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Receta – Mermelada de fresa casera FÁCIL –

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Mermelada de fresa casera FÁCIL – I Heart Naptime

El mejor mermelada de fresa casera ¡Es súper fácil de hacer y supera a lo comprado en la tienda cualquier día! Lleno de sabor a fresa fresca, está elaborado con solo 4 ingredientes y se puede conservar en el frigorífico o el congelador..

Mermelada de fresa en lotes pequeños

Una de nuestras tradiciones familiares favoritas durante el verano es ir a recoger fresas. Terminamos con toneladas de fresas frescas y siempre estamos buscando formas deliciosas de consumirlas. Hacer mermelada de fresa casera está en la parte superior de nuestra lista, así como esta salsa de fresa, crujiente de fresa y ruibarbo o mi pastel de fresa fresco.

Recuerdo ayudar a mi abuela a hacer esta mermelada de fresa casera cuando era niña y ¡ha sido una de mis favoritas desde entonces! Solo lo hago una vez al año porque definitivamente es un placer, pero me trae recuerdos maravillosos de mi infancia cuando ayudaba a mi abuela en la cocina. Ella siempre decía que yo era el mejor “probador de sabores”. ¡Siempre estuve feliz de tener ese trabajo! 😉

Esta mermelada casera es deliciosa y es una receta de verano muy divertida para probar. Mientras lo hace, considere preparar esta mermelada de arándanos y también mermelada de durazno fácil de congelar. ¡Ambos saben absolutamente increíbles en un trozo de pan casero tostado y son mucho mejores que los comprados en la tienda! También me encanta regalar esta receta de mermelada de fresa… es bien pensada y más personalizada.

Ingredientes de la receta de mermelada de fresa

Quizás quieras duplicar o triplicar esta receta de mermelada de fresa fresca, es muy fácil de hacer desde cero y resulta deliciosa y llena de sabor.

Encuentre la receta completa imprimible con medidas específicas a continuación.

  • Fresas: Necesitarás 2 pintas de fresas frescas.
  • Azúcar: Se necesita azúcar granulada para que la mermelada cuaje correctamente, así que asegúrese de usar la cantidad total.
  • Jugo de limon: El jugo de limón fresco actúa como conservante y el sabor ácido ayuda a reducir el dulzor.
  • Pectina de fruta en polvo: Se necesita pectina en polvo normal, no instantánea, para espesar la mermelada.
  • Agua

Cómo hacer mermelada de fresa

La mermelada casera es realmente fácil de hacer y sabe MUCHO mejor que la mermelada comprada en la tienda. Una vez que lo hagas, querrás tener un frasco a mano en todo momento.

  • Mezcla: Coloca las fresas en una licuadora con el jugo de limón. Pulse las fresas unas 5 a 10 veces.
  • Añade azucar: Vierta las fresas en un tazón grande y luego agregue el azúcar. Revuelva durante unos 2-3 minutos y luego déjelo reposar durante 15 minutos.
  • Hervir y remover: Hierva la pectina de frutas y el agua en una cacerola a fuego medio-alto. Vierta la mezcla en las fresas, revuelva y deje reposar otros 2-3 minutos.
  • Frasco: Luego vierte la mermelada casera en frascos esterilizados (dejando aproximadamente 1/2 pulgada desde la parte superior) y colócales las tapas.

Consejos de expertos

  • Si no tienes licuadora, también puedes usar un machacador de papas. ¡Utilizo mi Blendtec para todo! 🙂
  • Debo decir que mi descascaradora de fresas también es increíble. ¡Hizo que preparar las fresas fuera mucho más fácil! Sin embargo, usar una pajita para empujar desde la parte inferior hasta la parte superior de la baya es un gran truco.
  • ¡No te saltes el jugo de limón! El limón ayuda a fijar la mermelada y previene el crecimiento de bacterias.
  • Utilizar el regular pectina de fruta en polvo, no instantánea.

Formas favoritas de utilizar mermelada de fresa

Desde el desayuno hasta el postre y la merienda, ¡esta sencilla mermelada de fresa es excelente en cualquier momento del día!

  • Untarlo sobre un trozo de pan casero (mis favoritos son el pan artesanal, el pan francés o los panecillos).
  • Añádelo como aderezo en recetas de desayuno como crepes, tortitas, galletas o gofres belgas.
  • En postres horneados como barras de miga de fresa y galletas de mantequilla de maní y jalea.
  • Como aderezo para yogur, helado de vainilla o banana split.
  • Agréguelo a una tabla de embutidos encima del queso brie horneado.

Almacenamiento

Me encanta usar frascos de vidrio para guardar esta receta fácil de mermelada de fresa. Al llenarlos, solo asegúrese de dejar aproximadamente 1/2 pulgada de espacio desde la parte superior (esto asegura que no explotarán en el congelador).

La mermelada deberá fraguar, así que deja los frascos reposar en la encimera durante 24 horas antes de guardarlos. Luego guárdelo en el refrigerador hasta por 3 semanas o en el congelador hasta por un año.

Esta mermelada no es apta para estantes ya que no la enlataremos.

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Receta de mermelada de fresa

¡La mejor mermelada de fresa casera que es súper fácil de hacer y supera a la que se compra en la tienda cualquier día! Lleno de sabor a fresa fresca, está elaborado con solo 4 ingredientes y se puede guardar en el frigorífico o el congelador.

Tiempo de preparación:: 20 minutos
Tiempo de cocción:: 1 minuto Tiempo de configuración: 1 día d 18 minutos

Tiempo total::: 1 día d 39 minutos
Porciones: 80 Tasa de impresión

Equipo

  • ▢ 5 envases de media pinta con tapa, esterilizados

Ingredientes

  • ▢ 2 pintas de fresas frescas, lavadas y sin tallos
  • ▢ ½ cucharadita de jugo de limón
  • ▢ 4 tazas de azúcar granulada
  • ▢ 1,75 onzas de pectina de fruta en polvo (regular, no instantánea)
  • ▢ ¾ taza de agua

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Instrucciones

  • En la base de una licuadora, presione las fresas y el jugo de limón de 5 a 10 veces, o hasta que estén triturados pero con algunos trozos de fresa aún visibles.
  • Vierta las fresas en un tazón grande. Agregue el azúcar de 2 a 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Deja reposar 15 minutos.
  • En una cacerola pequeña, mezcle la pectina de frutas y el agua a fuego medio-alto. Llevar a ebullición y hervir 1 minuto. Agrega las fresas y deja reposar 3 minutos.
  • Vierta con cuidado en frascos esterilizados, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior y agregue las tapas. Deje que los frascos reposen en la encimera durante 24 horas para que se endurezcan. Conservar en el congelador hasta por 1 año.

Notas

    Sin licuadora: Si no tienes licuadora, también puedes usar un machacador de papas. ¡Utilizo mi Bntec para todo!
    Jugo de limon: ¡No te saltes el jugo de limón! El limón ayuda a fijar la mermelada y previene el crecimiento de bacterias.
    Pectina de frutas: Asegúrese de utilizar el regular pectina de fruta en polvo, no instantánea.
    Almacenamiento: Guarde los frascos sellados en el refrigerador hasta por 3 semanas.
    Congelar: Coloque los frascos sellados en el congelador hasta por 1 año.

    Crédito de la receta: Receta ligeramente adaptada de Sure-Jell.

    Nutrición

    Porción: 2 TB | Calorías: 45kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 2 mg | Potasio: 18 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 1 UI | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 2 mg | Hierro: 1 mg

    La nutrición proporcionada es una estimación. Variará según los ingredientes específicos utilizados.



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