Estás a punto de aprender a preparar la receta – Muffins De Avena Y Coco
Los muffins de avena y coco son los mejores y más sabrosos muffins para el desayuno. Estos muffins son tan suaves y llenos de sabor, hechos con avena a la antigua, mucho coco y néctar de agave. Es genial desayunar uno de estos muffins porque son saciantes y nutritivos.
Muffins De Avena
El otro día estaba limpiando y clasificando mi gabinete de golosinas para hornear y me di cuenta de que tenía cuatro bolsas de coco. Sabía que era un poco adicta al coco, ¡pero no me di cuenta de que era tan malo! Tenía una bolsa llena y tres bolsas abiertas. Inmediatamente supe que tenía que hornear algo lo antes posible y agregar mucho coco.
Un par de días antes, el hombrecito me pidió unos muffins, así que me decidí por unos muffins de coco. A toda mi familia parece gustarle cualquier cosa que lleve avena. Las galletas de avena son nuestras favoritas y, aparte de los panqueques, la avena es el desayuno favorito del hombrecito.
Los muffins de avena fueron una manera perfecta de consumir un poco de mi coco. ¡Estos muffins no duraron más de tres días! El hombrecito terminó por completo cada muffin que empezó, lo cual es un gran problema porque suele mordisquear.
Consejos para hacer muffins de avena y coco
Finalmente decidí ver de qué se trataba la moda del néctar de agave y compré una botella de néctar de agave orgánico. ¡Realmente me gusta mucho! Me gusta especialmente el hecho de que es mejor para nosotros que el azúcar.
Ahora, descubrí que agrega su propio sabor, por lo que no puedes usarlo en todo en lugar del azúcar (a menos que sea necesario por razones de salud). El sabor del néctar de agave debe complementar el plato y no dominarlo por completo. ser incompatible. Sea prudente cuando lo use, ¡pruébelo primero!
¡Quiero tomarme un segundo y que todos sepan los maravillosos lectores que tengo! Uno de mis lectores me dio un gran consejo sobre remojar el coco en leche antes de usarlo. Al remojarlo se rehidrata y lo vuelve más suave y jugoso. ¡¡Gracias por este maravilloso consejo!!
Muffins De Avena Y Coco
Estos muffins son tan suaves y llenos de sabor, hechos con avena a la antigua, mucho coco y néctar de agave. #wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener-color: #ffffff; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener-color: #ffffff; }#wprm-recipe-user-rating-0.wprm-user-rating-allowed.wprm-user-rating-not-voted:not(.wprm-user-rating-voting) svg * { fill-opacity: 0.3; } ¡Salvado! Tiempo de preparación:: 10 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 20 minutos minutos
Tiempo total::: 30 minutos minutos
Porciones:: 15 muffins Calorías: 140 kcal
Ingredientes
- ▢ 2 huevos
- ▢ 1/3 taza de néctar de agave
- ▢ 1/4 taza de aceite vegetal
- ▢ 3/4 taza de suero de leche bajo en grasa
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 1 taza de harina para todo uso
- ▢ 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1/4 cucharadita de sal
- ▢ 2 tazas de copos de avena a la antigua
- ▢ 1 taza de hojuelas de coco endulzadas remojadas en leche y luego exprimidas
- ▢ 1/2 taza de hojuelas de coco para cubrir
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 y cubre el molde para muffins con moldes para cupcakes. Agrega el coco en una taza y rellénala con leche. Remojar mientras preparamos la masa. (*Exprime la leche antes de agregar el coco a la masa.* ¡Puedes usar esta leche con infusión de coco en el cereal!)
- En un tazón grande, mezcle los huevos, el jarabe de agave, el suero de leche, el aceite y la vainilla. Batir hasta que se combinen.
- Tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Batir hasta incorporar.
- Incorpora la avena y las hojuelas de coco.
- Divida la masa entre los moldes para muffins, llenándola hasta 3/4 de su capacidad.
- Completa con hojuelas de coco.
- Hornear durante 18-20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Nutrición
Calorías: 140kcal | Carbohidratos: 23g | Proteína: 4g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 0,4 g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0,002 g | Colesterol: 22 mg | Sodio: 127 mg | Potasio: 173 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 37 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 54 mg | Hierro: 1 mg
