Estás a punto de aprender a preparar la receta – Nuestras 6 mejores selecciones de productos de otoño

Nuestras 6 mejores selecciones de productos de otoño

Es casi otoño. Y además de las temperaturas más frescas y los días más cortos, con el otoño llega una saludable cosecha de productos sabrosos y nutritivos. Desde verduras de raíz hasta fabulosas frutas de otoño, hay muchas opciones deliciosas para enamorarse de esta temporada. Aquí están nuestras 6 mejores selecciones de productos de otoño: comience a incorporarlos en su dieta hoy.

1. Calabaza

Con el nombre científico de Cucurbita pepo (“pepo” significa “madurar al sol”), este favorito de otoño por excelencia es bueno para algo más que decorar su entrada. La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, que es importante para la salud de los ojos, así como de fibra, que puede mantener la sensación de saciedad. Juntos, los nutrientes de las calabazas también pueden dar un gran impulso a su sistema inmunológico, lo cual es bastante bueno si se tiene en cuenta nos dirigimos a la temporada de gripe. ¡Prepara una sopa cremosa de calabaza o incorpórala a tus productos horneados favoritos! Asegúrese de revisar el sección de recetas aquí en The Leaf para un montón de deliciosas recetas de calabaza. Inspírate con las ideas saludables a continuación:

• Sopa de Calabaza Sencilla >
• Blondies de Calabaza Sin Gluten >
• Mousse De Calabaza En 3 Pasos >
• Mini bocaditos de pastel de queso con calabaza >
• Galletas de Calabaza y Especias >
• Chili con pollo y calabaza en olla de cocción lenta >

2. Remolachas

Las remolachas son bajas en calorías y sodio, y no tienen grasa ni colesterol. Estos sabrosos superalimentos son una excelente fuente de folato y también proporcionan fibra, potasio y vitamina C. Además, las remolachas son ricas en nitratos naturales, que pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable e incluso pueden ayudar a mejorar el rendimiento deportivo. Un estudio, publicado en la edición de abril de 2012 de Revista de la Academia de Nutrición y Dietética, demostraron que los sujetos que consumieron remolacha cocida experimentaron un mejor rendimiento al correr. Pero estas no son las únicas razones por las que la remolacha supera a otros productos en nuestra lista de las mejores opciones. Nos encanta el hecho de que las remolachas son realmente comestibles desde sus raíces hasta sus hojas verdes. Las hojas de remolacha están cargadas de nutrientes y son similares en consistencia y sabor a las espinacas. Pruébalos salteado como una guarnición para cualquiera de sus comidas. En cuanto a las remolachas, intente asarlas o cocinarlas al vapor enteras (no se preocupe por pelarlas, la piel se desliza después de cocinarlas) o córtelas en rodajas finas y luego hornéelas para crear chips. También puede triturar las remolachas crudas y agregarlas a sus ensaladas favoritas. Media taza cocida o una taza de remolachas crudas cuenta como una verdura en Nutrisystem.

3. Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son bajas en grasas, sodio y calorías, y no contienen colesterol ni grasas saturadas. Además, reparten fibra dietética, vitamina C y ácido fólico. Y aunque en algunos hogares se les ha criticado un poco por su mal sabor, la verdad es que estas pequeñas y nutritivas pepitas pueden ser deliciosas. Intente echarlos en un poco de aceite de oliva y condimentos, luego áselos, o cocínelos al vapor y cúbralos con queso cheddar bajo en grasa. En Nutrisystem, media taza de coles de Bruselas cocidas cuenta como una porción de verduras.

¿Necesita algunas ideas saludables para usar sus coles de Bruselas? Echa un vistazo a algunas de nuestras ideas favoritas a continuación:

• Horneado de coles de Bruselas con queso en 4 pasos >
• One Pan Salmón, Coles De Bruselas Y Calabaza >
• Calabaza De Bellota Asada Con Arce Con Coles De Bruselas Y Tocino >
• Higo Balsámico Asado Y Coles De Bruselas >
• Crujientes Chips De Coles De Bruselas Con Alioli De Ajo >

4. manzanas

Un favorito universal de otoño, las manzanas están llenas de nutrientes y son una gran fuente de fibra dietética. Simplemente no los pele o correrá el riesgo de perder dos tercios de la fibra y una gran parte de sus antioxidantes, que se encuentran en la cáscara. Hay muchas maneras de disfrutar las manzanas: crudas, horneadas con canela, picadas y agregadas a su ensalada favorita o mezcla de verduras asadas. O intente hacer su propio puré de manzana en una olla de cocción lenta. Simplemente descorazone y corte en cuartos 10-12 manzanas medianas (cualquier variedad servirá), luego colóquelas en la olla de cocción lenta junto con dos cucharadas de agua, una cucharadita de vinagre de sidra de manzana, una cucharada de canela y una cucharadita más o menos de nuez moscada, luego cocinando a fuego lento durante unas tres horas y media. En Nutrisystem, una manzana mediana cuenta como un SmartCarb. Si prueba el puré de manzana casero, cuente media taza como un SmartCarb.

5. Camote

Si alguna vez ha probado una batata caliente con canela, entonces sabe lo deliciosas que pueden ser estas verduras con almidón. Pero lo más dulce de estas papas no es su sabor, es toda la nutrición que estimulan el cuerpo que brindan, como vitamina C, calcio, potasio, hierro y fibra. Además, una batata mediana al horno cubre más del 400 por ciento de sus necesidades diarias de vitamina A. Simplemente no confunda las batatas con sus primos, los ñames, que contienen menos nutrientes. Intente cortar una batata en gajos, rociar con aceite en aerosol sin calorías y espolvorear con canela y nuez moscada o sus condimentos favoritos, luego hornee. En Nutrisystem, media taza de camote cuenta como un SmartCarb.

Si le encantan las batatas, le encantarán las siguientes recetas aprobadas por Nutrisystem:

• Puré de batatas flaco >
• Bocaditos De Camote Y Jengibre >
• Quiche de verduras con costra de boniato >
• Ensalada De Camote Del Sudoeste >
• Galletas De Camote >

6. chirivías

Parecidos a zanahorias blancas de gran tamaño, estos sabrosos vegetales se consideran primos de las zanahorias. Tienen forma de zanahoria, pero tienen carne blanca y un sabor un poco más fuerte (piense en nabos o nabos). Las chirivías no solo son libres de grasa, colesterol y bajas en sodio, sino que también son una buena fuente de fibra, y solo media taza de chirivías cocidas rinde más del 10 por ciento de su requerimiento diario promedio de vitamina C, ácido fólico y manganeso. ¿Una de nuestras cosas favoritas sobre las chirivías? Su versatilidad. Se pueden asar, cocer al vapor, hacer puré, espiralizar o incluso hacer puré. Intente usarlos en lugar de papas en una receta de puré de papas, o cámbielos por chirivías ralladas en lugar de repollo en su receta favorita de ensalada de col. En Nutrisystem, media taza de chirivías crudas cuenta como un SmartCarb.

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