Receta – Muslos de pollo glaseados con arce

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¡Los muslos de pollo glaseados con arce son una comida simple, dulce y picante de 6 ingredientes, perfecta para asar a la parrilla en verano! ¡Una forma fácil y sabrosa de preparar muslos de pollo a la parrilla!

¡Nos estamos preparando para el verano aquí y una de las cosas que nos encanta hacer es cocinar y comer al aire libre!

Estos muslos de pollo a la parrilla son uno de nuestros favoritos porque son muy fáciles de hacer.

ME ENCANTA un glaseado dulce y pegajoso, así que me decidí por esta combinación de jarabe de arce y salsa de chile porque tiene la combinación perfecta de dulce y picante.

También me encanta la lista simple de ingredientes: jarabe de arce, salsa de chile, vinagre, ajo, sal y pollo. Ya tenía todo lo que necesitaba en mi despensa, así que fue otra victoria. ¡Lo simple es lo más importante hoy en día!

Pruebe mi pollo asado casero con chile dulce, este pollo asado con coco dulce y picante o cualquiera de estas increíbles recetas de pollo a la parrilla para obtener más inspiración para asar.

¿Tienes más baquetas? ¡Pruebe estos muslos de pollo al horno o estas patas de pollo Air Fryer a continuación!

Ingredientes necesarios:

• Pollo: Usé muslos de pollo para esta receta. Puedes cocinarlo con piel o sin ella, funcionará y tendrá un sabor increíble de cualquier manera. También puedes usar muslos de pollo para obtener resultados similares.
• Miel de maple: ¡Un jarabe de arce puro de buena calidad te brindará lo mejor del clásico sabor dulce y cálido!
• Salsa De Chile: ¡La salsa de chile es una salsa de tomate sazonada con un toque extra! No lo confundas con salsa picante.
• Vinagre de sidra de manzana: agrega un sabor extra y hace que el pollo esté súper tierno.
• Ajo: El ajo recién picado te dará el mejor sabor.
• Sal: utilizar para realzar todos los sabores.

Cómo hacer muslos de pollo glaseados con arce

¡Esta receta es rápida y fácil de hacer! Las instrucciones completas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación.

1. Prepara la marinada en una bolsa. Combine el jarabe de arce, la salsa de chile, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado y la sal en una bolsa de plástico grande con cierre o en una bolsa Ziploc grande.
2. Pon el pollo en la bolsa. Agrega los muslos de pollo a la bolsa con la salsa.
3. Marinar el pollo y preparar el glaseado. Selle la bolsa y voltéela para cubrir las baquetas. Colocar en el refrigerador para marinar. Haz el glaseado espesado.
4. Asar y glasear. Cocine el pollo, dándole vuelta de vez en cuando hasta que esté cocido. Retirar de la parrilla y untar el pollo cocido con el glaseado antes de servir.

Prepara la marinada en una bolsa. Agrega el pollo. Cubra el pollo y déjelo marinar en el refrigerador. Ase el pollo, glaséelo y sirva.

Preguntas frecuentes sobre muslos de pollo glaseados con arce

¿Puedes cocinar demasiado muslos de pollo glaseados con arce?

¡Sí! Es muy fácil cocinar demasiado o quemar el pollo al cocinarlo, ¡especialmente a la parrilla! El pollo demasiado cocido tiene una textura seca y gomosa, por lo que es una buena idea vigilarlo. También vale la pena señalar que el azúcar también se quema fácilmente, así que consulte mis consejos sobre cómo cocinar estas baquetas en papel de aluminio y directamente en la parrilla para obtener mejores resultados.

¿Cómo guardo muslos de pollo glaseados con arce?

Guarde este plato en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Deje que el pollo se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarlo en el refrigerador. Refrigere dentro de las 2 horas posteriores a su cocción.

¿Puedo congelar muslos de pollo glaseados con arce?

Los muslos de pollo glaseados con arce se pueden congelar muy fácilmente después de cocinarlos. Recomiendo quitar la carne del hueso y desmenuzar el pollo. Coloque el pollo desmenuzado en una bolsa Ziploc y guárdelo en el congelador hasta por 1 mes. Descongelar durante la noche en el refrigerador y recalentar en el microondas o encima de papel de aluminio en la parrilla.

Consejos y notas

• Toalla de papel para servir. Sirve estos muslos de pollo pegajosos con un tazón pequeño de agua en la mesa con toallas de papel o algún tipo de toallitas húmedas, ¡porque pueden ensuciarse!
• Papel de aluminio. Puedes cocinar el pollo encima de papel de aluminio rociado con antiadherente por ambos lados, o directamente sobre la parrilla. De hecho, descubrí que el pollo no se pegaba a la parrilla de ninguna manera. El pollo cocinado directamente en la parrilla se carbonizará mucho más rápido, ¡pero también dejará esas maravillosas marcas de la parrilla!
• Asar a la parrilla sobre papel de aluminio. Si asas las baquetas sobre papel de aluminio, puedes moverlas para cocinarlas directamente en la parrilla para que se caramelicen un poco.
• Asar directamente a la parrilla. Si los asas directamente sobre la parrilla, querrás pasarlos a fuego indirecto una vez que estén carbonizados para que no se quemen. La naturaleza azucarada de la marinada la hace propensa a quemarse, así que tenga cuidado de observar el pollo mientras se cocina.
• Piel. Puedes cocinar muslos con el pollo dentro o fuera, esta receta de pollo tiene un sabor increíble en ambos sentidos. Si desea un exterior más crujiente con un poco de textura extra, déjele la piel. Si prefieres trozos sin piel, puedes comprarlos sin piel en el supermercado o simplemente quitarles la piel antes de marinarlos.
• Cortar para marinar. Puedes hacer una incisión larga en la parte más gruesa de la carne antes de marinarla para permitir que la marinada se filtre en el pollo y le dé un sabor más profundo.

