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Receta – Mini muffins de calabaza

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Mini muffins de calabaza

Estos mini muffins de calabaza están cubiertos con canela y azúcar para un dulce regalo de otoño para el desayuno o la merienda. ¡Estos tiernos muffins están cargados de especias de calabaza y la cobertura crujiente de azúcar y canela es tan buena! ¡Mucho más económico y rico que comprar la caja de mini muffins de calabaza en la tienda!

Nada grita más que despertarse con una taza de café caliente y un montón de mini muffins de calabaza.

A mis hijos siempre les han encantado los mini muffins empaquetados que vienen en bolsitas por alrededor de un millón de dólares cada uno, pero yo no puedo pagar tanto por muffins procesados ​​y empaquetados cuando sé lo fáciles que son de preparar en casa. .

¡Ingresa estos mini muffins de calabaza! Son uno de los favoritos absolutos y una versión de nuestros mini muffins de donas. ¿A quién no le encanta darle un giro otoñal a un viejo favorito?

¡A la familia también le encantan nuestros mini muffins de plátano y mini muffins con chispas de chocolate!

Notas de ingredientes:

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Calabaza – Necesitarás una lata de puré de calabaza puro. Asegúrate de no comprar la mezcla para pastel de calabaza, ya que tiene muchos otros ingredientes agregados.

Azúcar – ¡Tanto azúcar blanca como azúcar morena envasada para esta receta de muffins!

Pastel de calabaza especias Los sabores acogedores de las especias para pastel de calabaza no solo son excelentes en pasteles, sino que también funcionan perfectamente en estos muffins de calabaza.

Ingredientes de cobertura – Un poco de mantequilla derretida, canela y azúcar es la manera perfecta de complementar estos mini muffins de calabaza. ¡Una inmersión rápida en la mantequilla y luego un rollo en la mezcla de canela y azúcar es la manera de terminarlos!

¡Lo que nos encanta de esta receta!

Estos muffins son suaves y tiernos, cargados de sabor a calabaza y tienen una cobertura crujiente y crujiente hecha de canela y azúcar. Esa cobertura crujiente le da a estos mini muffins la textura perfecta.

Cómo hacer mini muffins de calabaza:

Mezcla para muffins de calabaza: Para comenzar a preparar la masa para muffins, deberá agregar la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena a un tazón y batir hasta que estén suaves y esponjosos.

A continuación, puedes incorporar el puré de calabaza, el suero de leche y los huevos. Finalmente agregue los ingredientes secos restantes a un tazón pequeño y combine. Agregue eso a la masa para muffins y mezcle hasta que esté bien combinado y suave y cremoso.

¡MEZCLAR!

¡Sea creativo y agregue algunas mini chispas de chocolate o nueces finamente picadas, si lo desea!

Hornea las magdalenas: Una vez que hayas terminado de preparar la mezcla para muffins de calabaza, puedes continuar y comenzar a llenar un molde para mini muffins engrasado con la masa hasta que cada mini muffin esté lleno aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Introduce el molde para muffins en el horno y déjalo hornear durante 15 minutos o hasta que al probarlo salga limpio. Estos mini muffins de calabaza son bastante sencillos de hacer y hornear, ¡pero hay un último paso para perfeccionarlos!

Cubra las magdalenas: Después de que los mini muffins de calabaza se hayan enfriado, aproximadamente 10 minutos, retíralos del molde para muffins. Estos muffins se sirven mejor con una cobertura azucarada de canela, así que comienza derritiendo un poco de mantequilla en un tazón pequeño y luego mezclando la canela y el azúcar en otro.

Comience a sumergir la parte superior de cada muffin en la mantequilla derretida y luego en la mezcla de azúcar y canela. Una vez que hayas sumergido la parte superior de cada muffin en la mezcla, ¡puedes servirlo o guardarlo inmediatamente para más tarde!

Galletas de pan de mono y calabaza con salsa Cazuela de desayuno amish Donas de galletas enlatadas

Preguntas frecuentes:

¿Puedo guardar muffins de calabaza?

Cuando los muffins de calabaza se hayan enfriado por completo, puedes guardarlos en un recipiente forrado con papel toalla y otra toalla de papel cubriendo la parte superior de los muffins. Esto ayudará a absorber la humedad y evitará que se empape.

¿Puedo congelar muffins de calabaza?

¡Sí, estos muffins se congelarán bien! Déjelos enfriar por completo antes de colocarlos en una bandeja para hornear y congelarlos rápidamente durante aproximadamente media hora o hasta que estén parcialmente congelados. Luego, coloque los muffins en una bolsa sellada apta para congelador y durarán hasta un par de meses.

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Receta

Mini muffins de calabaza

Estos mini muffins de calabaza son tiernos y están cargados de especias de calabaza. Los mojamos en mantequilla derretida y los cubrimos con canela y azúcar para que adquieran el mismo exterior crujiente que tiene un donut de calabaza. #wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-33); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-50); }#wprm-receta-rating-1 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-rating-1-66); }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-33 detener { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-50 stop { stop-color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-rating-1-66 detener { stop-color: #343434; }5 de 1 voto Preparación15 minutos minutos Cocinar13 minutos minutos Total28 minutos minutos

Ingredientes

Para las magdalenas:

  • ▢ 1/3 taza de mantequilla ablandada
  • ▢ 1/2 taza de azúcar
  • ▢ 1/4 taza de azúcar morena envasada
  • ▢ 2/3 taza de calabaza enlatada
  • ▢ 1/2 taza de suero de leche
  • ▢ 2 huevos grandes
  • ▢ 2 tazas de harina para todo uso
  • ▢ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ▢ 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • ▢ 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
  • ▢ 1/4 cucharadita de sal

Para la cobertura:

  • ▢ 1/4 taza de mantequilla derretida
  • ▢ 1/2 taza de azúcar
  • ▢ 1 cucharada de canela

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 grados.
  • Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
  • Incorpora la calabaza, el suero de leche y los huevos.
  • Combine los ingredientes secos en un tazón pequeño y mézclelos con la masa. Revuelva hasta que se combinen. Dejar de lado.
  • Engrase un molde para muffins pequeños y llene los huecos para muffins hasta ¾ de su capacidad.
  • Hornee durante 13 minutos o hasta que un probador salga limpio y la parte superior salte hacia atrás cuando se presiona suavemente.
  • Deje que los muffins se enfríen durante 10 minutos antes de sacarlos del molde.
  • Combine la canela y el azúcar en un tazón pequeño.
  • Sumerge cada muffin primero en la mantequilla y luego en la mezcla de azúcar y canela.

Consejos y notas:

Si no tiene un molde para mini muffins, puede usar un molde para muffins de tamaño normal y aumentar el tiempo de horneado en consecuencia. Estos también funcionan bien en un molde para donas y hacen lindas donas de calabaza al horno. Si desea omitir la cobertura de azúcar y canela, puede considerar agregar algunas chispas de chocolate a la masa para endulzar un poco los muffins.

Información nutricional:

Calorías: 44kcal (2%)| Carbohidratos: 7g (2%)| Proteína: 1g (2%)| Grasa: 2 g (3%)| Grasa saturada: 1 g (6%)| Grasas poliinsaturadas: 1g| Grasas monoinsaturadas: 1g| Grasas trans: 1g| Colesterol: 9 mg (3%)| Sodio: 40 mg (2%)| Potasio: 18 mg (1%)| Fibra: 1g (4%)| Azúcar: 4g (4%)| Vitamina A: 409 UI (8%)| Vitamina C: 1 mg (1%)| Calcio: 8 mg (1%)| Hierro: 1 mg (6%)

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