▷ Receta - Panqueques de plátano

Estás a punto de aprender a preparar la receta – Panqueques de plátano

Estos panqueques de plátano son el desayuno perfecto para preparar en el horno y ahorrar tiempo. ¡Esponjosos y sabrosos, estos son los favoritos de la familia!

Los panqueques de plátano son una de las recetas más fáciles de preparar para el desayuno. No más voltear panqueques toda la mañana para toda la familia, algo que todos sabemos puede llevar un poco de tiempo.

En cambio, puedo disfrutar de una buena taza de café mientras el horno hace todo el trabajo duro. Soy una gran persona de plátanos y si me conoces comeré todo tipo de plátanos y estos panqueques son uno de mis favoritos.

Los panqueques en sartén son excelentes para servir a una gran multitud o para una fiesta y son buenos para desayuno o brunch y perfecto para las mañanas ocupadas, que nos suceden a todos con frecuencia.

No es necesario hacer un montón de pequeños panqueques individuales y tratar de mantenerlos calientes; en lugar de eso, todos los panqueques se hacen en una hoja grande y luego se cortan por completo cuando están listos para servir. ¿Puedes conseguir algo mejor que eso?

Con plátano en los panqueques y luego cubierto con más plátanos, realmente tienes ese sabor perfecto que no es demasiado abrumador.

Puedes cubrirlos con almíbar, mantequilla de maní, pelusa de malvavisco o uno de mis favoritos absolutos, mi Salsa De Caramelo Borbón. Cualquiera que sea su elección de aderezo, seguramente serán increíbles.

Algunas de nuestras otras recetas de desayuno favoritas que tenemos en nuestro sitio incluyen: Tartas pop de fresa, Avena nocturna con arándanosy estos Muffins de chocolate y Nutella!

POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:

Fácil de alimentar a una gran multitud con el desayuno o el brunch.
¡Se necesitan ingredientes mínimos para que sea rápido y fácil!
Excelente manera de consumir esos plátanos maduros.

INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA EN LA PARTE INFERIOR)

Harina para todo uso Polvo para hornear Azúcar granulada Sal Leche entera Huevos Extracto de vainilla Mantequilla Plátanos

CÓMO HACER PANCAKES DE PLÁTANO, PASO A PASO:

Precalienta el horno a 425 ℉. Cubra el fondo de una bandeja para hornear grande (aproximadamente 12”x17”) con papel pergamino. Rocíe ligeramente el papel y los lados de la sartén con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
En otro bol mezcle la leche, el huevo, la vainilla, la mantequilla y el puré de plátano.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega los ingredientes húmedos.
Batir hasta que esté combinado, está bien si quedan grumos. No mezcles demasiado, tendrás panqueques duros.
Vierta la masa en la bandeja para hornear y extiéndala uniformemente.
Cubra el panqueque con las rodajas de plátano.
Hornee por 20 minutos, o hasta que estén dorados y al introducir un palillo en el centro del panqueque, éste salga limpio. Cortar en 12 cuadrados. Sirva inmediatamente con más plátanos en rodajas si lo desea, salsa de caramelo o jarabe de arce.

¿QUÉ PUEDO AGREGAR ENCIMA?

Puedes agregar cualquiera de tus ingredientes favoritos para panqueques. Algunas cosas que me gusta agregar a estos panqueques de plátano son jarabe de arce, nueces trituradas, chispas de chocolate, bayas mixtas, cobertura batida, caramelo o incluso miel.

Cualquier cosa que les agregues tendrá un sabor increíble, no dejes que nada te detenga, estos son geniales con muchas cosas.

¿POR QUÉ MIS CREPES DE PLÁTANO SE PEGAN?

¿Olvidaste usar spray antiadherente en los lados de la sartén y en la bandeja para hornear? Esto ayuda a que los panqueques se suelten del molde y del papel pergamino, todo en una sola pieza sin desmoronarse ni pegarse al molde ni entre sí.

El papel pergamino también ayuda a que la limpieza sea un poco más fácil, lo cual a todos nos encanta, lo sé. ¡Cualquier limpieza que sea menos para mí, estoy totalmente a favor!

¿POR QUÉ MIS PANCAKES NO QUEDAN JUNTOS?

Si tienes panqueques que se desmoronan, puede ser porque tienes demasiadas rodajas de plátano y no hay suficiente masa para panqueques para mantenerlo todo junto.

Debes asegurarte de tener una buena proporción y no cubrir demasiado la masa con los plátanos en rodajas, de lo contrario quedarán endebles.

¿PUEDO USAR SUERO DE MANTEQUILLA?

¡Seguro que puedes! Esto hace que los panqueques sean aún más deliciosos y tiernos. Siéntete libre de usarlo si lo tienes a mano, si no, puedes hacerlo tú mismo en casa.

Para hacer esto, tomará 2 1/2 tazas de leche y agregará 2 1/2 cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón, revuelva y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos, revuelva nuevamente y luego use como de costumbre.

