Estás a punto de aprender a preparar la receta – Panera Bread Cheddar Sopa De Brócoli {Imitador}
Inicio » Sopas » Panera Bread Cheddar Broccoli Soup {Copycat}
40 minutos minutos
Actualizado: 21 de mayo de 2021
Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea nuestra política de divulgación.
Mi madre hace una sopa de brócoli con queso cheddar. Es mi sopa favorita que ella hace, siempre lo ha sido. Cuando era más joven y mi madre le hacía sopa de brócoli con queso cheddar, siempre la servía en tazones de pan. ¿Has probado la sopa en un bol de pan? Espera, ¿no sabes lo que es un tazón de pan? ¡Inconcebible! Un tazón de pan está hecho de una barra de pan redonda con un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso. ¡Cortas la parte superior, sacas el interior esponjoso (algo así como una talla de calabaza) y llenas el “tazón” de pan con tu sopa favorita! Es delicioso. La ventaja es sumergir el pan esponjoso desde adentro en mi sopa. ¿Qué tal un instructivo sobre tazones de pan? Creo que lo pondré en mi lista de blogs.
Desafortunadamente, soy una chica adulta y ya no vivo con mi madre, por lo que no puedo obtener su deliciosa cocina en cualquier momento que desee tenerla. Afortunadamente hay comida para llevar de los restaurantes que tienen platos que me recuerdan a la cocina de mi madre. ¿Has estado en Panera Bread? ¡Es asombroso! Uno de esos lugares de sopa, ensalada y sándwich que adoro por completo. Uno de mis artículos favoritos absolutos de su menú es su sopa de brócoli con queso cheddar. ¡He creado una versión de imitación para poder hacerla cuando quiera en casa! Esta receta es fácil de guisar y deliciosa. Comí esta sopa toda la semana pasada y desearía tener más. ¡Un segundo lote está sucediendo muy pronto!
Lo que dice la gente sobre esta sopa de brócoli con queso cheddar y pan Panera
Si te gusta esta sopa de brócoli con queso cheddar y pan Panera, te encantará mi sopa de fajita de pollo, sopa de tortellini de tomate, sopa de curry de coco y sopa de pollo con salsa jamaicana.
Panera Bread Cheddar Sopa De Brócoli {Imitador}
¡Rica y cremosa sopa de brócoli con queso cheddar, inspirada en el conocido restaurante Panera Bread!
Porciones: 6 porciones
Instrucciones
-
En una sartén pequeña saltee 1 cucharada de mantequilla y las cebollas a fuego medio hasta que las cebollas estén transparentes. Retirar del fuego y dejar de lado. En una cacerola pequeña, hierva el agua, agregue el caldo de res y mezcle hasta que se mezclen. Retirar del fuego y dejar de lado.
-
En una sartén profunda o una olla para sopa, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio. Lentamente mezcle la harina hasta que la mezcla se agrupe o forme una “bola”. Agregue la mezcla de caldo de res/agua y revuelva para combinar. Batir lentamente por la mitad y la mitad y continuar revolviendo hasta que quede suave. (Si quedan grumos grandes, tritúrelos con una espátula de goma)
-
Agregue las flores de brócoli y las cebollas y hierva la sopa. Reduzca el fuego, cubra y deje hervir a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que el brócoli esté tierno y se pueda perforar fácilmente con un tenedor. Agregue la sal, la pimienta blanca y el queso cheddar. Revuelva hasta que el queso se haya derretido. Sirva caliente y cubra con queso adicional si lo desea.
notas
Me encanta mi sopa de brócoli con queso cheddar espesa y con trozos grandes de brócoli, pero si lo prefiere suave, simplemente tírelo en la licuadora después de que el queso se haya agregado y derretido. ¡Pulse durante uno o dos minutos hasta alcanzar la consistencia deseada!
Nutrición
Calorías: 236 kcal, Carbohidratos: 12 g, Proteínas: 14 g, Grasas: 15 g, Grasas saturadas: 9 g, Colesterol: 47 mg, Sodio: 885 mg, Potasio: 299 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 5 g , Vitamina A: 781 UI, Vitamina C: 41 mg, Calcio: 384 mg, Hierro: 1 mg