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Receta – Pan de soda irlandés fácil

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan de soda irlandés fácil

Pan de soda irlandés fácil — ¡UNA receta RÁPIDA, FÁCIL e infalible para el clásico pan de soda irlandés con un toque opcional pero fabuloso de pasas empapadas en whisky irlandés! Una corteza crujiente ligeramente endulzada con un interior suave, ¡querrás hacer esta receta rápida de pan durante todo el año y no solo para el Día de San Patricio!

Receta fácil de pan de soda irlandés

El día de San Patricio se acerca sigilosamente y eso siempre me hace desear pan de soda irlandés.

Pero confía en mí, tú no es necesario esperar al día de San Patricio para hacer esta increíble receta de pan rápido.

El pan de soda irlandés tiene un Crus dulce espeso, crujiente y mantecoso.t y el interior del pan es suave y sustancial, sin ser demasiado denso ni seco.

Es no es un pan demasiado dulce aunque la corteza tiene un toque de dulzura por un espolvoreado opcional de azúcar turbinado. Solo se usa 1/4 de taza de azúcar en la masa, que es prácticamente nada en comparación con la mayoría de las recetas de postres u horneados.

Por este motivo, es un gran opción de desayuno, brunch o merienda al final de la mañana cuando no quieres nada demasiado dulce y azucarado.

Incluyo pasas remojadas en whisky irlandés (Jameson) en mi pan y son tan suave, regordete, jugoso, y simplemente perfuman el pan de soda con el sabor más increíble. Y no, el pan no sabe a alcohol en absoluto. Aunque esto es opcional.

Esto es un rapido y facil receta de pan porque hay sin levadura y sin necesidad de amasar ninguna masa. Simplemente combine un puñado de ingredientes húmedos y secos comunes y podrá revolverlo a mano. ¡No requiere batidora!

Ingredientes en pan de soda irlandés con pasas

¡El pan de soda irlandés es una de las recetas para hornear más raras en las que no necesitas una tonelada de ingredientes!

De hecho, solo hay un un puñado de ingredientes muy comunes y fáciles de encontrar en el refrigerador y la despensa, incluidos los siguientes:

  • Pasas, opcional
  • whisky irlandés (o jugo de manzana), opcional
  • Harina para todo uso
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato
  • Sal
  • Suero de la leche
  • Huevos grandes
  • Mantequilla derretida
  • Azúcar granulada
  • Azúcar turbinado, opcional

Cómo hacer pan de soda irlandés

Hacer pan de soda irlandés es fácil y como hay sin levadura en esta receta de pan rápido, es rápidotambién.

Siga mis instrucciones sencillas para un pan de soda fantástico e infalible:

Paso 1: Opcionalmente, si quieres usar y remojar pasas en Jameson o whisky irlandés, ahora es el momento de hacerlo. Remojo los suaviza y los rellena, y les da saborpero depende de ti.

Pasas y consejos para remojar

También puedes usar pasas (o grosellas) remojándolas. Simplemente dóblelos como están después de haber mezclado la masa.

O puede usar jugo de manzana o jugo de uva blanca si no quiere usar whisky.

O no agregue ninguna pasa en absoluto.

Paso 2: Agregue los ingredientes secos en un tazón grande y mezcle para combinar.

Paso 3: Agregue los ingredientes húmedos en un tazón para mezclar por separado y mezcle para combinar.

Etapa 4: Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de harina seca y mezcle hasta que se combinen.

Paso 5: Si está usando pasas remojadas, drene el líquido de remojo y agregue las pasas ahora y dóblelas suavemente para incorporarlas.

Paso 6: Coloque la masa en una bandeja para hornear engrasada.

Paso 7: Marque la parte superior con un cuchillo afilado.

Paso 8: Cepille con mantequilla derretida y el azúcar turbinado opcional, o use azúcar normal, o nada.

Paso 9: Hornee hasta que estén doradas y deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.

¿Tengo que usar suero de leche en el pan de soda?

Debido a que no hay levadura en esta receta de pan rápido, necesita algo para permitir que el pan levantar y actuar como agente leudante.

