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Receta – Nilagang Baboy (sopa de cerdo hervida)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Nilagang Baboy (sopa de cerdo hervida)

Nilagang Baboy (sopa de cerdo hervida)

Nilagang Baboy o Pork Nilaga se traduce como cerdo hervido en filipino. Este es un plato de sopa que se sirve comúnmente para el almuerzo o la cena en días regulares. Nilagang Baboy se come con arroz blanco al vapor y se sirve mejor con patis (salsa de pescado) y siling labuyo (chile ojo de pájaro). Si has estado cocinando recetas filipinas…

Nilagang Baboy o Pork Nilaga se traduce como cerdo hervido en filipino. Este es un plato de sopa que se sirve comúnmente para el almuerzo o la cena en días regulares. Nilagang Baboy se come con arroz blanco al vapor y se sirve mejor con patis (salsa de pescado) y siling labuyo (chile ojo de pájaro).

Si ha estado cocinando Recetas filipinas por un tiempo, es probable que sepa cómo preparar Pork Nilaga. Este es uno de los platos de sopa filipinos más fáciles que cualquiera puede preparar. Aunque todo en la receta parece tan fácil de hacer, debes prestar especial atención a la textura del cerdo para que tu Nilaga sea un éxito. Asegúrese de dar tiempo suficiente para que el cerdo se ablande. Esto significa que deberá hervirlo a fuego lento durante un cuarto de hora a un poco más de una hora.

Notarás que comencé salteando la cebolla, la pimienta y el cerdo. Estoy haciendo esto porque quería extraer el sabor de dichos ingredientes. Si prefieres que tu Nilagang Baboy sea menos graso, solo tienes que empezar por dejar hervir el caldo (de ternera o cerdo). Luego agregará la cebolla, el grano de pimienta y el cerdo y los hervirá hasta que el cerdo se ablande. También puedes omitir la sal. En su lugar, agregue la salsa de pescado directamente hacia el final.

¿Cómo cocinas tu Nilagang Baboy? Prueba esta receta de Nilagang Baboy. Déjame saber lo que piensas.

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Nilagang Baboy (sopa de cerdo hervida)

Ingredientes

  • ▢ 2 libras. panceta o paleta de cerdo, en cubos
  • ▢ 1 cebolla amarilla mediana
  • ▢ 1 repollo mediano cortado en cuartos
  • ▢ 2 papas medianas peladas y en cubos
  • ▢ 4 piezas de plátano saba maduro cortado por la mitad transversalmente
  • ▢ 6 a 8 tazas de caldo de res o puerco
  • ▢ 1 cucharadita de pimienta entera
  • ▢ Sal al gusto
  • ▢ 3 cucharadas de aceite de cocina

Instrucciones

  • Caliente el aceite de cocina en una olla profunda.
  • Una vez que el aceite esté caliente, saltear la cebolla.
  • Agregue el maíz de pimienta entero. Continúe cocinando durante 20 segundos.
  • Poner el cerdo. Cocine hasta que el color se vuelva marrón claro (alrededor de 3 a 5 minutos).
  • Vierta el caldo de res o cerdo. Llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 45 a 60 minutos o hasta que el cerdo se ablande.
  • Agregue el plátano saba y las papas. Revuelva y cocine por 12 minutos.
  • Poner el repollo. Agregue sal al gusto. Remover. Tape y continúe cocinando durante 3 minutos.
  • Transferir a un tazón para servir. Sirva con una salsa picante de salsa de pescado.
  • ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional

Porción: 4g

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Interacciones del lector

  1. Naty dice

    Publicado el 12/05/21 a las 20:51

    Su receta es simple pero sakto sa panglasa ko. gracias sigue cocinando

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 17/05/21 a las 13:36

      Naty, me alegra saber que te ha funcionado esta receta. Gracias por intentarlo.

      Responder

  2. lian dice

    Publicado el 8/4/19 a las 21:20

    Me encantan las recetas aquí. Ustedes son de gran ayuda para principiantes como yo.

    Responder

    • Vanjo Merano dice

      Publicado el 10/04/19 a las 19:48

      Gracias por los comentarios. Disfrute de su estadía y siéntase libre de navegar. Déjeme saber si usted tiene preguntas.

      Responder

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