Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Pan de Maíz Salado con Puerros y Jalapeños

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan de Maíz Salado con Puerros y Jalapeños

Una versión salada de la receta tradicional de pan de maíz, este Pan de Maíz Salado con Puerros y Jalapeños está lleno de sabor y es una de mis recetas favoritas de pan de maíz. Darle una oportunidad hoy!

lo harás amar el sabor salado de los puerros caramelizados y el poco picante de los chiles jalapeños.

Pan de maíz salado con jalapeños

Tiempo de opinión impopular: No me gusta el pan de maíz demasiado dulce. Prefiero mi pan de maíz salado y menos azucarado.

¡ESPERA, NO TE SALGAS AÚN!

Jaja, déjame convencerte de por qué deberías probar este pan de maíz salado con puerros y jalapeños. Tiene pedacitos de puerros caramelizados y bocados picantes de jalapeño para un increíble sabor salado.

Es increíble untado con un poco de buena mantequilla y un poco de gelatina de pimiento dulce y picante. Es increíble con chile. Es genial como tentempié solo.

Más recetas de harina de maíz: Papas fritas con polenta Air Fryer

Pan de maíz salado

Este sabroso pan de maíz todavía tiene un poco de azúcar. (Oye, ¡no dije que me gustan las cosas sin sabor! Solo dije que no me gusta el pan de maíz azucarado). Pero además de un poco de azúcar tiene un montón de sabor salado de los puerros y chiles jalapeños.

Rehogo los puerros y los pimientos juntos para resaltar el rico sabor caramelizado de los puerros y suavizar la especia.

Pude encontrar una mezcla de jalapeños rojos y verdes y me encanta el color, pero puedes usar jalapeños verdes o pimientos cherry si prefieres un poco de color.

Luego agregué la mezcla de puerros salteados y jalapeños a la masa de pan de maíz y la horneé como de costumbre… ¡súper fácil!

Aquí hay un pequeño consejo para hornear pan de maíz: Si su pan de maíz está cocido pero aún no está dorado por encima, simplemente úntelo con un poco de mantequilla y vuelva a colocarlo en el horno durante unos minutos.

La mantequilla se derretirá inmediatamente sobre el pan de maíz caliente y hará que la parte superior del pan de maíz se dore y quede crujiente.

¡¡Tan bueno!!

Más recetas con jalapeños frescos: Jalapeños Fritos y Hamburguesas de Jalapeño Rellenas con Queso Crema

Un consejo para cocinar con puerros

Los puerros son GRAN potenciadores de sabor para muchas recetas saladas (ver mi Sopa De Camote Y Puerrosmi Latkes de puerro y patata dulcemi Puerro y Espárragos Sopay mi Risotto de coliflor con puerros caramelizados).

El único problema con los puerros es que pueden atrapar mucha suciedad entre todas esas capas y necesitan ser limpiados muy a fondo. NO quieres morder tu comida y encontrarte mordiendo tierra. ¡PUAJ!

Recomiendo enjuagar muy bien los puerros y tratar de hacer todo lo posible para eliminar la suciedad. Luego corte los puerros en dados y enjuáguelos nuevamente en un recipiente grande con agua, luego con agua corriente en un colador. Esta es la mejor manera de asegurarse de que se elimine toda la suciedad y se enjuague.

Siempre uso un centrifugador de ensaladas para lavar y enjuagar los puerros cortados en cubitos., luego centrifugarlos en seco. Esto ayuda a que el puerro se caramelice muy bien y resalte su maravilloso sabor. Si los puerros tienen demasiada agua se cocerán en la sartén en lugar de caramelizarse cuando vayas a saltearlos.

Esta es la centrifugadora de ensaladas que tengo., y me encanta para mucho más que solo ensaladas, como puedes ver. Haga clic en la imagen a continuación para ir a Amazon y obtener más información sobre este centrifugador de ensaladas:

Más recetas con jalapeños frescos: Jalapeños Asados

Más adiciones saladas al pan de maíz

Si realmente desea cambiar las cosas y agregar más sabores sabrosos a este pan de maíz, aquí hay algunas ideas para probar adiciones de pan de maíz salado:

  • tocino desmenuzado
  • Jamón o pepperoni cortado en cubitos
  • Granos de maíz frescos
  • Hierbas frescas, como perejil, cilantro o salvia
  • Queso: ¡un queso cheddar fuerte, Gouda ahumado o Gruyere sería fantástico aquí!