En este caso, el suero de leche (un ácido) va a reaccionar con el bicarbonato de sodio (una base) para crear burbujas de dióxido de carbono durante el proceso de cocción. ¡Y esto es lo que leudará o levantará el pan para que no sea un disco de hockey denso!

Por lo tanto, necesitas usar suero de leche.

Cómo usar el suero de leche

¿Está buscando más formas de usar ese cartón de suero de leche? No busque más allá de mi colección de docenas de recetas que usan suero de leche, desde pan de maíz hasta pan de plátano, donas y pasteles.

¿Puedo usar suero de leche casero?

Si no tienes suero de leche a la mano y quieres hacer una versión con leche normal y jugo de limón o vinagre blanco, puedes hacerlo.

  1. Mida 1 3/4 tazas de leche en una taza medidora de vidrio grande. yo sugiero 2% de leche. Desnatado es un poco demasiado delgado, y entero es un poco demasiado grueso. Probablemente puedas usar leche de almendras o anacardos si lo deseas.
  2. Sumerja una cuchara medidora de una cucharada en la leche y quitar 2 cucharadas de la leche
  3. Agregar 2 cucharadas de jugo de limóne (recién exprimido es mejor) o vinagre blanco (no sidra de manzana).
  4. Deja que la mezcla reposar 5 minutos antes de usarlo en la receta. Sabrá que está “lista” cuando la leche parezca un poco cuajada y “esponjosa”. Esas son las proteínas de la leche que se han coagulado. Cinco minutos deberían ser suficientes, pero siempre hago una verificación visual rápida de la textura para asegurarme.

¿Puedo usar yogur?

Tú podrías yogur diluido o yogur griego con suficiente leche para que tenga la consistencia de suero de leche.

Sin embargo, esto no es un método por el que personalmente opte.

es solo más fácil y una garantía de usar suero de leche que comenzar a preparar varias combinaciones de yogur + leche y preguntarse si funcionará o cómo funcionará.

Qué servir con pan de soda irlandés

Por supuesto que puedes disfrutar de tu pan de soda irlandés simplemente en rodajas finas con una taza de café o té. Si es caliente del hornovas a estar en un verdadero placer.

Sin embargo, el pan de soda es increíble cuando se tuesta para obtener un exterior crujiente en contraste con la suavidad del interior del pan. ¡Unta un poco de mantequilla encima de tu tostada para agregarle genialidad!

En cuanto a qué platos combinan bien con el pan de soda irlandés, aquí hay algunas sugerencias:

Instrucciones de almacenamiento

El pan de soda irlandés se mantendrá hermético en temperatura ambiente hasta por 4 días. Sin embargo, como con la mayoría de los productos horneados, lo mejor es fresco y es en su apogeo cuando está más fresco.

No recomiendo guardarlo en la nevera.

Puede Congele herméticamente un pan completamente enfriado por hasta 3 meses. aunque es un pan voluminoso para tratar de encontrar espacio en el congelador. Pero si tienes espacio, el pan se congela bien en términos generales, y tu pan de soda estará bien.

Preguntas frecuentes sobre el pan de soda irlandés

¿Puedo hacer pan de soda irlandés en una sartén de hierro fundido?

Sí tu puedes. Mientras el horno se está precalentando, coloque la sartén en el horno para que se caliente. Una vez caliente, retíralo del horno y unta mantequilla por toda la superficie antes de colocar la masa. El tiempo de horneado puede variar, así que revísalo antes de las pautas de tiempo de horneado indicadas.

Si desea probar otra receta de pan de sartén, mi receta de pan de trigo integral con miel de 30 minutos o este pan de maíz de sartén de hierro fundido son excelentes opciones.

¿Por qué obtienes el puntaje más alto?

Gran pregunta y he encontrado una variedad de explicaciones, incluido el aumento del área de la superficie para un horneado más uniforme y para permitir que el calor del horno penetre en el interior de la masa con mayor facilidad. Es uno de esos sellos clásicos del pan de soda irlandés, así que siempre lo hago. Como marcar galletas de mantequilla de maní con un tenedor, algo que haces.

¿El pan de soda irlandés es realmente irlandés?

