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Receta – Muffins Streusel De Calabaza Y Queso Crema

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Muffins Streusel De Calabaza Y Queso Crema

30 minutos minutos

Actualizado: 16 de julio de 2021

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Bueno, yo traté.

Realmente traté de aguantar el mayor tiempo posible antes de publicar una receta de calabaza pero, como pueden ver… he cedido.

En mi defensa, hice una pequeña encuesta en Instagram y el consenso fue que las recetas de calabaza son muy deseadas en este momento. Usted votó, yo escuché. Así que saluda a la primera de muchas recetas decadentes de calabaza que se te presentarán esta temporada.

Primero, muffins. Cuando miro hacia atrás en mi infancia, mi mejor recuerdo de calabaza son los muffins de calabaza de mi madre. De hecho, hacía muffins de tamaño regular y luego una tanda completa de mini muffins. Como bocados de panecillos, fueron los MEJORES. Excepto por el hecho de que probablemente comería 32 de ellos en aproximadamente 8 segundos sin pensarlo dos veces. Hablando de eso… Debería obtener esa receta de ella: es la mejor receta simple de muffins de calabaza que jamás haya existido. Y por “directo” me refiero a nada agregado: nada en la parte superior, nada en el medio, ni siquiera chispas de chocolate. Simplemente la bondad de la calabaza húmeda súper duper.

A veces necesitas un panecillo de calabaza puro.

Sin embargo, mientras tanto, concentrémonos en estos elegantes muffins de calabaza. Unos con streusel de canela encima y un rico relleno de queso crema en el medio. Estos son increíbles a temperatura ambiente, realmente lo son, pero si quieres llevar las cosas al siguiente nivel, mete una de estas bellezas en el microondas durante unos segundos y la parte superior se pondrá toda deliciosa como la mantequilla y el centro estará pegajoso, cálido y maravilloso. .

A veces necesitas un panecillo de calabaza con pantalones elegantes.

Muffins Streusel De Calabaza Y Queso Crema

¡Muffins esponjosos de calabaza rellenos con queso crema dulce y cubiertos con streusel de canela con mantequilla!

Porciones: 24 porciones

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 grados* y engrase un molde para muffins. Prepare el relleno de queso crema mezclando queso crema, azúcar en polvo y vainilla hasta que quede suave. Coloque en el congelador hasta que esté listo para usar.

  • Prepare el streusel batiendo la harina, la canela y el azúcar moreno. Triture en mantequilla con un tenedor o con los dedos (¡o un cortador de masa si tiene uno!). Dejar de lado.

  • Prepara la masa para muffins. Batir la harina, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza, la sal y la canela. En otro tazón mezcle el puré de calabaza, el azúcar morena, la leche, la mantequilla y los huevos. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se incorporen. llene los moldes para muffins 3/4 de su capacidad.

  • Coloque una cucharada del relleno de queso crema en el centro de cada molde para muffins. Cubra con más masa para muffins hasta que la lata esté 2/3 llena. Espolvorea streusel encima de la masa para muffins.

  • Hornee durante 12-15 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio en su mayor parte, además de algunas migajas. Dejar enfriar.

notas

*Para altitudes más bajas (más cerca del nivel del mar) disminuya la temperatura de horneado a 375 grados. Conservar en un recipiente hermético en la nevera.

Nutrición

Calorías: 158 kcal, Carbohidratos: 29 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 3 g, Grasas saturadas: 2 g, Grasas trans: 1 g, Colesterol: 23 mg, Sodio: 143 mg, Potasio: 88 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 16 g, Vitamina A: 1727 UI, Vitamina C: 1 mg, Calcio: 71 mg, Hierro: 1 mg

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