Papas duquesa ¿son realmente fáciles de hacer y no se ven geniales?
Son un verdadero deleite para la multitud durante todo el año, pero nos encanta servir nuestras papas Duquesa cada Acción de Gracias y Navidad para sorprender a los invitados, son un acompañamiento perfecto de puré de papa y realmente no te puedes equivocar con ellos.
Consejos rápidos para hacer papas de la duquesa
Asegúrese pela completamente tus papas, no quieres que quede ninguna cáscara en la papa. Luego córtelos en tamaños uniformes para que se cocinen al mismo tiempo.
Así que he estado haciendo estas fabulosas papas duquesa durante años. Durante mucho tiempo y me aseguré de que no hubiera grumos para que fueran fáciles de conectar, y esa es definitivamente una opción, ¡pero he encontrado una mejor manera!
Recientemente descubrí un pequeño artilugio mágico llamado papas ricas! Hace que el puré de papas más suave y cremoso ¡Lo he intentado alguna vez y es increíblemente satisfactorio aplastar una papa entera cocida en un extremo y obtener deliciosas papas rizadas del otro extremo!
Hace entubar las papas de la duquesa MUCHO más fácil y es 100% libre de grumos, así que lo recomiendo encarecidamente. Tampoco es un dispositivo grande o costoso, mantengo el mío en un pequeño cajón de la cocina.
Una vez que esté listo para la tubería, necesitará una bolsa de tubería equipada con un punta de estrella ancha como una propina de 1M o algo similar. Si no arrojas las papas, debes asegurarte de que no tengas grumos o eso hará que sea muy difícil ponerlas.
Si no tiene una manga pastelera, puede intentar agregar las papas a un bolsa tipo ziplock y corta la esquina e intenta sacarlo de eso, pero no se verá tan bien.
O, si no desea hacer ninguna tubería, simplemente podría extiende las papas en una cacerola y crea una superficie rugosa con un tenedor y hornea al mismo tiempo.
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¡Prepara las papas Duchess!
Puedes pelar las papas antes de tiempo y mientras los sumerja en agua hasta que esté listo para cocinarlos, estará listo, comenzarán a oxidarse y se volverán marrones si los pela y los dejará sentados demasiado tiempo.
Una vez hervida, puede hacer puré, agregar la mantequilla y los huevos, y hacer puré, luego puede póngalos en una bandeja para hornear forrada hasta que estés listo para hornear.
Para ahorrar tiempo, generalmente los hacemos así en el mañana del día planeamos servirles como
Papas duquesa
Bonita, entubada, Duchess Potatoes! puré de papas al horno fácil pero elegante. Son sin gluten, vegetarianos y enteros30.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Carbohidratos totales: 27 g
Proteína: 5 g
Porciones: 4
Ingredientes
- 8 papas medianas, peladas y picadas
- 1 cucharada de mantequilla o margarina sin lácteos
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Precaliente su horno a 200C / 400F
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Forre una bandeja con papel pergamino.
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Hervir las papas peladas en agua durante unos 15-20 minutos o hasta que estén suaves, pero no demasiado cocidas y blandas.
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Una vez que estén cocidas, escurrir bien, agregar las yemas de huevo, la mantequilla y un poco de sal y pimienta.
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Mash hasta que estén suaves y suaves, pero no exagere o se pondrán pegajosos y pegajosos
- Agregue el puré de papas a una bolsa de tubería equipada con una punta de estrella ancha, una punta de 1M es lo que uso. Si no tiene una manga pastelera, puede intentar agregar las papas a una bolsa tipo ziplock y cortar la esquina e intentar sacarla.
- Coloca una cacerola en la sartén forrada con pergamino para hacer pequeñas formas en espiral. Cepille con un poco de mantequilla derretida para ayudarlos a dorar.
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Hornee en el horno durante unos 20 minutos hasta que se doren un poco en los bordes.
Notas de receta
Adelantarse – Puedes pelar, hervir, hacer puré y poner estas papas a la Duquesa con anticipación, nos gusta prepararlas la mañana del día en que las comeremos.
Libre de lácteos – puede usar cualquier margarina vegana o sin lácteos en lugar de mantequilla. Nos gusta Earth Balance, si estás en el Reino Unido puedes usar margarina PURA.
Nutrición – basado en cuatro porciones, así que divida la cantidad total entre cuatro para obtener el tamaño de la porción. Es difícil estimar la cantidad exacta de papas entubada porque realmente depende de cuán pequeñas / grandes las hagas.
La información nutricional de Noshtastic se proporciona como cortesía y es solo aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio.