Esta es una gran pregunta. En mi investigación, lo que conjeturo es que lo que los estadounidenses consideran pan de soda irlandés no es lo que puede encontrar si visita Irlanda, aunque probablemente sea bastante similar a una receta tradicional de pan de soda irlandés.

elaboración de pan y trigo blando

Debido a que el trigo que se encuentra en gran parte de Irlanda es un trigo blando (a diferencia del trigo duro), y el trigo blando no funciona bien cuando se muele en harina que luego se usa en la receta de pan a base de levadura, los irlandeses desarrollaron pan de soda que es una levadura. -Receta libre para trabajar bien con su trigo blando.

¿Puedo hacer pan de soda irlandés sin gluten?

Nunca lo he intentado, pero si esto es algo de interés, sugiero usar una harina sin gluten para todo uso que esté destinada a hornear como reemplazo 1: 1 de la harina común para todo uso. No uses harina de almendras.

Consejos para el mejor pan de soda irlandés

remojo de pasas

Como ya mencioné, remojar las pasas no es obligatorio. Me gusta hacerlo para que sean más suaves y carnosos, y el sabor extra rico que imparte el whisky irlandés es maravilloso.

Sin embargo, otra opción es utilizar ron blanco, o un ron especiado como el Capitán Morgan. Me doy cuenta de que no es muy “irlandés”, pero me gusta proporcionar ideas y opciones basadas en lo que la gente ya puede tener a mano.

Jugo de manzana o jugo de uva blanca también son buenos líquidos de remojo.

No mezcle demasiado

La regla cardinal en casi todas las recetas para hornear donde hay masa involucrada es no mezclar demasiado.

Mezclar demasiado la masa para muffins o cupcakes, por ejemplo, produce muffins o cupcakes duros y densos, y lo mismo puede decirse de la masa de pan de soda irlandesa.

Pegajoso está bien

Está bien si es una masa peluda, húmeda, pegajosa y pegajosa. Simplemente colóquelo en un montículo en su bandeja para hornear o en su sartén, márquelo y hornéelo.

Azúcar Turbinado

Me gusta pintar la masa con un poco de mantequilla derretida y espolvorearla con azúcar turbinado durante un rato. crujiente textura dulce a la corteza, aunque es opcional. También puedes usar azúcar granulada en cambio.

Consejos para hornear

  1. Girar la bandeja para hornear o la sartén una vez a la mitad de la cocción para garantizar un dorado y una cocción uniformes.
  2. Puede usar papel pergamino, pero solo rocio una bandeja para hornear muy bien con aceite en aerosol.
  3. Hornear en el parrilla del medio del horno.
  4. Debido a que todos los hornos, climas e ingredientes varían, los tiempos de cocción también lo harán. Por lo tanto, verifique con anticipación para asegurarse de que su pan no se esté quemando (dudoso) pero mantener un ojo en él. Si tu pan necesita más de 60 minutos para hornearse, está bien.
  5. Es mejor asegurarse de que esté listo que sacarlo demasiado pronto porqueno se puede corregir por pan poco horneado después de que se enfríe.
  6. Él puede cocinar más rápido en hierro fundido que en una bandeja para hornear, así que si lo está horneando en una sartén, verifique con anticipación.

Tiempo de preparación:
15 minutos

Hora de cocinar
45 minutos

Tiempo Total
55 minutos

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de pasas (o grosellas), opcional*

  • 2/3 taza de whisky irlandés como Jameson (o jugo de manzana o jugo de uva blanca), opcional

  • 4 1/4 tazas de harina para todo uso

  • 3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

  • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 3/4 tazas de suero de leche*

  • 2 huevos grandes + 2 yemas (usa las claras extra para una tortilla o huevos revueltos)