Independientemente de cómo decidas hacer este sabroso pan de maíz, ¡espero que te guste! Es fantástico para la cena (pruébalo con mi BBQ Instant Pot Pulled Chicken o con sopa) o como refrigerio a media tarde.

Si al final lo logras, por favor toma una foto y etiquétame Instagram o Facebook. Puedes encontrarme en @babaganoshblog en ambos. Me encanta ver tus creaciones!

Sirve este pan de elote con:

¿Buscas más recetas saladas?

Si disfrutaste esta receta, házmelo saber con un comentario y una calificación de estrellas a continuación. ¡Y no olvides compartirlo en Facebook y guardarlo en Pinterest para más tarde!

Pan de Maíz Salado con Jalapeños y Puerros

Una versión sabrosa de la receta tradicional de pan de maíz, este pan de maíz salado con puerros y jalapeños está lleno de sabor y es una de mis recetas favoritas de pan de maíz. Darle una oportunidad hoy!

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos minutos

Tiempo de enfriamiento 10 minutos minutos

Tiempo total45 minutos minutos

Curso: Pan, Cena

Cocina: Americana, Sureña

Porciones: 12 piezas

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

Costo: $5

  • 1 puerro grande – (alrededor de 3 tazas de puerro picado)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva – (para cocinar los puerros)
  • 1 jalapeño – sin semillas y finamente picado (use jalapeños rojos para un toque de color o pimientos cereza)
  • 1 + 1/2 cucharadita de sal – dividida
  • 1 1/4 taza de harina para todo uso – o harina de trigo integral blanca
  • 3/4 taza de harina de maíz
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos – batidos
  • 1/4 taza de aceite de oliva o aceite vegetal – (para la masa de pan de elote)
  • Precaliente el horno a 400F. Engrase una fuente para hornear de 9×9 o 9×13 pulgadas con mantequilla o aceite vegetal.

  • Prepara los puerros. Los puerros suelen estar muy sucios entre todas las capas, así que me gusta picarlos primero y luego darles un buen enjuague en un colador con las manos para quitar toda la suciedad oculta.Picar los puerros en rodajas finas.
  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agregue los puerros picados. Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos. Agregue el pimiento rojo finamente picado y 1/2 cucharadita de sal y continúe cocinando durante otros 5 minutos, o hasta que los puerros se ablanden y comiencen a dorarse. Dejar de lado.

  • Combine los ingredientes secos en un tazón grande: harina, harina de maíz, polvo de hornear y la 1 cucharadita de sal restante. Mezclar bien.

  • Agregue los ingredientes húmedos al tazón (leche, huevo batido, aceite de oliva) y mezcle hasta que estén casi combinados, pero no completamente. Agregue la mezcla de puerros salteados y mezcle bien.

  • Vierta la masa en una fuente para horno engrasada y cocine a 400 por 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Si el pan de maíz está listo pero no dorado, unte la parte superior con mantequilla o aceite de oliva y vuelva a colocarlo en el horno durante un par de minutos. Retire del horno, deje enfriar durante 10 minutos y córtelo en 12 piezas.

Calorías: 188kcal (9%) | Carbohidratos: 19g (6%) | Proteína: 4g (8%) | Grasa: 9g (14%) | Grasa Saturada: 2g (10%) | Colesterol: 29mg (10%) | Sodio: 311mg (13%) | Potasio: 150mg (4%) | Fibra: 1g (4%) | Azúcar: 1g (1%) | Vitamina A: 85UI (2%) | Vitamina C: 1mg (1%) | Calcio: 58mg (6%) | Hierro: 1mg (6%)

La información nutricional que se muestra es una estimación y no debe utilizarse como consejo dietético o nutricional. Consulte a un nutricionista o dietista para obtener información nutricional basada en los ingredientes exactos que utiliza.

Categorías