CÓMO ALMACENAR:

Si le sobraron panqueques de plátano, guárdelos en un recipiente hermético y se conservarán en el refrigerador hasta por 4 días.

Puede congelar los panqueques sobrantes; para ello, congele las rebanadas de panqueques enfriadas en una bandeja para hornear en el congelador. Una vez que se hayan congelado, envuélvalos en papel film y guárdelos en una bolsa o recipiente para congelador donde se conservarán hasta por un mes.

Para descongelar, retire las rebanadas de panqueques del congelador y colóquelas en el refrigerador durante la noche. Para recalentar, hornee en el horno durante 10 minutos a 350 grados F o hasta que esté completamente caliente. También puedes recalentarlos en el microondas.

CONSEJOS Y TRUCOS:

Puedes usar mantequilla con sal o sin sal, ambas funcionarán.
Si no tienes un plátano demasiado maduro a la mano, puedes saltearlos, o simplemente poner un plátano amarillo en la licuadora con una cucharadita de azúcar y una cucharadita de leche por unos segundos en su lugar.
Trate el enorme panqueque como lo haría con un pastel para saber cuándo estará listo. Comenzará a separarse de los lados de la sartén y al insertar un palillo en el centro, éste saldrá limpio y agradable.
Los plátanos demasiado maduros se conservan muy bien en el frigorífico durante meses. Simplemente tírelos en una bolsa grande para congelar y descongélelos según sea necesario para usarlos en esta receta u otras.
Estos se pueden congelar, consulte mis consejos anteriores.
Cubra con sus jarabes y adiciones favoritos; vea algunas sugerencias arriba.

¿Busca una receta de desayuno súper sencilla que lo mantenga a usted y a su familia satisfecha? Estos panqueques de plátano son justo lo que estabas esperando.

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Si has probado esto PANCAKES EN HOJA DE PLÁTANO o cualquier otra receta en mi sitio, déjame saber en la sección de comentarios cómo resultó, ¡nos encanta saber de nuestros lectores! También puedes seguirme en PINTEREST, FACEBOOK y Instagram ¡Para ver más recetas increíbles y en qué travesuras me estoy metiendo!

Panqueques de plátano

Estos panqueques de plátano son el desayuno perfecto para preparar en el horno y ahorrar tiempo. ¡Esponjosos y sabrosos, estos son los favoritos de la familia! Curso: DesayunoCocina: Americana

Tiempo de preparación:: 5 minutos minutos
Tiempo de cocción:: 20 minutos minutos

Tiempo total::: 25 minutos minutos
Porciones: 8 porciones Calorías: 352 kcal Autor: Tornadoough Alli

Ingredientes

▢ 2 ¾ taza de harina para todo uso
▢ 2 cucharadas de levadura en polvo
▢ ¼ de taza de azúcar granulada
▢ Una pizca de sal
▢ 2 ½ tazas de leche entera
▢ 2 huevos ligeramente batidos
▢ 1 cucharada de extracto de vainilla
▢ 4 cucharadas de mantequilla derretida
▢ 1 plátano demasiado maduro triturado
▢ 3 plátanos amarillos en rodajas finas

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 ℉. Cubra el fondo de una bandeja para hornear grande (aproximadamente 12”x17”) con papel pergamino. Rocíe ligeramente el papel y los lados de la sartén con aceite en aerosol antiadherente.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
En otro bol mezcle la leche, el huevo, la vainilla, la mantequilla y el puré de plátano.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega los ingredientes húmedos.
Batir hasta que esté combinado, está bien si quedan grumos. No mezcles demasiado, tendrás panqueques duros.
Vierta la masa en la bandeja para hornear y extiéndala uniformemente.
Cubra el panqueque con las rodajas de plátano.
Hornee por 20 minutos, o hasta que estén dorados y al introducir un palillo en el centro del panqueque, éste salga limpio. Cortar en 12 cuadrados. Sirva inmediatamente con más plátanos en rodajas si lo desea, salsa de caramelo o jarabe de arce.

Notas

Puedes usar mantequilla con sal o sin sal, ambas funcionarán.
Si no tienes un plátano demasiado maduro a la mano, puedes saltearlos, o simplemente poner un plátano amarillo en la licuadora con una cucharadita de azúcar y una cucharadita de leche por unos segundos en su lugar.
Trate el enorme panqueque como lo haría con un pastel para saber cuándo estará listo. Comenzará a separarse de los lados de la sartén y al insertar un palillo en el centro, éste saldrá limpio y agradable.
Los plátanos demasiado maduros se conservan muy bien en el frigorífico durante meses. Simplemente tírelos en una bolsa grande para congelar y descongélelos según sea necesario para usarlos en esta receta u otras.
Estos se pueden congelar, consulte mis consejos anteriores.
Cubra con sus jarabes y adiciones favoritos; vea algunas sugerencias arriba.

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Receta – Panqueques de plátano