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Receta – Muffins De Frambuesa Y Limón

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Muffins De Frambuesa Y Limón

Estos muffins de limón y frambuesa llenos de sabor despertarán tus papilas gustativas y harán que tu mañana sea un poco mejor. Son la combinación perfecta de sabor agrio, a limón y frambuesas dulces, con un delicioso crujiente de streusel mantecoso encima.

Ingredientes para muffins de frambuesa y limón

Cuando se trata de productos horneados, pocas cosas se pueden comparar con el delicioso aroma de un muffin de limón y frambuesa recién horneado.

Estos deliciosos pasteles ofrecen una mezcla única de dulce y ácido, combinando la jugosa frescura de las frambuesas maduras con el brillante sabor cítrico del limón.

La textura esponjosa del muffin es el complemento perfecto para la explosión de sabor de cada bocado, lo que lo convierte en una delicia satisfactoria difícil de resistir.

Necesitarás:

  • 2 tazas de harina para todo uso más 1 cucharada más para cubrir las frambuesas
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 taza de frambuesas frescas

Para El Streusel:

  • ¼ taza de mantequilla salada, fría y cortada en cubitos
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar granulada

Sustituciones y adiciones

LIMÓN: Agregue aún más sabor a limón agregando ralladura de limón fresca a la masa de esta receta de muffins de limón y frambuesa.

Cómo hacer esta receta de muffins de frambuesa y limón

Prepare esta masa fácil y cubra los muffins con streusel antes de meterlos en el horno para hornear.

PASO UNO: Precalienta el horno a 400°F. Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes para muffins o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.

SEGUNDO PASO: Tamice 2 tazas de harina, sal y levadura en polvo en un tazón pequeño y reserve la mezcla de harina.

PASO TRES: En un tazón grande, bata los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de limón, el extracto de vainilla, la leche y el jugo de limón.

PASO CUATRO: Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revuelva suavemente, hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

No revuelvas demasiado la masa o los muffins quedarán demasiado densos y duros.

PASO CINCO: Enjuague las frambuesas suavemente y séquelas con una toalla de papel. Mezcle las frambuesas con la cucharada restante de harina.

PASO SEIS: Incorpora suavemente las frambuesas a la masa para muffins, teniendo cuidado de no romper las bayas en pedazos.

CONSEJO PROFESIONAL:

Incorporar las frambuesas a la masa no requiere mucho trabajo, pero ten cuidado de doblarlas con tanto cuidado que no empieces a romperlas en pedazos. Si las frambuesas se descomponen, el jugo decolorará la masa para muffins. Utilice frambuesas firmes para que sea menos probable que se rompan.

PASO SIETE: Divida la masa entre los 12 moldes para muffins en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente ¾ de su capacidad.

PASO OCHO: Espolvorea algunas frambuesas adicionales sobre los muffins, si lo deseas.

PASO NUEVE: Para preparar el streusel, combine la harina, el azúcar y la mantequilla fría en un tazón pequeño. Use un tenedor o una batidora de repostería para cortar la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone.

PASO DIEZ: Espolvoree streusel sobre la parte superior de los muffins.

PASO ONCE: Hornee a 400°F durante 18 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin salga con algunas migajas húmedas.

CONSEJO PROFESIONAL:

Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus muffins en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.

PASO DOCE: Enfríe los muffins en el molde durante 1 a 2 minutos. Retire los muffins a una rejilla para enfriar para terminar de enfriar.

CONSEJO PROFESIONAL:

No dejes que los muffins se enfríen en el molde para hornear. El calor de la sartén los cocinará demasiado y los endurecerá. Tan pronto como puedas manipular la sartén caliente, usa un tenedor para levantar cada muffin y colocarlo sobre una rejilla.

Cómo servir

Estos muffins de streusel de limón y frambuesa son una excelente manera de comenzar el día. Sabrían deliciosos con una taza caliente de chocolate caliente casero, un café con leche con especias de calabaza o un macchiato de caramelo helado de camino al trabajo.

