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Receta – Pan de arándanos fácil

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan de arándanos fácil

Easy Blueberry Bread es un pan rápido hecho con arándanos frescos que es la manera perfecta de comenzar el día o disfrutarlo como refrigerio. Intenta mí Pastel de café con moras para otra delicia de desayuno cargada de arándanos.

Pan de mora

Este pan de arándanos es un pan rapido, lo que significa que está hecho sin levadura. Los ingredientes se mezclan fácilmente y están listos para hornear inmediatamente. El tiempo de horneado no es el más rápido (80 minutos), pero el Tiempo de preparación: es súper rápido. Una rebanada de este pan sería deliciosa con una taza de café por la mañana, o incluso como refrigerio.

Ingredientes del pan de arándanos

Ingredientes a temperatura ambiente: Los ingredientes a temperatura ambiente son importantes aquí para evitar grumos. La mantequilla tarda entre 15 y 30 minutos en alcanzar la temperatura ambiente.

Si olvidaste sacar la mantequilla, córtala en trozos más pequeños. Luego, déjalo reposar por un par de minutos. O bien, coloque la barra de mantequilla en una bolsa de plástico con cremallera y aplánela un poco con un rodillo. Esto permitirá que la mantequilla alcance la temperatura ambiente en 1 o 2 minutos.

Manteca: Quería usar mantequilla de la mejor calidad, así que opté por Challenge Butter sin sal. La mantequilla Challenge se elabora a la antigua usanza, batida fresca todos los días con la leche y la crema más frescas de vacas felices en lecherías familiares desde 1911.

Arándanos: Los arándanos frescos son los mejores en esta receta. Reserve aproximadamente 1/4 de taza para usar como cobertura antes de hornear el pan.

¿Puedo usar arándanos congelados?

Sí. Aunque prefiero usar arándanos frescos, puedes usar bayas congeladas. Si usa arándanos congelados, revuélvalos con un poco de harina para todo uso antes de incorporarlos a la masa.

¿Cómo consigues que la fruta no se hunda en pan rápido?

Si bien recomendé cubrir las bayas con harina arriba, la verdad es que es más un método esperanzador que uno científicamente probado. El verdadero factor determinante en si sus arándanos se hundirán o no es el . Esta masa sostiene los arándanos de manera hermosa y no se hundirán.

¿A qué sabe el pan de arándanos?

El pan de arándanos es ligeramente denso con una miga suave. Me recuerda a un muffin de arándanos. Disfruté una rebanada untada con mantequilla, pero otros la disfrutaron tal cual, sin aderezo. Si ha estado reposando durante uno o dos días, mételo en el microondas para ablandarlo.

¿Cómo guardo el pan de arándanos?

Easy Blueberry Bread se puede almacenar a temperatura ambiente, en el refrigerador o incluso congelado. A temperatura ambiente, envuelva el pan en una envoltura de plástico por hasta cinco días. Si lo guarda en el refrigerador, use un recipiente hermético hasta por una semana.

Para congelar el pan, querrá asegurarse de dejar que se enfríe por completo. Simplemente envuelva bien el pan de arándanos con papel de aluminio o plástico para congelar y colóquelo en una bolsa resistente para congelar. Si prefiere no usar papel de aluminio directamente sobre su pan, envuélvalo bien con papel pergamino y luego colóquelo en una bolsa de plástico sellable.

Asegúrese de etiquetarlo con la fecha. El pan generalmente es bueno para dos o tres meses en el congelador, pero aún será seguro comerlo más allá de ese punto. Para descongelar pan, sáquelo del congelador y colóquelo en el mostrador. Permita que alcance la temperatura ambiente antes de sacarlo de su empaque; reabsorberá algo de su humedad de esta manera.

Pan de arándanos fácil

Tiempo de preparación: 10
Hora de cocinar 1 20
Tiempo Total 1 30
Easy Blueberry Bread es un pan rápido hecho con arándanos frescos que es la manera perfecta de comenzar el día o disfrutarlo como refrigerio.

Ingredientes

  • ¾ taza (150 g) azúcar granulada
  • ¼ taza (½ barra, 57 g) mantequilla, temperatura ambiente
  • ½ taza cCrea agria, temperatura ambiente
  • 1 grande huevo, temperatura ambiente
  • tazas (187,5 g) harina para todo uso
  • 2 cucharaditas Levadura en polvo
  • ½ cucharilla sal kosher
  • ½ taza leche entera
  • 2 tazas arándanos frescos, dividido

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 375°F y engrase un molde para pan de 8½ x 4½ pulgadas.
  • En el tazón de una batidora de pie con un accesorio de paleta, agregue el azúcar, la mantequilla, la crema agria y el huevo. Batir hasta que esté cremoso. (También puede usar una batidora de mano).
  • En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
  • Con la batidora baja, alterna entre agregar la mezcla de harina y la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
  • Agregue suavemente aproximadamente 1 ¾ tazas de arándanos, reservando ¼ de taza para la cobertura.
  • Vierta la masa en el molde para pan preparado y cubra con los arándanos reservados.
  • Hornear durante 80 minutos*. (Ver notas) El pan está listo cuando un palillo insertado sale limpio con algunas migajas, pero sin masa húmeda.

notas

Cada horno es diferente por lo que recomiendo empezar a revisar a los 60 minutos. Puede verificar (con cuidado) agitando suavemente la sartén y observar si el medio se mueve. No querrás que se mueva. También puede probar insertando un palillo o un palillo en el centro. Si se retira con alguna masa húmeda, no se hace hornear.

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