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Receta – Pad Thai de camarones fácil

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pad Thai de camarones fácil

Atrevido, sabroso y lleno de un toque de nuez y solo un toque de especias, Pad tailandés de camarones es uno de los platos tailandeses más populares por una razón deliciosa.

Conviértalo en una noche para llevar a casa combinando este plato de fideos dulces y salados con rollitos de lechuga caseros y unos rollitos de huevo de gallina crujientes.

Receta tailandesa fácil de pad de camarones

Este increíble plato tiene una salsa picante que reúne los cinco perfiles de sabor (dulce, salado, salado, ácido y umami) en un solo plato. Esta es tu mejor opción para esas noches en las que no sabes muy bien qué plato quieres.

¿Qué es el pad thai?

El pad thai es una comida callejera tradicional de Tailandia hecha con fideos de arroz masticables y empapados en una salsa de maní de ensueño.

Dato curioso: ¡Este plato fue traído a los Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial cuando los inmigrantes de Tailandia comenzaron a emigrar aquí!

Ingredientes para el pad thai de camarones

Los ingredientes frescos de las tiendas asiáticas locales, como H Mart, pueden hacer que esto pase de ser delicioso a auténtico. Pero no te preocupes si no tienes uno cerca o no puedes asistir a un viaje especial, este platillo te hará la boca agua sin importar de dónde sean tus ingredientes.

Ingredientes de la salsa:

  • Mantequilla de maní – suave funciona mejor
  • Salsa de soja – Bajo en sodio
  • Agua – Para diluir la salsa.
  • Sriracha – Picante, con ajo, dulce y se encuentra en casi todas las tiendas de comestibles.

Ingredientes del pad thai:

  • Aceite de sésamo – tostado
  • Camarón crudo – descongelado, pelado y sin colas
  • Ajo
  • Jengibre – recién rallado es mejor
  • Cebolla verde:
  • Cilantro
  • Miseria – salado y picado
  • Rodajas de limón
  • pasta linguini
  • Brócoli
  • Guisantes – los guisantes congelados funcionan mejor para esta receta

Cómo hacer pad thai de camarones

Agua hervida

Hierva una olla grande con agua y cocine los fideos según las instrucciones del paquete. Corte el brócoli en trozos pequeños, luego coloque el brócoli en guisantes en un tazón grande y reserve.

preparar salsa

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní, la salsa de soja, el agua caliente y la Sriracha hasta que quede suave. Dejar de lado.

Cocción rápida de verduras

Coloque un colador sobre el plato de verduras y luego escurra los fideos de pasta en el colador. Deje que las verduras reposen en el agua caliente mientras continúa el proceso de cocción; esta técnica, junto con el sancochado, permite que las verduras se cocinen rápidamente y garantiza una textura perfecta en el plato final.

Salteado

En un wok grande o en una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de sésamo hasta que brille. Agregue los camarones al wok y cocine durante 2-3 minutos por lado o hasta que los camarones se pongan rosados ​​y comiencen a rizarse. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes. Agrega la salsa, los fideos escurridos y las verduras a la sartén, revolviendo rápidamente y cubriendo todo con la salsa Pad Thai.

CONSEJO PROFESIONAL: ¡Precalienta la sartén para que esté bien caliente antes de agregarle algo! Cuanto más caliente esté la sartén, más rápido se salteará y más feliz será la familia hambrienta. ¿Otro consejo? ¡Usa también el costado del wok! ¡La belleza de una sartén tan grande es la cantidad de superficie que tienes para cocinar todo de manera uniforme!

Atender

¡Sírvelo caliente con cilantro fresco picado, cebollas verdes, maní picado y una rodaja de lima como lo encontrarás en cualquier puesto de comida callejera común en Tailandia!

Mezclar

Haga que esta receta sencilla de pad thai de camarones funcione para usted sumando, restando (¡e incluso multiplicando!) ingredientes. Aquí tienes algunas ideas para darle tu propio toque a este plato principal.

