Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Receta – Pan plano maldivo (Mas Aluvi Roshi)

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan plano maldivo (Mas Aluvi Roshi)

El pan plano maldivo hecho con patata y pescado se llama mas aluvi roshi. Me encanta el pan plano indio y esta fue una forma deliciosa de disfrutarlo. Este pan se puede hacer de forma plana o redonda y se rellena con el relleno de patata y pescado. Hice que el nuestro se desplegara plano y, para ser honesto, fue un poco complicado, pero el resultado final fue excelente. Me encantaron estos y los disfrutaría para un almuerzo ligero en cualquier momento. En las Maldivas, estos se harían con atún ahumado llamado tuna valhoa mas, alternativamente se puede usar una lata de atún, que es como hice el nuestro. ¡Disfrutar!

Pan plano maldivo (Mas Aluvi Roshi)

tiempo de preparación 30 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes

  • para la masa
  • 2 tazas harina normal para todo uso
  • 1/2 taza agua +/-
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 cucharilla sal o al gusto
  • Para el llenado
  • 2 papas medianas pelado, hervido y triturado
  • 1 lata de atun agotado
  • 1/2 cebolla picado finamente
  • 12 hojas de curry picado finamente
  • 3 chiles verdes picado muy fino
  • 1/2 cucharilla pimienta negra
  • 1 1/2 cucharaditas sal
  • aceite

Instrucciones

  • Para la masa:

  • En un bol ponemos la harina, la sal y el aceite

  • comience a agregar el agua poco a poco y comience a amasar la masa.

  • Convierta en una masa semisuave agregando agua según sea necesario hasta obtener la textura deseada.

  • Divide la masa en 10 bolas.

  • Dejar de lado

  • Para el llenado:

  • Mezcle la cebolla, la sal, la hoja de curry, la pimienta y los chiles verdes, agregue el puré de papa y el atún escurrido. Mezcle bien.

  • Para preparar el roshi

  • Tome un pedazo de la masa preparada y haga una abolladura.

  • Rellene con aproximadamente una cucharada del relleno y ciérrelo para hacer una bola redonda.

  • Espolvoree la bola con harina y extiéndala en un pan plano, use harina adicional según sea necesario

  • Calentar una sartén y poner el roshi añadiendo un toque de aceite a cada lado del roshi.

  • Cocine hasta que esté ligeramente dorado.

  • Servir caliente

Tabla de contenidos

Categorías