo Margarita?
Este plato de pollo es popular y tiene queso, tomates cherry y pesto de albahaca. Piense en una pizza margherita: tiene salsa pesto (o marinara), cubierta con trozos de mozzarella y albahaca. Así que es como pizza encima del pollo, excepto sin la corteza, por supuesto.
¿Es Margarita o Margarita?
Es muy fácil confundir estas dos palabras. Algo así como marsala (como en Instant Pot Chicken Marsala) y masala (como mi Instant Pot Chicken Tikka Masala). (De todos modos, ¿qué pasa con estas palabras “m” que suenan similares?)
Pero “margherita” se refiere típicamente a la pizza antes mencionada, mientras que “margarita” se refiere a un cóctel alcohólico hecho con tequila y jugo de limón.
¿Con qué comes pesto?
¡Personalmente me encanta el pesto en todo! Además de topping para pollo, también puedes usarlo en:
- Como salsa para pastas.
- Como dip para verduras.
- Remolino en un pan salado.
- Como aderezo para sándwiches en lugar de la habitual mostaza, mayonesa, etc.
- Se utiliza como aderezo para ensaladas.
- Como sustituto de la salsa marinara en lasaña.
- Revueltos en tus huevos.
- Como dip para patatas asadas.
- En lugar de salsa de pizza en una pizza.
- Como guarnición para terminar un plato caliente y humeante de sopa italiana.
Consejos de expertos
- puedes totalmente use pesto comprado en la tienda salsa en esta receta, pero si tiene cinco minutos adicionales, eso es todo lo que necesita para hacer mi salsa de pesto de albahaca casera súper fácil. Si no tienes o no te gustan los piñones, ¡también puedes usar nueces o anacardos!
- yo casi siempre usar jugo de limón recién exprimido en mi cobertura de tomate, porque creo que tiene el mejor sabor. Pero, es posible que no tengas un limón fresco por ahí. Si ese es el caso, siéntete libre de usar jugo de limón embotellado o incluso lima.
- Después de colocar el queso encima del pollo, siempre cerrar la tapa de la parrilla y evitar que el pollo se seque.
- A mi tambien me gusta usar tomates cherry para la guarnición porque son pequeños y fáciles de cortar. Además, saben muy bien y están en temporada en este momento. Pero puedes, solo asegúrate de cortarlo en dados lo suficientemente pequeños como para poder cubrir el pollo.
- A haz tu propio condimento italiano Para este pollo, simplemente combine 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/4 de cucharadita de albahaca seca y 1/4 de cucharadita de tomillo seco y espolvoree todo el pollo.
- Cambia el condimento italiano por Hierbas de Provenza (¡uno de mis trucos de cocina favoritos!).
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Margarita de pollo a la parrilla
Margarita de pollo a la parrilla fácil y saludable cubierta con queso mozzarella derretido, pesto y guarnición de tomate y albahaca.
Porciones: 4 porciones
Instrucciones
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En un tazón grande, combine el pollo, la sal y la pimienta, el aceite de oliva, el ajo en polvo y el condimento italiano. Mezcle para combinar.
-
Asa el pollo a fuego medio-alto durante unos 6-8 minutos por cada lado hasta que esté bien cocido. Cubra cada trozo de pollo con una rebanada de queso mozzarella y cocine otro minuto más o menos hasta que se derrita.
-
Mezcle los tomates, el jugo de limón y la albahaca. Cubra cada pechuga de pollo con aproximadamente 3 cucharadas de pesto, una cucharada de tomates y un poco de pimienta negra recién molida. Servir inmediatamente.
notas
- Absolutamente puede usar salsa de pesto comprada en la tienda en esta receta, pero si tiene cinco minutos adicionales (¡los tiene!), Le recomiendo mi pesto de albahaca casero súper fácil. ¡También puedes sustituir fácilmente los piñones por otro fruto seco como anacardos o nueces!
- yo casi siempre usar jugo de limón recién exprimido en mi cobertura de tomate, porque creo que tiene el mejor sabor. Pero, es posible que no tengas un limón fresco por ahí. Si ese es el caso, siéntete libre de usar jugo de limón embotellado o incluso lima.
- Después de colocar el queso encima del pollo, siempre cerrar la tapa de la parrilla y evitar que el pollo se seque.
- A haz tu propio condimento italiano para este pollo, simplemente combine 1/2 cucharadita de orégano seco, 1/4 de cucharadita de albahaca seca y 1/4 de cucharadita de tomillo seco y espolvoree todo el pollo O cambie el condimento italiano por Hierbas de Provenza (¡uno de mis trucos de cocina favoritos para potenciar el sabor!).
Nutrición
Calorías: 403 kcal, Carbohidratos: 5 g, Proteínas: 32 g, Grasas: 28 g, Grasas saturadas: 7 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 97 mg, Sodio: 601 mg, Potasio: 496 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 2 g, Vitamina A: 950 UI, Vitamina C: 6 mg, Calcio: 209 mg, Hierro: 1 mg
