Estás a punto de aprender a preparar la receta – Muffins de manzana y plátano
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Estos muffins de manzana y plátano son una súper alternativa a los cupcakes “en caja”. A Vadim y a mí nos encanta cualquier tipo de postre con fruta. Estos están especialmente húmedos.
Puedes glasearlos como cupcakes o disfrutarlos como muffins con leche o con el café de la mañana. Los niños también los disfrutan mucho; después de todo, ¡parece un pastelito! Cada uno de nosotros comimos 3 recién salidos del horno.
Ingredientes Muffins de manzana y plátano:
2 manzanas, peladas, sin corazón y finamente picadas 1 taza de plátanos maduros triturados 1 ¼ tazas de azúcar blanca 2 tazas de harina para todo uso 2 huevos a temperatura ambiente 2/3 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (10 cucharadas o 1 ¼ barra) ¼ taza de suero de leche 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de canela molida ½ cucharadita de nuez moscada molida 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Cómo hacer muffins de manzana y plátano:
Precalienta el horno a 375°F. 1. Forre 24 moldes para muffins con papel para hornear.
2. Mezcle 2 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/2 cucharadita de canela.
3. En un tazón grande (yo usé mi KitchenAid), bata 10 cucharadas de mantequilla y 1 1/4 tazas de azúcar a velocidad media hasta que tenga una textura ligera y esponjosa.
4. Sin reducir la velocidad, agregue 2 huevos uno a la vez, agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 taza de suero de leche.
5. Finalmente, agregue la mezcla de harina.
6. Use una cuchara para incorporar las 2 manzanas cortadas en cubitos y 1 taza de puré de plátanos.
7. Llene los moldes para muffins forrados hasta la mitad.
Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Me encantan estos helados con mi Glaseado de queso crema ruso.
Notas: Si solo tienes un molde para muffins de 12 unidades, puedes llenarlo primero y hornear el resto en una fuente para horno pequeña.
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Muffins de manzana y plátano
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Tiempo de cocción:: 25 minutos
Tiempo total::: 40 minutos
Ingredientes
Porciones:: 24 muffins
- 2 manzanas, peladas, sin corazón y finamente picadas
- 1 taza de plátanos maduros triturados
- 1 ¼ tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 2/3 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 10 cucharadas o 1 ¼ barra
- ¼ taza de suero de leche
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
Precaliente el horno a 375°F y forre 24 moldes para muffins con papel para hornear.
- Mezcle 2 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de nuez moscada y 1/2 cucharadita de canela.
- En un tazón grande, bata 1 1/4 barras de mantequilla y 1 1/4 tazas de azúcar a velocidad media hasta que tenga una textura ligera y esponjosa.
- Sin reducir la velocidad, agregue 2 huevos uno a la vez, agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 taza de suero de leche.
- Finalmente, agregue la mezcla de harina.
- Use una cuchara para incorporar las manzanas y el plátano.
- Llene los moldes para muffins forrados hasta la mitad.
- Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Notas
Si solo tienes un molde para muffins de 12 unidades, puedes llenarlo primero y hornear el resto en una fuente para horno pequeña.
- Etiqueta nutricional completa
- Divulgación de nutrición
Curso: Desayuno, meriendaCocina: AmericanaPalabra clave: muffins de manzana y plátanoNivel de habilidad: FácilCosto de preparación: $6
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