Variaciones de muslos de pollo glaseados con arce

• Mezcla el condimento. Utilice diferentes condimentos según sus preferencias de sabor. El cajún, el pimentón, la cúrcuma, el chile y el comino son excelentes especias para que el pollo le dé a esta marinada un sabor dulce y picante. Si lo desea, también puede utilizar una mezcla de especias para pollo comprada en la tienda.
• Hierbas. Si lo deseas, también puedes utilizar hierbas secas en la marinada. La mejorana, el orégano, el cilantro o el perejil funcionarían bien.
• Guarnación. Adorne con cilantro recién picado o cebollas verdes finamente picadas para darle una explosión adicional de frescura.

Sirviendo sugerencias

Sirva muslos de pollo glaseados con arce con prácticamente cualquier acompañamiento de barbacoa para preparar una increíble salsa para barbacoa. Consulte mi lista de las mejores guarniciones de barbacoa para el verano para obtener ideas.

¡Algunos de mis acompañamientos de barbacoa favoritos son papas asadas en papel de aluminio, frijoles horneados con tocino y arce, mazorcas de maíz y mi ensalada de col casera!

Una barbacoa no está completa sin una bebida refrescante, así que prueba mi limonada de fresa, esta fácil limonada rosada casera o esta receta de granizado de lima y bayas para obtener algo más sabroso.

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Muslos de pollo glaseados con arce

escrito por Ashley Fehr

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Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 30 minutos min

Tiempo total:: 40 minutos min Cocina Plato americano Plato principal
Porciones: 4 porciones Calorías 353 cal

Ingredientes

• ▢ 8-12 muslos de pollo
• ▢ ½ taza + ¼ de taza de jarabe de arce dividido
• ▢ ½ taza + ¼ taza de salsa de chile dividida
• ▢ ¼ taza + ⅛ taza de vinagre de sidra de manzana
• ▢ 1 cucharadita + ½ cucharadita de ajo picado dividido
• ▢ sal

Instrucciones

• Agregue los muslos de pollo a una bolsa de plástico grande con cierre (con o sin piel, según lo desee). Combine ½ taza de jarabe de arce, ½ taza de salsa picante, ¼ taza de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de ajo picado y sal. Vierta sobre las baquetas en una bolsa. También puedes hacer esto en un tazón grande y revolver para cubrir, pero es más fácil en una bolsa.
• Selle la bolsa y voltéela para cubrir las baquetas. Colóquelo en el refrigerador para marinar durante 2 a 8 horas (yo mariné el mío solo por un par de horas).
• Precaliente la parrilla a aproximadamente 400 grados F (tenía 2 lados puestos y un lado afuera para poder moverlos a fuego indirecto si fuera necesario). Engrase la parrilla con aceite o antiadherente o rocíe un trozo de papel de aluminio con spray antiadherente y colóquelo en la parrilla sobre el fuego (*consulte la publicación para obtener una explicación adicional). Coloque las baquetas en la parrilla y cocínelas, volteándolas de vez en cuando, durante 20 a 25 minutos o hasta que la carne comience a desprenderse del hueso. ¡Vigílalos para que no se quemen! Pasar a calor indirecto si es necesario.
• Mientras se cocinan las baquetas (o puede hacerlo con anticipación si es necesario), combine ¼ de taza de jarabe de arce, ¼ de taza de salsa picante, ⅛ de taza de vinagre de sidra de manzana y ½ cucharadita de ajo picado en una olla pequeña. Lleve a fuego lento a fuego medio y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se reduzca y espese (aproximadamente de 10 a 15 minutos). Apagar el fuego y mantener caliente hasta que el pollo esté cocido.
• Unte las baquetas con glaseado espesado antes de servir.
• Almacenar: Guarde este plato en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Deje que el pollo se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarlo en el refrigerador. Refrigere dentro de las 2 horas posteriores a su cocción.

Notas

Almacenar: Guarde este plato en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Deje que el pollo se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarlo en el refrigerador. Refrigere dentro de las 2 horas posteriores a su cocción.
Congelar: Los muslos de pollo glaseados con arce se pueden congelar muy fácilmente después de cocinarlos. Recomiendo quitar la carne del hueso y desmenuzar el pollo. Coloque el pollo desmenuzado en una bolsa Ziploc y guárdelo en el congelador hasta por 1 mes. Descongelar durante la noche en el refrigerador y recalentar en el microondas o encima de papel de aluminio en la parrilla. Calorías: 353cal | Carbohidratos: 26g | Proteína: 27 g | Grasa: 14 g | Grasa saturada: 4 g | Grasas poliinsaturadas: 3g | Grasas monoinsaturadas: 6 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 139 mg | Sodio: 557 mg | Potasio: 529 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 271 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 57 mg | Hierro: 1 mg