Estás a punto de aprender a preparar la receta – Mini tartas de queso estilo Nueva York flacas con fresas
A veces necesitamos dar un paso atrás para postres simples porque son simplemente deliciosos. estoy compartiendo mi Mini tartas de queso estilo Nueva York hoy pero en un flaco versión, rematada con fresas.
Ya sabes que mi familia y yo amamos tartas de queso y he compartido muchos de ellos contigo. Me encanta experimentar con sabores de tarta de queso, pero a veces es bueno hacer algo simple y perfecto. Sin combinaciones de sabores extravagantes, sin lujos, solo un clásico Tarta de queso estilo Nueva York.
Bueno, está bien, una “campana y silbato”. Agregué recién hecho cobertura de fresa e hice esta tarta de queso luz.
¿Cómo lo hice ligero? Para empezar, utilicé galletas de mantequilla sin azúcar como base. Normalmente, la base de una tarta de queso tendría migas de galletas Graham mezcladas con un poco de mantequilla y azúcar morena. Para estos pasteles de queso, usé puré de manzana en lugar de mantequilla y funcionó de maravilla.
También utilicé 1/3 menos de queso crema Philadelphia, yogur griego sin grasa y leche desnatada como alternativas más ligeras para estos. los mini pasteles de queso. Pero espera, ¿qué pasa con la cobertura? ¡La cobertura también se aclara! Tiene exactamente dos ingredientes: fresas y miel. Sí, la miel es dulce, pero también contiene muchas vitaminas y nutrientes que el azúcar no contiene, lo que la convierte en una buena alternativa.
¡Las tartas de queso quedaron hermosas! Ligero, cremoso y suave. ¡Las fresas le dan el toque especial a cada bocado de este elegante postre!
Mini tartas de queso estilo Nueva York flacas con fresas
Hoy les comparto mis Mini Cheesecakes estilo Nueva York, pero en una versión delgada, cubiertos con fresas. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado! Tiempo de preparación:: 20 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 18 minutos minutos
Tiempo total::: 38 minutos minutos
Porciones:: 12 mini cheesecakes Calorías: 192 kcal
Ingredientes
Corteza:
- ▢ 6 oz de galletas de mantequilla sin azúcar
- ▢ 2 cucharadas. coba
Tarta de queso:
- ▢ 16 onzas. 1/3 menos de queso crema graso
- ▢ 2 cucharadas. yogur griego sin grasa o bajo en grasa
- ▢ 1 cucharadita. extracto de vainilla
- ▢ 1 cucharada. leche desnatada
- ▢ 1 huevo
- ▢ 1 cucharada. maicena
- ▢ 3 cucharadas. azúcar
Adición:
- ▢ 3 tazas de fresas frescas picadas
- ▢ 2 cucharadas. Miel
Instrucciones
- Corteza: Pulse las galletas en la licuadora o procesador de alimentos para obtener migajas finas. En un tazón pequeño, mezcle las migas de galleta con el puré de manzana hasta que estén todos combinados. Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes para cupcakes de papel de aluminio (solo la parte de papel de aluminio). Presione suavemente un poco de la mezcla de corteza de galleta en el fondo de cada taza, cubriendo el fondo y un poco hacia los lados. (Usaría aproximadamente 1/2 cucharada de mezcla por cada taza).
- Precalienta el horno a 325.
- Tarta de queso: Batir el queso crema a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso (aproximadamente un minuto). Agrega la leche, el yogur, el extracto de vainilla y el huevo, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición. Agrega el azúcar y la maicena y mezcla bien.
- Divida la mezcla de tarta de queso entre las tazas preparadas, llenándolas casi por completo.
- Hornee durante 18 minutos, luego apague el horno y abra la puerta del horno hasta la mitad (todo lo que le permita, pero no del todo). Deje reposar los pasteles de queso allí durante unos 10 minutos.
- Mientras tanto, combine las fresas picadas y la miel en una cacerola pequeña, a fuego medio-bajo. Revuelve bien, tapa y deja cocinar hasta que estén suaves y tiernos (unos 15 minutos). Revuelve las fresas de vez en cuando. Retirar del fuego y reservar cuando estén listos.
- Cubra los pasteles de queso con un poco de cobertura de fresa mientras los sirve. ¡Esta tarta de queso se puede servir fría o caliente!
Nutrición
Calorías: 192kcal | Carbohidratos: 22g | Proteína: 4g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 6 g | Grasas poliinsaturadas: 0,4 g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,002 g | Colesterol: 45 mg | Sodio: 185 mg | Potasio: 159 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 237 UI | Vitamina C: 21 mg | Calcio: 69 mg | Hierro: 0,3 mg
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