  • ¿No eres un gran fanático de los camarones? El pollo y el tofu absorben el sabor igual de bien y al mismo tiempo aportan mucha proteína.
  • Agregue una pizca de salsa de pescado, pasta de tamarindo o vinagre de arroz a la salsa para darle profundidad.
  • ¡Cualquier verdura fresca servirá! El pimiento rojo en rodajas, los brotes de soja frescos, los brotes de bambú y las zanahorias quedan deliciosos cuando se cubren con salsa de maní.

¿Qué pasa si no tengo mercados asiáticos cerca de mí?

¡Eso está totalmente bien! Si bien los mercados asiáticos pueden tener marcas o ingredientes más auténticos, esta receta se puede preparar con artículos que se encuentran en cualquier supermercado.

¿Puedo preparar pad thai de camarones con anticipación?

​Este plato se sirve mejor bien caliente, ¡tal como lo pretendían los vendedores ambulantes! Las sobras pueden durar hasta tres días si se almacenan en un recipiente hermético. Agrega un poco de agua a la sartén mientras la recalientas para evitar que los fideos se sequen.

Qué servir con pad thai de camarones

¡Me encanta una buena noche de comida casera para llevar! Prueba estas guarniciones y cuéntame cómo te resultó.

  • Rollitos De Huevo De Pollo Crujientes
  • Ensalada Thai de pepino
  • Satay de pollo tailandés
  • Alitas de pollo teriyaki

No puedo esperar a que pruebes esta receta fácil de pad thai con camarones. ¡Sé que te encantará esa salsa cremosa de maní!

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Pad Thai de camarones fácil

Este plato tiene una salsa de nueces que es atrevida y sabrosa, con solo un toque picante. También puedes personalizar completamente las verduras que contiene, desde guisantes hasta brócoli e incluso algunos pimientos rojos, todo funciona.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total:: 25 minutos Plato: Cena Cocina: Asiática
Porciones: 4 Calorías: 530 kcal Autor: Shawn

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta linguini
  • 2 tazas de brócoli, cortado en trozos pequeños
  • 1 taza de guisantes, congelados y descongelados

Para la salsa

  • ¼ taza de mantequilla de maní, cremosa
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • ¼ de taza de agua, caliente
  • 1 cucharadita de salsa picante sriracha, o más para aumentar el picante

Para el pad thai

  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre, picado
  • 3 cucharadas de cebolla verde, picada
  • ¼ de taza de cilantro, picado
  • ¼ de taza de maní, finamente picado
  • 4 gajos de lima

Instrucciones

  • Ponga a hervir agua en una olla grande y cocine los fideos linguini. Coloque el brócoli y los guisantes en un tazón grande y reserve.
  • Prepare la salsa agregando mantequilla de maní, salsa de soja, agua caliente y salsa picante sriracha en un tazón y bata hasta que quede suave. Reservar para más tarde.
  • Coloque un colador sobre el tazón de brócoli y guisantes, luego escurra los fideos de pasta en el colador, permitiendo que el agua caliente cocine rápidamente las verduras. Déjelo reposar en agua caliente hasta que esté listo para agregarlo al wok.
  • En un wok grande (o sartén grande) caliente el aceite de sésamo a fuego medio alto. Agregue los camarones y cocine durante 2-3 minutos por lado o hasta que se pongan rosados ​​y se enrollen. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Agrega la salsa al wok y revuelve rápidamente. Agregue los fideos escurridos y las verduras escurridas, asegurándose de cubrir todo con la salsa de maní.
  • Sirva caliente y cubierto con cilantro fresco picado, cebollas verdes, maní picado y una rodajita de lima.

Nutrición

Calorías: 530kcal | Carbohidratos: 60g | Proteína: 33g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 3g | Grasas poliinsaturadas: 6 g | Grasas monoinsaturadas: 8 g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 143 mg | Sodio: 1194 mg | Potasio: 730 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 888 UI | Vitamina C: 62 mg | Calcio: 137 mg | Hierro: 3 mg

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