Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan de soda Irlandes
40 minutos minutos
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Por qué funciona esta receta
Muy facil: ¡Una de las razones principales por las que me encanta hacer pan de soda irlandés es porque es muy fácil de hacer! Este es un pan rápido que se hace sin levadura, lo que significa que no necesita tiempo para subir antes de hornear. El bicarbonato de sodio hará todo el trabajo para ayudar a que el pan suba en el horno. Si nunca ha hecho pan casero, ¡mi receta fácil de pan de soda irlandés es un excelente lugar para comenzar!
Delicioso: ¡Este tradicional pan de soda irlandés es delicioso! Tiene una textura similar a una galleta, pero con una corteza más crujiente por fuera. El resultado es una corteza crujiente con un interior tierno, denso y suave. ¡La mejor manera de disfrutar el pan de soda es caliente con una generosa cantidad de mantequilla encima!
Ingredientes
¡El pan de soda irlandés se puede hacer con solo 4 ingredientes! Esto es lo que necesitará:
- Harina: Usé harina normal para todo uso aquí. ¡Tenga un poco más para quitar el polvo!
- Sal: La sal es fundamental para tener un pan de soda sabroso.
- Bicarbonato: ¡Se necesita bicarbonato de sodio para ayudar a que el pan suba en el horno! Como este pan rápido no lleva levadura, es muy importante incluir bicarbonato de sodio.
- Suero de la leche: Buttermilk ofrece un sabor ácido y delicioso aquí. ¡Reaccionará con el bicarbonato de sodio para que el pan suba bien!
Aquí está cómo hacerlo
Instrucciones paso a paso
- Precalentar y preparar: Precaliente el horno a 350. Cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel de hornear espolvoreado generosamente con harina. (sin foto)
- Combinar ingredientes secos: En un tazón grande, combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. (foto 1)
- agregar suero de leche: Haga un pozo en el medio de los ingredientes secos y vierta el suero de leche. Usando un tenedor, junte la mezcla en una masa peluda. Agregue un poco de leche si la mezcla no se une por completo. Esto podría suceder si su suero de leche tiene un contenido de grasa superior al promedio. (fotos 2-4)
- Formar una bola: Agregue frutas secas si las usa. Forme una bola con la masa (lo mejor que pueda) y colóquela en el centro de la bandeja para hornear preparada. Alise la masa de pan de soda para crear una hogaza uniforme y, con un cuchillo afilado, corte una cruz en la parte superior de la hogaza. (fotos 5-7)
- Hornear: Hornear durante 30 minutos. El pan debe estar dorado y sonar hueco si lo levantas y golpeas el fondo. Si crees que no está bien cocido, regrésalo al horno y revísalo cada 5 minutos. (foto 8)
Consejos de expertos
- Muchas recetas de pan de soda agregan una fruta como pasas secas o grosellas. ¡Definitivamente puedes agregar un poco de fruta seca a la masa si quieres una masa ligeramente dulce!
- ¡Evita trabajar demasiado la masa! Va a ser una masa peluda que parece que podría necesitar más mezcla, pero haz todo lo posible para evitar trabajar demasiado la masa aquí. ¡Puede resultar en un pan duro!
- ¡No olvides cortar la cruz en la parte superior! Tradicionalmente, el pan de soda irlandés tiene una cruz en la parte superior con fines religiosos, ¡pero la cruz es realmente importante para que el pan suba y se cocine por la mitad!
- ¡No sustituyas el suero de leche! Necesitas suero de leche real en esta receta para reaccionar con el bicarbonato de sodio y ayudar a que el pan suba. Dado que hay tan pocos ingredientes en esta receta de pan de soda irlandés, evitaría cualquier sustitución para obtener los mejores resultados.
- El pan de soda irlandés es mejor ¡cuando todavía está caliente y cubierto de mantequilla!
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llama pan de soda?
El nombre “pan de soda” proviene del ingrediente esencial, el bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es lo que permite que el pan suba un poco en el horno, ¡ya que este es un pan rápido y sin levadura!
¿Cómo almacenar pan de soda?
Guarde cualquier pan sobrante a temperatura ambiente en un recipiente hermético o en papel de aluminio por hasta 2-3 días. También puedes refrigerarla hasta por 1 semana. Para recalentar, ¡mete una rebanada en la tostadora o en el microondas! ¡Congela el pan hasta por 3 meses si lo prefieres!
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Pan de soda Irlandes
Porciones: 1 pan
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350. Cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel para hornear espolvoreado generosamente con harina.
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En un tazón grande combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
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Haz un pozo en el medio y vierte el suero de leche. Usando un tenedor, junte la mezcla en una masa peluda. Agregue un poco de leche si la mezcla no se une por completo; esto podría suceder si su suero de leche tiene un contenido de grasa superior al promedio. Agregue los arándanos secos o las grosellas (si las usa).
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Forme una bola con la masa (lo mejor que pueda) y colóquela en el centro de la bandeja para hornear preparada. Alise la masa para crear un pan uniforme y, con un cuchillo afilado, corte una cruz en la parte superior del pan.
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Hornee por 30 minutos. El pan debe estar dorado y sonar hueco si lo levanta y golpea el fondo. Si crees que no está bien cocido, regrésalo al horno y revísalo cada 5 minutos.
notas
- Muchas recetas de pan de soda irlandés incluyen harina integral; puede sustituir hasta la mitad de la harina para todo uso en este pan con harina integral, pero como la harina integral absorbe más líquido, es posible que deba agregar un chorrito de leche para ayudar a unir la mezcla.
- Este pan se mantendrá bien hasta por 48 horas en un recipiente hermético.
Nutrición
Calorías: 1324 kcal, Carbohidratos: 253 g, Proteínas: 42 g, Grasas: 13 g, Grasas saturadas: 6 g, Grasas poliinsaturadas: 2 g, Grasas monoinsaturadas: 3 g, Colesterol: 33 mg, Sodio: 2031 mg, Potasio: 740 mg, Fibra: 8 g, Azúcar: 15 g, Vitamina A: 495 UI, Calcio: 393 mg, Hierro: 15 mg
