Estás a punto de aprender a preparar la receta – Panqueques en sartén
¡Estos panqueques en sartén son ridículamente fáciles y tienen un sabor absolutamente delicioso! ¡Perfecto para servir a una multitud! ¡Todo lo que necesitas son 20 minutos de preparación y luego deja que el horno haga el resto! ¡No más volteretas!
¿Darle el desayuno a una multitud? Pruebe mi Easy Breakfast Bake o mi Tater Tot Breakfast Casserole. ¡Ambos son muy fáciles y tienen un sabor increíble!
Los mejores panqueques en sartén
Panqueques y gofres. No hay nada mejor que empezar el día con unas tortitas o gofres ligeros y esponjosos. Es como un postre para el desayuno, ¡y estoy 100% de acuerdo con eso!
¡Estos panqueques en sartén son un truco tan brillante y fácil! Preparar la masa solo toma unos minutos y luego espolvoréala con tu fruta favorita. Elegí fresas y arándanos, pero muchas frutas funcionarían en esta receta (¡consulte la lista a continuación!). Usa tu favorito o lo que tengas a mano. ¡Entonces todo lo que tienes que hacer es hornear los panqueques! ¡Ya no tendrás que pararte frente a la estufa y dar vueltas! El horno hace todo el trabajo por usted para que pueda concentrarse en otras tareas ajetreadas de la mañana o preparar un poco de jugo verde para comenzar bien el día.
Lo mejor de todo es que las sobras se pueden guardar para desayunos fáciles durante toda la semana. Los panqueques horneados se pueden guardar en rodajas en el refrigerador y puedes recalentarlos en el microondas o comerlos fríos. ¡Saben muy bien de cualquier manera!
Sirva con mantequilla, jarabe de arce o mi compota de frutos rojos y ¡disfrútelo!
Ingredientes para panqueques en sartén
- Harina: La harina para todo uso es la base de esta receta de panqueques en sartén, ¡al igual que los panqueques normales para cocinar!
- Leche y vinagre: Mezclo leche y vinagre para crear un suero de leche rápido. Este es un gran truco si no tienes suero de leche a mano y no tienes tiempo para correr a la tienda.
- Huevos: Separé la yema de las claras. Las yemas de huevo se añaden directamente a la masa para panqueques y las claras se baten hasta que se formen picos suaves. Esto agrega un poco más de ligereza y esponjosidad a los panqueques horneados.
- Manteca: La mantequilla cubre la bandeja para hornear para evitar que los panqueques se peguen. También se agrega mantequilla a la masa de panqueques para darle un sabor rico y mantecoso. ¡Es el mejor!
- Levadura en polvo: El polvo para hornear es un agente leudante que ayuda a que los panqueques suban un poco más cuando se hornean en el horno.
- Azúcar: ¡Solo un poco de dulzura! Me gustan los panqueques ligeramente endulzados, pero no demasiado dulces. Tienen que tener un buen equilibrio y poder absorber un poco de jarabe de arce más adelante.
- Fruta: Coloqué fresas y arándanos encima de la masa para panqueques antes de hornearla. Puedes agregar otras frutas también. ¡He incluido una lista a continuación para obtener ideas!
Cómo hacer panqueques al horno en el horno.
- Engrase la bandeja para hornear. Comience calentando el horno y cubriendo la bandeja con un poco de mantequilla derretida para evitar que los panqueques se peguen.
- Hacer suero de leche: Luego, mezcle la leche y el vinagre en un tazón pequeño o taza medidora y déjelo reposar durante 5 minutos. Esto crea un suero de leche rápido y es muy útil si no tienes suero de leche en tu despensa.
- Combine los ingredientes secos: En un tazón grande, combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
- Agrega los ingredientes húmedos: Agrega la leche, las yemas de huevo y la mantequilla derretida a los ingredientes secos y mezcla todo hasta que no queden grumos, teniendo cuidado de no mezclar demasiado, ya que eso hará que los panqueques horneados queden más densos.
- Montar las claras: Agrega las claras a un tazón mediano y bátelas hasta que se formen picos suaves. Puedes batirlos con una batidora, una batidora de mano o una batidora de pie.
- ¡Hornear! Vierta la masa para panqueques en la bandeja para hornear engrasada. Espolvorea con rodajas de fresas y arándanos y luego hornea hasta que los panqueques estén dorados.
- Atender: ¡Sirve estos panqueques mientras estén calientes con mantequilla derretida encima y un chorrito de jarabe de arce!
Instrucciones de almacenamiento y congelación
- Almacenar Los panqueques en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Es posible que tengas que cortar los panqueques en rodajas para que quepan en un recipiente.
- Congelar los panqueques en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongelar completamente antes de consumir.