Agregue estos deliciosos muffins a una canasta de muffins, incluidos nuestros muffins de durazno y muffins de plátano y queso crema.

Creemos que las recetas con limón son lo mejor que existe. Pruebe este pan de limón de Starbucks para disfrutar de otro producto horneado para el desayuno. Nuestra pelusa de limón es un postre ligero y sabroso para disfrutar.

Almacenamiento

Los muffins son un excelente producto horneado que se puede tener a mano en el congelador para un desayuno fácil para llevar.

EN EL MOSTRADOR: Guarde estos muffins de limón y frambuesa súper húmedos en un recipiente hermético durante 2 a 3 días a temperatura ambiente.

EN EL CONGELADOR: Congele estos muffins súper suaves de limón y frambuesa por hasta 1 mes en un recipiente hermético.

Estos muffins de limón y frambuesa están llenos de cítricos brillantes y un sabor picante a frambuesa. Están elaborados con ingredientes sencillos, todos cubiertos con una cobertura de miga dulce que satisfará tu paladar a la hora del desayuno o la merienda.

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Magdalenas

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de harina
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 taza de frambuesas frescas

STREUSEL

  • ¼ taza de mantequilla salada, fría y cortada en cubitos
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de azúcar granulada
  • Precalienta el horno a 400°F. Forre un molde para muffins de 12 tazas con moldes para cupcakes o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.

  • Tamice 2 tazas de harina, sal y levadura en polvo en un tazón pequeño y reserve.

  • En un tazón grande, bata los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, el extracto de limón, el extracto de vainilla, la leche y el jugo de limón.

  • Transfiera los ingredientes secos a la mezcla de huevo y leche y revuelva suavemente, hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.

  • Enjuague las frambuesas suavemente y séquelas con una toalla de papel. Mezcle las frambuesas con la cucharada restante de harina.

  • Incorpora suavemente las frambuesas a la masa para muffins, teniendo cuidado de no romper las bayas en pedazos.

  • Divida la masa entre los 12 moldes para muffins en el molde para muffins preparado, llenando cada cavidad aproximadamente ¾ de su capacidad.

  • Espolvorea algunas frambuesas adicionales sobre los muffins, si lo deseas.

  • Para preparar el streusel, combine la harina, el azúcar y la mantequilla fría en un tazón pequeño. Use un tenedor o una batidora de repostería para cortar la mantequilla hasta que la mezcla se desmorone.

  • Espolvoree streusel sobre la parte superior de los muffins.

  • Hornee a 400°F durante 18 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin salga con algunas migajas húmedas.

  • Enfríe los muffins en el molde durante 1 a 2 minutos. Retire los muffins a una rejilla para enfriar para terminar de enfriar.

  • No revuelvas demasiado la masa o los muffins quedarán demasiado densos y duros.
  • Incorporar las frambuesas a la masa no requiere mucho trabajo, pero ten cuidado de doblarlas con tanto cuidado que no empieces a romperlas en pedazos. Si las frambuesas se descomponen, el jugo decolorará la masa para muffins. Utilice frambuesas firmes para que sea menos probable que se rompan.
  • Las temperaturas del horno varían y es posible que sea necesario recalibrarlas periódicamente para garantizar que sean precisas. Asegúrese de revisar sus muffins en el extremo inferior del tiempo de horneado recomendado.
  • No dejes que los muffins se enfríen en el molde para hornear. El calor de la sartén los cocinará demasiado y los endurecerá. Tan pronto como puedas manipular la sartén caliente, usa un tenedor para levantar cada muffin y colocarlo sobre una rejilla.

Calorías: 234kcal | Carbohidratos: 35g | Proteína: 4g | Grasa: 9 g | Grasa saturada: 5 g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 2 g | Grasas trans: 0,3 g | Colesterol: 49 mg | Sodio: 143 mg | Potasio: 139 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 296 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 54 mg | Hierro: 1 mg

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Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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