Estás a punto de aprender a preparar la receta – Pan Rápido De Arándanos
Nuestro pan rápido de arándanos, dulce y húmedo, está cargado de arándanos frescos bajo una capa de azúcar crujiente. ¡Este es el desayuno perfecto para comenzar el día!
Un Pan Rápido de Arándanos fácil y muy rico!
Si eres fanático de los muffins de arándanos, creo que te encantará esta receta de pan rápido con arándanos.
Es un pan con la misma base dulce y húmeda parecida a un pastel que encontrarías en un muffin, relleno de arándanos grandes y jugosos. También hay una cobertura de azúcar crujiente y crujiente, como la que encontrarías en un muffin estilo panadería.
Hay pocas cosas mejores que el aroma de este pan rápido de arándanos horneado en el horno. Una rebanada de este pan de arándanos es perfecta con la taza de café de la mañana, un refrigerio con té por la tarde o en cualquier momento que se le antoje un dulce.
¿Qué es un pan rápido?
Un pan rápido es un producto horneado que utiliza bicarbonato de sodio o levadura en polvo como leudante, en lugar de levadura.
Si bien el uso de levadura requiere algo de tiempo para que la masa suba, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear interactúan inmediatamente con la humedad y/o el calor del horno, por lo que es un proceso general más rápido.
¡Los panes, muffins, bollos, panqueques e incluso galletas se consideran panes rápidos!
Por qué te encantará el pan rápido de arándanos
- Es simplemente delicioso, con arándanos dulces y jugosos en cada bocado.
- La cobertura de azúcar crujiente es similar a la cobertura de un muffin de arándanos (la mejor parte en mi humilde opinión).
- Este pan rápido es fácil de hacer y aromas celestiales llenarán tu cocina mientras se hornea en el horno.
Ingredientes clave y sustituciones
- arándanos – Los arándanos frescos son los mejores para esta receta. Puedes usar arándanos congelados pero agrégalos aún congelados. También tenga en cuenta que algunos arándanos congelados comprados en tiendas desprenden mucha humedad al descongelarse, lo que puede alterar la masa y hacer que el pan se vuelva azul.
- Manteca – Si bien usamos mantequilla sin sal en nuestro pan de arándanos, puedes usar manteca vegetal en su lugar.
- Azúcar granulada
- Huevos
- Leche entera
- Levadura en polvo
- Sal
- Azúcar Turbinado – Este es un azúcar crudo y grueso que le da a la parte superior del Blueberry Quick Bread su distintivamente crujiente parte superior. También se puede utilizar demerara o un azúcar blanco espumoso como este.
Herramientas especiales necesarias
¿Cómo preparo pan rápido de arándanos?
- Preparar molde para pan con spray antiadherente y una tira de papel pergamino (más detalles a continuación en la tarjeta de recetas).
- Derrotar mantequilla y azúcar en un tazón hasta que esté cremoso.
- Agregar huevo y batir hasta que esté pálido y esponjoso.
- Mezcla ingredientes secos en un tazón.
- Alterno agregue los ingredientes secos y la leche al tazón, mezclando bien después de cada adición.
- Doblar los arándanos en la masa, mezclando uniformemente.
- Verter mezcle en el molde preparado y luego cubra con azúcar turbinado.
- Hornear durante aproximadamente una hora, cubriendo la parte superior y el fondo de la sartén después de 45 minutos para evitar que se dore demasiado.
- Fresco sobre una rejilla.
- Rebanada y servir.
consejos y trucos
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo preparar pan rápido de arándanos con anticipación? Sí. Este pan es excelente si se sirve caliente, a temperatura ambiente o frío.
- ¿Cómo puedo recalentar este pan para calentarlo y servirlo? Simplemente metemos una rebanada en el microondas durante unos segundos para recalentar.
- ¿Cómo guardo las sobras? Envuélvalo bien y guárdelo refrigerado hasta por tres días.
- ¿Puedo congelarme? Sí, esto se congela bien. Envuélvalo bien con una envoltura de plástico y luego envuélvalo con papel de aluminio para evitar quemaduras en el congelador.
Pan Rápido De Arándanos
Escala: 1x2x3x
Ingredientes
1/4 taza de mantequilla, ablandada
1/4 taza de azúcar granulada
1 huevo entero grande
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de leche entera
2 tazas de arándanos frescos (recipiente de 1 litro), enjuagados y completamente secos
2 cucharadas de azúcar turbinado (también llamada Demerara o azúcar cruda)
Modo Cocinar Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F con la rejilla en el centro.
- Retire una hoja de papel de aluminio y forme alrededor del fondo y los lados de un molde para pan estándar de 8X4, con el lado brillante hacia afuera. Retire y reserve este formulario de aluminio. Se utilizará a los 45 minutos de horneado para proteger el fondo y los lados de que se quemen.
- Rocíe el molde para pan con spray de cocina y luego corte una hoja de pergamino de modo que dos piezas queden presionadas y superpuestas entre sí, con los cuatro extremos colgando. Rocíe nuevamente con spray para sartén. Esto evitará que el pan se pegue y también será una forma de retirar fácilmente el pan terminado.
- En el tazón de una batidora con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a temperatura media alta durante cuatro minutos.
- Raspa, agrega el huevo y bate por cuatro minutos más o hasta que esté pálido y esponjoso. Raspar y batir nuevamente.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Con la batidora funcionando a velocidad baja, alterne agregando la mezcla seca y la leche. Raspe y mezcle solo para combinar. No haga sobre mezcla.
- Incorpora los arándanos y luego raspa la masa en el molde para pan, alisando hasta los bordes.
- Espolvorea el azúcar turbinado y hornea por 30 minutos. Gire el molde y hornee por 15 minutos más.
- Retire el molde y cubra el fondo y los lados con el molde de aluminio, luego cubra la parte superior sin apretar con papel de aluminio (con el lado brillante hacia afuera) y hornee por 15 minutos más.
- Retire el papel de aluminio superior e inserte un palillo en el centro. Si sale limpio retiramos el pan del horno. De lo contrario, continúa horneando hasta cinco minutos más hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
- Deje enfriar diez minutos sobre una rejilla, luego levante el papel de pergamino y enfríe más o sirva caliente.
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