Receta – Panecillos dulces de mantequilla de maní con glaseado de chocolate

Masa con levadura enrollada con un relleno de mantequilla de maní con azúcar moreno y rociada con un glaseado de chocolate con leche. ¡Estos panecillos dulces son un regalo muy especial para el desayuno!

Estoy casada con un fanático del control.

Suena como algo malo, pero la mayoría de las veces, realmente me gusta.

¡Él equilibra la chequera! Eso es una cosa menos de la que preocuparme… 😉

¿Horarios deportivos para niños? Él está por todas partes. Funciona muy bien, ya que soy algo así como lo que podría llamarse “lo opuesto” de deportivo.

También tiene las llaves de nuestro calendario social, lo cual, en su mayor parte, es algo bueno. R) Soy un poco hogareño, así que si fuera por mí, probablemente nunca iríamos a ninguna parte. Y B) Él sabe a qué restaurantes ir. Sigue las reseñas de los restaurantes como si fueran una telenovela. Él sabe qué chef está en qué restaurante, de dónde vienen y con quién se entrenaron. Si se acerca una ocasión especial, él te dirá dónde ir para celebrar. Lo más probable es que incluso tenga un pequeño calentamiento previo al juego para recomendar; una pequeña joya escondida de un salón de cócteles, con el aperitivo más fabuloso para comenzar la noche de la mejor manera.

¡Es genial! Excepto cuando el cumpleaños es esa ocasión especial en cuestión.

¡Cumple 40 años en unas pocas semanas! ¡Es un gran problema! Y, por supuesto, tenía toda la intención de hacerlo lo más especial posible.

Resulta que su papá también cumplirá 65 años (¡otro grande!) y mi esposo pensó que toda la familia debería celebrar juntos ambos grandes. Reservó la fecha, el lugar y definió el menú.

Ok, está bien, entonces puedo planear una fiesta con todos sus amigos, ¿verdad? Um, sí, él también hizo eso.

??? ¿Qué le queda por hacer a una esposa?

Estoy ganando algo de tiempo para resolverlo, con estos panecillos dulces de chocolate con mantequilla de maní. Me ha estado rogando por postres de pb durante semanas. Y como parece que no puedo dejar de comer esta patada de desayuno, pensé que parecían una buena manera de darle lo que anhela.

¿Estás listo para un regalo???

Todo comienza con la receta de rollos de canela favorita de Mimi. Le di un aumento durante la noche para desarrollar realmente el sabor a levadura. ¡Es un placer trabajar con esta masa! Tan sedoso suave y denso. Ni siquiera necesitaba harina de banco, y cooperó muy bien cuando la extendí. Y después de que se hornea, es tan pegajoso y húmedo, y tiene ese inconfundible sabor a canela. Nunca volveré a hacer otra receta de masa de rollo dulce, esto es, amigos.

Recomiendo enrollarlo lo más delgado que puedas. Más área de superficie para untar este glorioso relleno de mantequilla de maní.

¡El relleno! ¡Ay, el relleno…! Realmente es glorioso. No podía dejar de lamer estas cosas de mis dedos. ¡Era como un niño pequeño otra vez, lamiendo el tazón y los batidores para limpiarlos! ¡Es increíble!

Después de una segunda subida y 25 minutos interminables en el horno, los panecillos están dorados, inflados y reventando sus costuras con la bondad de la mantequilla de maní. Una llovizna pesada de glaseado de chocolate con leche los lleva completamente por encima.

He decidido que pasar la noche en Nueva York será una celebración de cumpleaños agradable, “solo nosotros dos”. Siempre escucho sobre todos los grandes mercados al aire libre, boutiques, bares y restaurantes en Brooklyn, así que espero pasar al menos unas horas allí, para pasear y descubrir. ¿Alguna recomendación para mí? Sé que es un lugar grande y complicado, pero estoy pensando en Williamsburg… ¿cuáles son tus pensamientos?

Por ahora, tal vez pueda usar estos rollos para distraer al Sr. Allie de planearlo todo antes de que tenga la oportunidad de…