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Receta – Noodle Pad Thai de Zanahoria y Calabacín

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Noodle Pad Thai de Zanahoria y Calabacín

Noodle Pad Thai de Zanahoria y Calabacín

Estos deliciosos fideos vegetales se convertirán en tu sustituto de la pasta favorito. Repleto de valor nutricional y sabor, el pad thai de fideos con zanahoria y calabacín es el plato vegetariano definitivo y la manera perfecta de animar su menú. ¡Con pocos ingredientes y el uso de un espiralizador tendrás un plato tan delicioso como cualquier plato de pasta!

¿Quién dijo que los fideos tienen que estar llenos de carbohidratos? El uso de un espiralizador está de moda y deberías subirte al carro. Es una salida sencilla para obtener más valor nutricional en sus comidas de “pasta”, y también le brinda una salida creativa para preparar cocinas de inspiración vegetariana que parecen como si sólo un chef profesional pudiera prepararlas. Fáciles de usar y perfectos para esas noches en las que el tiempo es esencial, estos fideos en espiral de zanahoria y calabacín pueden parecer que requieren mucho trabajo, pero son muy sencillos de crear. Este Pad Thai de fideos con zanahoria y calabacín es la receta perfecta para darle vida a tu menú semanal, a veces aburrido y repetitivo, ¡y además es súper saludable!

Este pad thai de fideos con zanahoria y calabacín rinde dos porciones, por lo que es ideal para una cita nocturna. También se incluye en su plan de alimentación Nutrisystem como dos PowerFuels, dos Vegetales y dos Extras. Llena del sabor de la salsa casera (piense en salsa de soja, salsa de ajo, miel y hojuelas de chile), esta receta combina ingredientes nutritivos como zanahorias y calabacines para sus “fideos”, camarones, cebollas verdes, huevo, brotes de soja, maní y hojas de cilantro. y lima.


Porciones::
2

Calorías por porción: 290

En Nutrisystem, cuente como: 2 PowerFuels, 2 Vegetales y 2 Extras

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información nutricional
Porciones: por Receta 2
Cantidad por porcion
calorías 290
Grasa total gramo
Grasa saturada gramo
Sodio miligramos
Carbohidratos totales gramo
Fibra dietética gramo
Proteína gramo

Ingredientes:

  • 2 cucharadas. vinagre de arroz
  • 2 cucharadas. salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharaditas salsa de chile y ajo
  • 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita hojuelas de chile rojo (opcional)
  • 2 cucharaditas aceite de sésamo, dividido
  • 4 zanahorias medianas, peladas y en espiral
  • 1 calabacín grande, en espiral
  • 1 cucharadita ajo molido
  • 6 onzas de camarones, pelados y desvenados
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de brotes de soja
  • 1 cucharada. maní, picado en trozos grandes
  • 2 cucharadas. hojas de cilantro, picadas en trozos grandes
  • 2 gajos de lima

Direcciones:

  1. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre de arroz, la salsa de soja, la salsa de ajo, la miel y las hojuelas de chile para crear la salsa. Dejar de lado.
  2. Calienta 1 cucharadita. de aceite de sésamo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los fideos de zanahoria y cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego, agregue los fideos de calabacín y cocine durante 2 a 3 minutos más, hasta que el calabacín esté tierno, pero aún crujiente. Transfiera los fideos a un colador para permitir que se escurra el exceso de humedad.
  3. Limpia la sartén con una toalla de papel, agrega el aceite de sésamo restante y vuelve a calentar a fuego medio-alto. Agrega el ajo y los camarones; saltee durante 2 a 3 minutos, volteando los camarones a la mitad hasta que estén rosados. Transfiera los camarones a un plato y reserve.
  4. Agregue las cebollas verdes y el huevo a la sartén, revolviendo hasta que el huevo esté cocido y revuelto. Luego, agrega los fideos de calabacín, los camarones, los brotes de soja y la salsa. Mezcle para combinar y continúe cocinando hasta que los fideos estén completamente calientes.
  5. Dividir en dos tazones. Espolvorea con maní y cilantro y sirve con una rodajita de lima.

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