- Recalentar: Puede recalentar rebanadas individuales de estos panqueques en una sartén en la estufa, en el microondas o recalentarlas en el horno durante unos minutos hasta que estén calientes si está calentando varias rebanadas.
Consejos para el éxito
- No mezcle demasiado la masa para panqueques. ya que esto creará una textura densa, ¡lo cual no es el objetivo de los panqueques! Me gustan los panqueques ligeros y aireados, así que mezclo la masa hasta que no tenga grumos.
- revisa los panqueques después de 15 minutos. Algunos hornos están un poco más calientes que otros, así que verifica nuevamente el color en la parte superior de los panqueques. Si está doradito, ¡están listos!
- Guarda la mitad de los panqueques. para desayunos fáciles durante toda la semana. ¡Estos panqueques en sartén se recalientan en minutos y son una excelente manera de comenzar el día!
Preguntas frecuentes
- ¿Qué hace que los panqueques queden esponjosos y levanten? En esta receta de panqueques al horno, agregar polvo de hornear y claras de huevo batidas hace que estos panqueques sean ligeros, esponjosos y se levanten.
- ¿Son los panqueques un producto horneado? En esta situación, ¡sí, definitivamente! Estos panqueques en bandeja se hornean en el horno. Los productos horneados suelen ser dulces y estos panqueques horneados también son un poco dulces.
- ¿Puedo sustituir la fruta por cualquier cosa? Sí, absolutamente, puedes agregar chispas de chocolate, chispas de mantequilla de maní, azúcar con canela o incluso plátanos.
- ¿Se puede hacer esto con una mezcla normal de bisquick y panqueques? ¡Sí! Mezcle la masa como se indica y siga mis instrucciones para hornear.
¿Puedo agregar otras frutas a estos panqueques en sartén?
¡Por supuesto! Cualquier fruta debe cortarse en trozos pequeños y espolvorearse encima antes de cocinarla. Recomiendo limitarse a dos o tres frutas como máximo para que los panqueques no queden sobrecargados. Aquí hay algunas opciones excelentes:
- frambuesas
- Moras
- Cerezas
- Banana
- melocotones
- Albaricoques
- manzanas
- Peras
- mango
- Piña
- Un chorrito de limón, lima o naranja frescos.
¿Con qué puedo servir panqueques al horno?
Estos panqueques son excelentes por sí solos, pero si desea agregar más a su mesa de desayuno, pueden servirse con tocino, salchichas y huevos como mis moldes para muffins de huevo o huevos revueltos con hierbas.
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Panqueques en sartén
Calificar GuardarGuardado Imprimir ¡Estos panqueques en sartén son ridículamente fáciles y tienen un sabor absolutamente delicioso! ¡Perfecto para servir a una multitud! ¡Todo lo que necesitas son 20 minutos de preparación y luego deja que el horno haga el resto! ¡No más volteretas!
Porciones:: 12 Tiempo de preparación:: 20 minutos
Tiempo de cocción:: 20 minutos
Tiempo total::: 40 minutos
Ingredientes
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y dividida
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 huevos grandes, yemas y claras separadas
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de fresas, en rodajas
- 1/2 taza de arándanos
- jarabe de arce para servir, si lo desea
- mantequilla para servir, si se desea
Instrucciones Mostrar medios de instruccionesOcultar medios de instrucciones
- Precalentar el horno: A 425 grados. Engrase una bandeja para hornear con borde con 2 cucharadas de mantequilla derretida.
- Hacer suero de leche: Combine la leche y el vinagre en un tazón pequeño o en una taza medidora. Deje reposar durante 5 minutos.
- Combine los ingredientes secos: En un tazón grande combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
- Agregue los ingredientes húmedos para secar: Agregue la leche, las yemas de huevo y 4 cucharadas de mantequilla derretida a los ingredientes secos. Mezclar hasta que no queden grumos. Asegúrate de no mezclar demasiado.
- Batir claras de huevo: Mientras tanto, agregue las claras de huevo a un tazón mediano y bátalas a mano o con una batidora hasta que se formen picos suaves. Incorpora con cuidado las claras de huevo a la masa con una espátula de goma.
- Cocinar panqueques: Agregue la masa para panqueques a la bandeja preparada. Espolvoree con fresas y arándanos en rodajas y hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que los panqueques se vean listos y dorados.
- Retirar del horno: ¡Y sirva inmediatamente con jarabe de arce y mantequilla para servir si lo desea!
Información nutricional
Calorías: 206 kcal Carbohidratos: 28 g Proteínas: 5 g Grasas: 8 g Grasas saturadas: 5 g Grasas poliinsaturadas: 1 g Grasas monoinsaturadas: 2 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 50 mg Sodio: 130 mg Potasio: 311 mg Fibra: 1 g Azúcar: 7 g Vitamina A: 290 UI Vitamina C: 4 mg Cal calcio: 144 mgHierro: 2 mg
