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Receta – Pan de ruibarbo

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan de ruibarbo

No se me ocurre nada mejor que una rebanada caliente de este pan de ruibarbo para dar la bienvenida a la primavera. Húmedo y dulce con toques de ruibarbo agrio, este pan rápido será una adición bienvenida a su mesa de desayuno o merienda.

Un delicioso pan rápido es una opción muy fácil y versátil cuando tienes fruta extra para usar. Nuestro pan de fresa y pan de limón y arándanos son dos recetas con las que no te equivocarás.

Ingredientes del pan de ruibarbo

NOTA: Es esencial asegurarse de no comer las hojas, la raíz o la parte inferior del tallo del ruibarbo, ya que le enfermará.

Necesitarás:

Para el pan

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 tazas de ruibarbo fresco, cortado en cubitos

Para el glaseado

  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 2 a 3 cucharadas de crema batida espesa
  • 1 a 2 gotas de aceite de naranja

SUSTITUCIONES Y ADICIONES

SABOR DE NARANJA: La ralladura de naranja de la masa y el aceite de naranja del glaseado complementan realmente el ruibarbo en esta sencilla receta de pan. Puede omitirlos si lo desea.

CANELA: Agregue ½ cucharadita de canela molida para darle un poco de especia cálida a su receta fácil de pan rápido con ruibarbo.

Cómo hacer esta receta de pan de ruibarbo

PASO UNO: Precalienta el horno a 350°F. Engrase o forre un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con papel pergamino.

SEGUNDO PASO: En un tazón grande, combine el azúcar, la ralladura de naranja, el extracto de vainilla, el aceite vegetal, la leche y los huevos. Batir para combinar bien.

NUESTRO DESARROLLADOR DE RECETAS DICE

Usar aceite vegetal en lugar de mantequilla agrega humedad adicional al pan.

PASO TRES: En un recipiente aparte, tamice la harina, la sal y el polvo para hornear.

PASO CUATRO: Enjuague el ruibarbo y séquelo. No es necesario pelarlo. Cortar en trozos pequeños de ½ pulgada. Mide 2 tazas de ruibarbo cortado en cubitos.

PASO CINCO: Incorpora suavemente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que se combinen los ingredientes húmedos y secos. Los grumos y rayas de harina en la masa están bien.

PASO SEIS: Mezcle el ruibarbo con la masa del pan para distribuirlo uniformemente, pero no mezcle demasiado.

CONSEJO PROFESIONAL:

Mezclar demasiado una vez que haya agregado los ingredientes secos a los ingredientes húmedos realmente endurece el pan.

PASO SIETE: Vierta la masa en el molde preparado.

PASO OCHO: Hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.

PASO NUEVE: Retire del horno y enfríe. Puede colocar el pan sobre una rejilla para enfriar después de que se haya enfriado durante los primeros 10 minutos en el molde.

PASO DIEZ: En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el glaseado.

PASO 11: Rocíe el glaseado sobre el pan.

CONSEJO PROFESIONAL:

Asegúrese de que el pan esté sobre una rejilla antes de verter el glaseado encima para que el exceso de glaseado corra por la rejilla en lugar de dejar un charco alrededor del fondo del pan.

Cómo servir

Disfrute de este pan húmedo de ruibarbo como excelente complemento para su mesa de desayuno junto con un café con leche casero con especias de calabaza. Los panes rápidos también son un gran regalo para compartir con amigos. Envuélvalo en una envoltura de plástico con un lazo elegante antes de regalar.

Almacenamiento

EN EL MOSTRADOR: Envuelve bien este sabroso pan rápido con film transparente. Guárdelo sobre la encimera a temperatura ambiente durante 3 a 4 días.

EN EL CONGELADOR: Congele el pan de ruibarbo casero envuelto en una capa de plástico y una capa de papel de aluminio hasta por 1 mes.

Se acerca la temporada del ruibarbo y este pan es una excelente manera de disfrutar esta fruta única. El pan de ruibarbo es húmedo, denso y lleno de sabor ácido a ruibarbo equilibrado por la dulzura del glaseado.

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Pan

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de leche
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1½ cucharadita de polvo para hornear
  • 2 tazas de ruibarbo fresco, cortado en cubitos

Vidriar

  • ½ taza de azúcar en polvo
  • 2 a 3 cucharadas de crema batida espesa
  • 1 a 2 gotas de aceite de naranja

  • Precalienta el horno a 350°F.

  • En un tazón grande, combine el azúcar, la ralladura de naranja, la vainilla, el aceite vegetal, la leche y los huevos. Batir para combinar bien.

  • En un recipiente aparte, tamice la harina, la sal y el polvo para hornear.

  • Enjuague el ruibarbo y séquelo. No es necesario pelarlo. Cortar en trozos pequeños de ½ pulgada. Mide 2 tazas de ruibarbo cortado en cubitos.

  • Incorpora suavemente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Revuelva hasta que se combinen los ingredientes húmedos y secos. Los grumos y rayas de harina en la masa están bien.

  • Mezcle ruibarbo con la masa para distribuirla uniformemente, pero no mezcle demasiado.

  • Vierta la masa en un molde para pan de 9×5 pulgadas engrasado o forrado con pergamino.

  • Hornee durante 55 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.

  • Retire del horno y enfríe. Puede colocar el pan sobre una rejilla para enfriar después de que se haya enfriado durante los primeros 10 minutos en el molde.

  • Batir los ingredientes para el glaseado. Rocíe el glaseado sobre el pan.

  • Rocíe el glaseado sobre el pan.

  • Usar aceite vegetal en lugar de mantequilla agrega humedad adicional al pan.
  • Mezclar demasiado una vez que haya agregado los ingredientes secos a los ingredientes húmedos realmente endurece el pan.
  • Asegúrese de que el pan esté sobre una rejilla antes de verter el glaseado encima para que el exceso de glaseado corra por la rejilla en lugar de dejar un charco alrededor del fondo del pan.

Calorías: 147kcal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 3g | Grasa: 2 g | Grasa saturada: 1g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 27 mg | Sodio: 89 mg | Potasio: 125 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 96 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 50 mg | Hierro: 1 mg

Esta receta fue desarrollada, probada, cocinada y fotografiada por Spaceships Kitchen. Desde nuestra mesa hasta la tuya, ¡esperamos que pienses que es algo fuera de este mundo!

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