  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida; dividido

  • 1/4 taza de azúcar granulada

  • 2 cucharadas de azúcar turbinado, opcional (se puede sustituir por azúcar granulada)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350F y rocíe muy bien una bandeja para hornear antiadherente con aceite en aerosol; dejar de lado. Consejo – Alternativamente, puede usar una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas para hornear el pan de soda. Si lo estás haciendo, colócalo en el horno ahora para precalentarlo mientras el horno se precalienta y antes de agregar la masa, engrasa la sartén muy bien con mantequilla.
  2. Opcionalmente, si está remojando las pasas, ahora es el momento de agregarlas a un tazón mediano, verter el líquido de remojo (whisky irlandés o jugo) sobre las pasas y dejar reposar mientras continúa con el resto de la receta.
  3. En un tazón grande, agregue los ingredientes secos, incluida la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y mezcle para combinar; dejar de lado.
  4. En un tazón mediano grande separado, agregue el suero de leche, los huevos y las yemas, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 1/4 taza de azúcar granulada y mezcle bien para combinar.
  5. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y revuelva para combinar con una cuchara o espátula de madera; No haga sobre mezcla.
  6. Si usa pasas (o grosellas), drene el líquido de remojo de las pasas y agréguelas a la masa. Consejo – Usar una cuchara ranurada es otra opción en lugar de usar un colador y escurrir de esa manera.
  7. Dobla suavemente las pasas en la masa con una espátula; No haga sobre mezcla.
  8. Voltee la masa sobre la bandeja para hornear preparada (o con guantes calientes, saque la sartén de hierro fundido del horno y engrásela bien con mantequilla ahora) y déle palmaditas en una hogaza redonda. Consejo – La masa puede estar pegajosa, pegajosa y peluda; esto es normal y está bien.
  9. Con un cuchillo grande, marque la masa haciendo una X grande en la parte superior, bajando aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad en la masa con su cuchillo.
  10. Cepille la cucharada restante de mantequilla derretida de manera uniforme sobre la superficie de la masa.
  11. Opcionalmente (pero recomendado porque le da una maravillosa dulzura ligera y un poco de crujido a la corteza), espolvorea uniformemente con el azúcar turbinado (o granulada).
  12. Hornee durante aproximadamente 45 a 60 minutos, o hasta que el pan esté dorado por fuera y bien cocido en el medio. Consejos – Gire la bandeja para hornear o la sartén una vez a la mitad de la cocción para garantizar un dorado y una cocción uniformes. Hornee en la rejilla del horno del medio. Debido a que todos los hornos, climas e ingredientes varían, los tiempos de cocción también lo harán. Por lo tanto, verifique con anticipación para asegurarse de que su pan no se esté quemando (dudoso), pero vigílelo. Si tu pan necesita más de 60 minutos para hornearse, está bien. Es mejor asegurarse de que esté listo que sacarlo demasiado pronto porque no se puede corregir el pan poco horneado después de que se enfríe. Puede cocinarse más rápido en hierro fundido que en una bandeja para hornear, así que si lo está horneando en una sartén, verifique con anticipación.
  13. Deje que el pan se enfríe por completo antes de cortarlo y servirlo. Me gusta servirlo con un poco de mantequilla. El pan se mantendrá hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días o en el congelador hasta por 3 meses, sin embargo, fresco es mejor con esta receta.

notas

*Pasas y Remojo

También puedes usar pasas (o grosellas) remojándolas. Simplemente dóblelos como están después de haber mezclado la masa.

O puede usar jugo de manzana si no quiere usar whisky.

O no agregue ninguna pasa en absoluto.

Suero de la leche

Es necesario aunque puedes hacer una versión casera de suero de leche haciendo lo siguiente:

  1. Mida 1 3/4 tazas de leche en una taza medidora de vidrio grande. yo sugiero 2% de leche. Desnatado es un poco demasiado delgado, y entero es un poco demasiado grueso. Probablemente puedas usar leche de almendras o anacardos si lo deseas.
  2. Sumerja una cuchara medidora de una cucharada en la leche y quitar 2 cucharadas de la leche
  3. Agregar 2 cucharadas de jugo de limóne (recién exprimido es mejor) o vinagre blanco (no sidra de manzana).
  4. Deja que la mezcla reposar 5 minutos antes de usarlo en la receta. Sabrá que está “lista” cuando la leche parezca un poco cuajada y “esponjosa”. Esas son las proteínas de la leche que se han coagulado. Cinco minutos deberían ser suficientes, pero siempre hago una verificación visual rápida de la textura para asegurarme.

Información nutricional:

Producir:

10

Tamaño de la porción:

1

Calorías: 415Grasa total: 7gGrasa saturada: 4gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 3gColesterol: 88mgSodio: 579 mgCarbohidratos: 72gFibra: 2gAzúcar: 26gProteína: 10g

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